第29章 做臘肉臘腸
我徹底洗乾淨以後看見三個獸人也都已經把肉都收拾好了，我拿出來之前專門做好的案板。
一人一個，讓蛇七，虎木。熊立開始把肉都特別肥和特別瘦的意思剁碎，因為把肉剁碎是一個非常需要時間的任務，所以我給他們每人兩個盆，一個用來裝剁碎好的肉，一個是裝滿肉的盆。他們三個都是手拿雙刀，先把肉一片片切成薄片，再切成條，最後切成丁，再開始剁。
我和虎木教會蛇七和熊立以後，他們就開始幹活。
我也沒有閒著，把剩下的幾個盆裡的五花肉都拿過來，然後把之前做臘肉的那個桶和盆取出來，我來給肉抹鹽。
剛想動手，突然想起來我的辣椒應該幹了吧？
先收手，去空地看看曬的東西幹了沒，先跑到辣椒筐子這裡，小心的取出一個辣椒，輕輕摸了摸，硬硬的了，沒有剛開始摘的時候有彈性，現在手裡的感覺就是，我一用力這個辣椒就會捏碎。我趕忙找了一箇中午專門讓蛇七做的深一些的竹筒。
把辣椒放進去幾個以後，又找了根棍子，用力搗了搗，小心的看了看有沒有搗碎。
還不錯，這曬的乾乾的，雖然沒有搗成面，但是也都搗碎了。我小心的把搗碎的辣椒倒出來，現在並沒有剛摘的時候那種辣的感覺，感覺曬乾以後這個辣椒好像辣度降低了。
因為即便是搗碎了的辣椒麵應該有一種嗆鼻的刺激味道，現在我只聞到了辣椒的辣味，並沒有特別嗆鼻的感覺。
我又小心的把剩下辣椒的子全部弄出來，用一個帶蓋子的竹杯裝起來，把辣椒全部都搗碎了，因為這次放的多，倒是搗碎的效果要好很多，也更像辣椒麵了。
我把辣椒麵放了一點點在做臘肉的盆子裡，然後用手把辣椒麵和鹽混合以後再塗抹在肉上。塗抹好一條肉就把肉放在桶裡醃入味，這樣放一晚上。明天早上再把這些肉都放在下面的小山洞裡用煙燻上一段時間就可以了。
因為之前在空間裡都是直接把醃好的肉晾乾的，在空間裡都是晾了好幾天才感覺晾好的！現在我還是覺得用煙燻一下大概能更好吃！
我剛開始做的時候沒啥感覺，可是做的多，就感覺整個雙手火辣辣的疼，看樣子是辣椒素透過毛孔進去肉裡面了，要不然也不會這會兒這麼疼。
沒事的，堅持一下，把盆裡這些有辣椒的弄完就不放辣椒了。後悔了，內心哭唧唧，現實確是在淡定幹活，好像這雙疼死人的雙手不是自已的一樣。
快快乾，快快乾，內心不停地給自已打氣，終於把盆裡有辣椒麵的這些都抹完了，已經醃好兩桶了。
內心想著真是不容易啊，趕快洗洗手，把手全部泡在涼水盆裡，才感覺火辣辣的疼，這感覺太心酸，我在一盆盆的換著水洗手，總感覺洗完手沒一會兒盆裡的水就變得辣辣的了，只好不停地換水，還好我一直在空間裡備著好幾大桶的水，要不然今天還得去河邊洗手了。
旁邊剁肉的蛇七發現了我一直在洗手，放下手裡的活，過來發現我的雙手浸泡在水盆裡，一雙手通紅的，還有點腫起來了，看起來好嚇人的樣子。
趕忙問“佳佳，你這是怎麼弄的？剛才不還是好好的嗎？你這是燙著了嗎？”
說著還用手試了試水溫，是冰水，又問“你這是凍成這樣子的啊？疼不疼！”
虎木聽見蛇七的話，也和熊立一起走了過來。
我不好意思的看著他們，告訴了他們我的手變成這個樣子的原因。
蛇七直接說“佳佳，你難道沒有看見我們摘辣椒的時候熊立因為把辣椒弄破而手疼的情況嗎？你還要自已用自已的手再試一下，剛開始疼的時候你就應該不弄了，我們不差那一點東西的。”說完還對著我的手吹著氣，蛇七吹出來的氣居然也是涼涼的，好像比涼水還要涼一些，一下子舒服多了。
虎木也說“陸佳，你現在感覺好一些了沒？這會兒河裡的水會比較涼，我去給你重新弄一桶回來，涼一點會好的快一點。”說完虎木就跑出大門了，我都沒來得及叫住他。
熊立現在旁邊也是一臉擔心的看著我“陸佳，這個真的很疼的，當時我都疼成那樣了，你看見了啊，你怎麼也敢嘗試的啊？你也太不愛護自已了。”
熊立這看似埋怨實則關心的話也讓我心裡暖暖的。
這時虎木回來了，他拿出來一個大桶，裡面是他剛打的水。“陸佳，這個水是我剛打回來的，我直接打的水底下的，我摸了一下，比你的那盆水要冰一些，你來試試。”
虎木直接把桶放在我面前，順手又給我拿了一個小板凳，讓我坐下。我把手放進桶裡以後，感覺這個水確實冰了不少。也舒服多了，沒剛才那麼疼了，就讓他們繼續去把肉都剁完。
蛇七過去沒幾下就把案板上的肉剁好，又把盆裡還沒剁的肉放進虎木和熊立的盆裡。
來到我旁邊，這裡還有剛才我醃肉時的東西。
“謝謝怎麼弄。你告訴我，我來弄。”
“這個很簡單，把那個鹽直接抹在肉上，肉的每一個地方都要摸到鹽，然後把抹好鹽的肉放桶裡，明早放小山洞裡晾乾就好了。”
聽我說這麼簡單，蛇七也覺得是真的。還是沒話找話和我聊天，轉移我的注意力。
“這個就是你之前做的那個臘肉嗎？”
“是啊，把肉醃入味以後放在通風，沒有陽光直射的地方，晾乾以後就可以儲存很久了。等到了寒季時，吃的時候蒸一下，炒一下，做成臘肉蒸飯等等，都是很好吃的呢。你們之前不也說臘肉蒸飯好吃嘛！”
聽見我們的聊天，虎木也說“我們之前做的臘肉你有沒有放在儲藏室裡？如果做的多了，我們還是得放進儲藏室儲藏的。”
我回答虎木的話“我放了一塊在儲藏室裡的，就害怕不放在空間裡放不久。我都是有放在外面觀察的。”
虎木說“那你看沒看我們第一次做的肉乾有沒有壞？”
“沒壞。看來我們當時把肉乾做的幹一點是對的，看起來能放很久呢！”
熊立說“陸佳，你剛才說放空間裡肉不會壞嗎？”
熊立對吃的永遠是那麼的敏感啊，每次說到這個事，他好像都特別積極。
“是啊，我把肉放空間裡就沒那麼容易壞啊。難道你的不是嗎？”
熊立說“當然不是啊，我剛來這裡那一年寒季，我怕食物被竹鼠偷吃，所以我就把所有的食物都放進空間裡，然後沒過多久肉類都臭了。從那以後，我放空間裡的食物都是很快就拿出來的，就害怕又放壞掉。”
“啊？是這樣嗎？虎木你不是說空間裡和外面是一樣的嗎？”我問。
“是一樣的啊？我一直把獵物放空間裡，回到部落以後再拿出來就和揹著獵物回來的獵物是一樣的狀態啊！”虎木說。
“那虎木你有沒有把肉長時間放空間裡呢？”我說。
“這個沒有啊！沒有多餘的食物讓我放進空間裡，那時候每天的食物剛夠吃，不吃就沒有力氣啊！”虎木說。
“我的空間裡放獵物的話是可以放不短的時間的。差不多可以放一個大風季那麼久，不會壞。”蛇七說。
“啊？每一個人的空間都不太一樣的嗎？”我說？
“我想這個是根據獸形來決定的。我是蛇獸人，屬於冷血獸人，所以我的體溫低，我的空間也是溫度低的。而虎木和熊立體溫高，空間裡的溫度應該也是溫度高的。而佳佳你是什麼情況？”蛇七說。
“是這樣嗎？我也不知道我是什麼情況啊，我對於我自已的空間不太瞭解，我丟失了一些記憶，我的空間有兩部分，一部分可以把食物儲存起來不會壞，另一部分也就只能放個東西，放食物就會正常變壞的！”我大概說了一下我的空間一部分功能。我也不敢直接就把空間裡的所有暴露給大家知道，內心是不願意的，我就沒有說。
我們聊著天，我的手依舊在水桶裡泡著，而虎木和熊立已經把肉餡都剁好了。蛇七這裡也差不多把所有的五花肉都抹好鹽放在桶裡醃著了。
看大家的活都弄完了，我口頭指揮他們灌腸。
我讓蛇七取出一根最細的竹子，把竹子切成一小節。然後找一根筷子。
在肉餡裡放一些調味料，然後把腸子拿出來一根，一頭紮緊，另一頭套在竹節上，然後把肉一點點的往竹節裡塞，塞不進去就用筷子把肉搗下去，一點點的灌，肉進到腸子裡一些以後，再把肉都捏到最下頭。一直重複這個步驟，直到把腸灌滿。
蛇七，虎木，熊立就開始笨手笨腳的操作，剛開始不熟練，總是出現各種問題，熟悉以後就很快可以上手了，這個灌腸的方法並不難，只不過很慢。沒有機器可以一次性加工好，手工做，還是工具不全的情況下，真的是為難這三個人了。
終於在我的手已經凍的沒有知覺的時候腸也都灌好了。