第15章 安娘
這時的安迤帶著面紗，隨百花她們一起給老夫人行禮。
玉嬑眼神飄了一下，小聲回道：“嬑兒聽說聽瀾院來了一位新廚娘安娘，據說最擅長農家小菜，嬑兒想嚐嚐。”
“廚娘？”老夫人微微一驚，精明的眸子朝眾人掃過去，“這麼大的事，竟然沒有給我說。嬑兒，你母親越來越無法無天了。”
忽然，老夫人頓住。
目光停留在安迤身上。
“你就是那個新來的廚娘？”
安迤上前一步，恭恭敬敬回答：“回老夫人，我就是新來的廚娘。”
老夫人慈祥的面容一冷，冷冷吐出兩個字：“掌嘴。”
話音落下，瓔珞上前一步，手剛剛抬起，這時玉嬑擋在安迤面前。
“奶奶，為何掌嘴？”
“一個小小的廚娘，也敢在我面前自稱我？她不知道府上規矩，讓人教教。”老夫人冷漠說道。
“老夫人息怒。”安迤連忙說道：“奴婢剛剛來府上，一時忘記規矩，還請慈悲的老夫人息怒，奴婢以後不敢了，一定謹記教誨。求老夫人開恩，饒了奴婢這一會吧。”
慈悲二字老夫人很是受用。
冷漠的面容又換上幾分溫和，冷淡道：“一個小小的廚娘，見了我還帶著面紗。怎麼，見不得人？”
“……”
安迤心裡窩火。
上午陳小姐過來，她帶著面紗聽著陳小姐羞辱的話，她不介意被人拿錢羞辱，但是絕不可以連累到孩子們，因而化了妝還是帶著面紗。
一來擋油煙，二來圓了陳小姐的話，她只是普通廚娘。
現在，給老夫人看……
也罷，看就看吧。
“奴婢面容醜陋，還請老夫人息怒。”
說罷，一扯麵紗。
眼前狠狠盯著的瓔珞一步三跳後退。
“你……戴上。”
老夫人從牙縫擠出幾個字，隨後離開。
至於安迤，她已經沒有心思追究了。
“母親，奶奶她……”
一陣風吹來，女兒的劉海擋住了眉頭。
安迤隨手幫忙撩起，“沒事，嬑兒過來許久，姈兒她們該是鬧騰了。”
玉嬑點點頭，離開的時候手不自覺摸了摸額頭。
母親，好像跟以前真的不一樣了。像小時候……
玉嬑回頭看了一眼聽瀾院，真希望一直這樣。
……
北院。
男子端坐桌子前，前面地上有一人跪著：“爺，夫人今天做了野菜又做蘑菇。”
“蘑菇？”
“是啊。爺，我們要不要請白大夫上門，萬一吃壞肚子，咱也能及時吃解藥啊。”
男子冷眼掃過去：“夫人做的美食，吃一口都是你三生有幸，還請大夫，哼，放心，你一輩子也吃不到。”
“……”
情人眼裡出西施。
就夫人做的菜，嘖……
他去年被迫嘗過，一如既往的難吃。
而且都是雞鴨魚肉啊，煮的豬都不吃。
更別說野菜了，老百姓都難以下嚥。
“囡囡從小到大最會做菜了，她做的菜，千金難求。”說話的時候，男子眼裡光芒四射。
忽然，想到是什麼，眼裡一暗。
“七年前……她突然變了。”
地上的人見此，連忙岔開話題。
“爺，要不要去夫人那裡蹭飯？”
蹭飯二字一出，男子一記冷眼掃過去。
“滾。”
“嘿嘿，屬下這就滾。可是，夫人那裡……好菜不等人哦。”
話音落下，男子一個箭步衝出書房。
“成大功。走了。”
“來咯。”
……
他們剛到聽瀾院外，玉嬑姐妹幾人也剛剛好。
一時間，大眼瞪小眼。
還是玉嬑反應快，帶頭問安。
“咳咳。”成瑞咳嗽幾聲，點點頭：“走吧，我們一家人好久沒有整整齊齊吃一頓飯了，今天正好，一起。”
玉嬑和幾個妹妹：“……”
昨天的菜，是誰吃的？！
老父親冷著一張臉，帶頭走在前面。剛到院子裡頭，百花朝成瑞行禮過後，立刻要成大功去做活。
“不是有柴夫嗎？”成大功問。
“你閒著也是閒著，乾點活也是鬆鬆筋骨。”
“……”
安迤看到成瑞，連忙戴好面紗，可不能被侯爺看到這張臉。不然，解釋不清了。
成瑞坐在院子裡，悠閒看著所有人忙。
安迤則在廚房裡忙。
幾道野菜做好，安迤開始做蘑菇。
蘑菇也和野菜一樣，區分種類，洗乾淨，放籃子裡控水分。
而這些步奏，和野菜同時進行。
現在野菜做完了，她做蘑菇。
顏色各異的蘑菇安迤第一眼看到了松針菇，立刻拿到手裡，撕成小塊。全部撕完，然後放在一邊。
隨後，她切洗乾淨的姜蒜，和一把青椒。
切完，一邊吩咐下人燒火，一邊將切好的姜蒜放小碗裡。
大火呼呼呼，鍋很快燒熱了。
燒的沒有水珠便放油。
在炒鍋裡的菜油泡沫消失、冒煙，安迤立刻倒小碗裡的蒜進去炸炒。蒜的顏色金黃，發出陣陣蒜香，安迤立刻到松針菇進去。
新鮮的蘑菇含有大量的水分，需要多炒一會，直至水乾。
然後放適量的鹽巴，一道青椒炒松針完成。
安迤看了紅色的蘑菇，紅菇。
紅菇有一種不能吃，有一種能吃。
範英他們經常採摘，拿過來的是可以吃的。
她把紅菇焯水過一遍，然後讓人切好排骨、五花肉和著一起放燉鍋裡。
熬製一會兒，然後將醬、花椒、紅椒、酒、姜、蒜，一起放進去。
對於黑色的蘑菇，黑皮雞樅菇。
洗乾淨的黑皮雞樅菇用鹽水浸泡半柱香，現在弄好紅菇燉煮時間剛剛好。
她撈起沖洗乾淨，用手一扭瀝乾水，放菜板裡切塊。再快速將需要的肉和青椒、姜蒜花椒等等準備好。
準備完，燒鍋乾熱就下雞樅菇翻炒，晾水分。炒的適當，盛出放乾淨的盤子裡。
然後，就著鍋中放菜油燒熱後下配料。姜蒜炒香，再放入肉片翻炒，炒至香味入青椒，炒出辣味，最後再加剛才炒幹水分的黑皮雞樅菇，一起翻炒。
熟了，放花椒食鹽即可出鍋。
青色的蘑菇青頭菇。
這種最多，安迤直接將清洗的青頭菇掰成小塊，在熱油後放青頭菇清炒小下下，然後加適量的清水熬煮。
配料方面，直接將蒜清洗後放菜板拍散下進去，水燒開，切小段的小蔥花一放，出鍋。
白色的是白菇。
白菇切絲，和肉一起炒，加一些豌豆和胡蘿蔔絲炒。當然，最不能少的是蒜。