第52章 站著吃飯長高高

輪席

一般到這，就是讓眾人集體作揖！

然後就是撤席收工了！

清理完現場，就該安排活人吃席的事兒！

等到中午的席宴安排妥帖！

第三次通知大家去村集體吃飯的廣播就適時響起來了！

各家各戶早已知道廣播內容，飯碗都已經洗好了，就等村裡通知吃飯！

大隊長的聲音響起，

“大傢伙注意，大傢伙注意！

今天村裡殺了兩頭大肥豬，一頭送了聯防部隊，答謝人家對咱們村的救援！

另一頭殺了給大夥改善伙食，最近搶種，大夥辛苦啦！

下面各家帶好碗筷來村集體吃飯！

受傷的，來不了的，讓家裡的幫忙端回去，待會直接去找秀芹主任登記！

再說一遍，帶上吃飯的傢伙，趕緊來村集體！

大家中午吃肉啦！”

聽到通知，曹爽拿起自已的飯盆，帶上筷子，跟鄰居一塊趕往村集體大隊部！

庫房邊上，早已擺上了四桌席宴！

現代的朋友看了鐵定會好奇！

一個是為啥只有四桌？

另一個是這四桌除了第一桌有四條矮長凳以外，另外三張桌子周邊可是沒有凳子？

用曹爽他們村子的說法，村裡老人走不動路，因此主桌除了大隊長和老支書，就是村裡幾位德高望重的老爺子上座！

至於其他人，則是站著吃席。

因為村裡還流傳著一個說法。

站著吃，長高個！

大概意思是，站著吃席，能幫助長得高！

當然，按曹爽的理解，那就是窮！

好多人家裡湊不出一套桌椅板凳，更別說大隊部，這還是將附近村民家裡桌子板凳搬過來才勉強擺上四桌席面！

同樣的，這也是隻擺四桌的原因！

除了主桌几位村裡德高望重大人物能吃個全須全尾的席面以外！

剩下的一百來號人可是站在一邊看著的呢！

所以這個時代農村流行輪席！

具體操作就是，先來的，有急事的，有威望的男人先上桌吃席！

剩下的人以及後面陸陸續續趕來的人則在一邊聊天，玩耍，等待！

吃席動作一定要快，一般一桌沒超過五分鐘！

所有人下桌以後，後廚等待的婦人們則快速收拾桌子，將新的席面端上來！

然後，換第二輪吃席的人上來！

之前的碗筷也會清理乾淨準備下一輪的席面！

至於婦人們，除了年紀稍大的，以及未成年嫁人的姑娘可以上桌外！

剩下的婦人一般就端個碗在灶房裡吃飯了！

所以這麼下來，其實一百來人吃完輪席，前後還不到一個小時的工夫！

再來看看席面都有什麼？

居中第一個菜是一缽亂燉，有毛血旺，豬大腸，豬肺，豬心，所有重口味的放一鍋！

辣椒放的很足，油也很重！

大夥都愛吃！

第二個菜是一小碗爆炒豬肝混腰花和胰臟，主打一個脆嫩，不過量很少！

第三個菜是玉米段燉豬蹄排骨，也是一大缽！

第四個菜是小碗裝的炒五花肉，裡面偶爾能見到豬尾巴和豬屁股肉！

第五個菜是涼拌豬頭肉，混著豬舌頭，豬耳朵，豬鼻子等！

第六個菜是素菜，炒的當季的野菜馬齒莧！

這就是村裡的席面，特別豐盛！

有些地方，九十年代不一定能吃上這麼好！

有葷有素！

有炒有燉有涼拌！

真的是村裡少有的席面！

至於小夥伴們好奇，春天玉米哪來的？

那是風乾的玉米棒子，提前泡水一晚上！然後燉的時候提前熬煮幾個小時就好！

沒辦法，那時候也沒有其他菜搭配！

至於缽是啥？

土缽，土陶的一種，是用泥土燒製的一種敞口小缸，可以放桌上盛菜那種！

這個時代的鄉村可沒有不鏽鋼，也沒有陶瓷碗！

只有泥土燒製的土缽，土碗，土盆！

不知道有沒有小夥伴小時候用過！

土碗跟現代圓口型玻璃菸灰缸類似，不過高度是菸灰缸的三倍！

土缽則是拿來盛湯或者米飯的容器，容量就類似現在一個炒鍋能裝下的體量！

至於土盆，小時候看過貓和老鼠的小夥伴，可還記得湯姆貓喝牛奶那個盆子，大小樣式一模一樣！

菜上齊，婦人吆喝一邊等待的眾人上桌吃席！

這會兒，大家站著吃的好處就出來了！

一般除了亂燉菜以外，其餘菜其實都是婦人們數好的！

比如腰花豬肝那道菜，每人限量兩塊，一桌八個人吃席！

五花肉一人一片！

豬頭肉一人一片！

排骨一人一塊！

這些是定量的，雖然沒人說，但這個時代的人特別守規矩！

跟後世喜歡玩反轉，聲東擊西，不在意他人眼光那一套相比！

這個時候還是沒人會做太過出格的事！

就亂燉沒有限量，上桌每人會先吃上一碗！

手速快的，能搶上兩碗！

這就是站著吃席的好處！

吃完燉菜，大家才會陸續去盛米飯，吃其他菜！

一桌席面吃完，盆盆碗碗比洗過還乾淨，絕對不會剩下一湯一水！

至於這個時代為啥搶著吃？前段時間經常能在網上看到有地方吃席搶著打包的影片！

其實那時候能打包，是你跟主家熟稔，有面兒！

不是地域黑啊！

＜小風韻可沒這個資格！

小時候每次吃完席，也會叫主家給小風韻一個塑膠袋，裝一些沒有湯水的剩菜帶回家吃！

風韻最喜歡的就是鹹菜乾炒的回鍋肉！

噴香！

量大，每次能提一大包回家！＞

曹爽他們一桌都是小孩！

因為有曹爽在，所以大家都很文明！

現在在村裡小孩兒心裡，有時候曹爽比自家大人還可怕！

面對曹爽，眾小孩很是拘謹！

不開玩笑的說，現在曹爽在飯桌上說一句話，比這些小屁孩家長說的話還要管用！

這就是原始的追星場面！

對仰慕者的崇拜！

不過曹爽沒跟他們搶，他就嚐了嚐肥腸，排骨，豬蹄，還有腰花，一樣夾了一點！

剩下的，曹爽直接讓眾小孩兒分了！

吃完席，曹爽打算回家睡一覺，再去養豬場轉轉！

剛走沒多遠，曹爽就遇到匆匆往村裡趕的秦書記。

曹爽詫異是不是發生了什麼他不清楚的事？