第19章 開業啦

所有東西都準備齊了之後，我們選了一個好日子而且是週日就準備試營業了，這樣週日周欣也可以不需要請假在店裡幫我。在店裡試營業期間沒有準備太多的食材，怕剛開始的時候知道的人不多，做的東西多了賣不出去造成浪費。

週六晚上提前煮了一下紫米，計劃著等週日早上起床的時候邊洗漱就蒸了。想一想明天上午就開始試營業了，我們兩個還是很激動的。

我問周欣：“我們幾點正式開門比較好？”

周欣說：“酸奶飲料是奶茶的一種，你看看其他奶茶店都是幾點開門的，我們和他們一樣就行。”

我點頭同意說：“嗯，真是個好主意，這個我還真注意看了，他們應該一般是上午十點開門的。”

周欣說：“我們現在也沒有店員，你就是店員也是老闆，早上沒事可以早去一點，多營業一會，說不定多一個顧客呢。”

我說：“你說的有道理。”

我繼續說道：“我們今天早點收拾收拾，早點休息，明天就開始忙了。”

第二天早上六點多我就醒了，精神狀態和心情都特別好。洗漱完之後，我就開始蒸紫米，等我按部就班蒸好紫米之後，周欣也洗漱完了。

我說：“我們還去外面吃吧，吃完飯再把紫米拿到店裡。”

周欣問：“怎麼把紫米帶過去呢？”

我說：“我早就在網上買了保溫箱，提著很方便，紫米又不會蒸發水分幹掉。”

周欣說：“你想的挺全面，我都沒想起來，還想著用塑膠袋裝呢，哈哈哈”

吃完早飯，我們就騎車到店裡了，一看時間這時候才八點多。開啟店門，看著店裡整齊擺放的物品，這就是我的小天地，感覺自已也是個小老闆了，心裡幻想著今天能賣幾十份吧。

開啟機器，我先給周欣做了一份，擺上好看的造型，手機拍下照片，留著以後發朋友圈做宣傳使用。

剛開始我還激動的來回走動，時間長了一直也沒個顧客，我也就不想繼續站了。搬個小凳子，坐在操作間裡，無所事事。突然間的落寞襲來，夢想和現實的差距總是那麼大。我的房租一年是3萬，一年減掉過年放假，偶爾有事不開門，按照一年營業350天的話，我一天的房子成本就是85塊錢，另外一天的燈具照明，冰箱冷凍電費按5塊錢算。加一起一天差不多成本就是90塊錢，我一杯賺4塊錢的話，一天最少賣22杯才能保本。就這還沒算衛生費、垃圾清理費幾百塊錢呢。

我們兩個從8點多到10點，抹抹擦擦，一直也沒見一個顧客。毫無疑問，今天肯定是賠錢的一天。

10點以後，推門聲響起，終於有個年輕頭戴遮陽帽的女生，進來了。女生看了看前臺的價目表講：“老闆，要一杯原味的。”

激動心顫抖的手，我的第一個顧客就這樣來了。看來大家都選擇10點開門是有道理的，時間太早是沒人願意來喝的。我心裡面無比的緊張，害怕在顧客面前出洋相，讓顧客笑話。幾分鐘後，隨著第一杯酸奶飲料打包裝袋放入吸管，我哆哆嗦嗦的遞到女生手裡，店裡收款機響起動聽的聲音：“收款到賬，8元”，第一單生意完成了。

顧客走後，周欣從桌子邊起身興奮的快步走了過來。對我說：“我們的第一個顧客來了。”

好運氣沒持續太久，一直等到在十一點多才又來了第二個顧客，接著十二點以後又來了一對情侶各要了一杯。

一直到了中午飯的時間，我怕出去吃飯，顧客來了沒開門，再失望的走掉，我就在外賣上定了牛肉麵，好在店裡吃。

總結一下，第一天試營業一上午的時間，只賣出去4杯。雖然和我腦子裡想象的一天一二百杯相比相差很大，好在有了一個不錯的開始。

吃完飯之後，就開始犯困。我提前買了一個簡易的摺疊床。讓周欣去休息一下。

我對周欣說：“你歇一會吧，下午估計人也不多。”

周欣說：“還是你歇一會吧，你累了一上午了。”

我說：“那好吧，我睡30分鐘，有人來了你，給我說，我就起來給他做。”

周欣說：“好！”

我躺在摺疊床上，很快就腦子模糊的睡著了。

四月的天已經變熱了，下午的太陽照在玻璃上，屋內溫度已經很高了。睡了一會我就醒來。周欣坐在操作檯那裡用抹布擦著東西。

我說：“你別打掃了，都是新的也不髒，你歇一歇吧”

周欣說：“沒事，我又不累。”

我說：“我歇好了，現在渾身充滿了力量，你去歇吧。”

周欣說：“我把這點幹完，我就去。”

已經快兩點了，這時來了兩個小學生進到店裡，各自要了一杯水果味的。小孩子就是貪涼，還要多加冰。我熟練的給他們做好，他們兩個並沒有馬上就走，而是直接在店裡坐著喝的。在交談中得知，他們一會要去上補習班，就在店裡坐了一會。

我問：“你們兩個感覺這個好喝嗎？”

小學生回答說：“我第一次喝這種酸奶，我很喜歡。”

我說：“喜歡就給同學推薦推薦啊，我們剛試營業，到時候給你們優惠。”

小學生的回答又給了我信心。

下午陸陸續續的又來了幾個顧客，到傍晚的時候，我們兩個都不是很餓，就沒有吃晚飯。一直到晚上八點半，都沒有人來。我決定今天到此結束，下班回家。

我們兩個一起把機器和工具刷一刷，清點了一下今天的收入，一共賣了9杯，我感覺還算可以。收拾完東西，我又開始調整一下裝置的擺放位置，以達到各物品達到最合適的地方。

收拾完東西，我們兩個都已累攤，飯還沒吃。我對周欣說：“我們去吃燒烤吧，慶祝慶祝！”

周欣說：“花那錢幹什麼，我們隨便吃點不就行了？”

我說：“今天是第一天，我們怎麼說也得慶祝慶祝吧”

周欣說：“那好吧，簡單吃點就行了。”

騎著電動車，後面帶著周欣，吹著涼爽的風，真是舒服極了。

我們邊吃燒烤，我想起給建勳打電話說一下最近的情況。

我說：“建勳，我的店開起來了，有空過來嚐嚐啊。”

建勳說：“這麼快就開起來了？做的什麼啊，還沒給我說吶”

我說：“做的奶茶飲料。店就在商業街路口那裡”

建勳說：“靠了，你動作真快，咋不讓我幫幫忙呢？”

我說：“沒有重活，你還是歇著吧，沒事，有事我就找你幫忙了。”

建勳說：“好，過幾天我就去，這段時間廠裡訂單多，太忙了。”

接下來的這幾天，我開始準備正式開業的資料。包括：朋友圈發的優惠政策，做的一些產品宣傳頁，還有在網上買的開業氣球拱門，還找了一家本地做公眾號宣傳的，準備做了一期活動宣傳。

這一週在手機裡，不停的和廣告單老闆、自媒體老闆溝通。真是很充實，要考慮的東西很多，沒有想到的地方他們也會給我出出主意。

週六到了正式開業的這天，周欣提前請好了假，在店裡幫我。

早上九點，我和周欣把拱門組裝好，掛上五顏六色的氣球。10點就有顧客陸陸續續被氣球吸引過來，一會的時間就賣了五六杯，效果立竿見影，確實比平常的人多。

一會建勳來了，他說：“恭喜發財啊，大老闆！”建勳來了，建勳就是來給我增加點人氣，他並不幫什麼忙。

我開心的說：“哈哈，我成大老闆啦！”

建勳說：“可不是嘛，王老闆，快給我弄一杯，讓我也嚐嚐。”

我說：“你就坐那吧！馬上好”一會的功夫我做好，拿給他。他隨即對著付款碼就開始付錢。

我連忙阻止，說：“你付什麼錢啊，那麼客氣幹啥？”

他說：“開業大吉，給你添磚加瓦。可不興不收啊。”

我說：“你這傢伙，懂得還不少了。”

隨著朋友圈、微信公眾號的傳播，今天人越來越多了。一會的功夫，又來了幾波年輕人。還有的說：“我在重慶旅遊的時候也喝過，沒想到我們老家也開了。真的好喝”

我已經開始變的手忙腳亂了。我一個人製作，周欣就在外面收拾垃圾。不知不覺就到了中午，我已經記不清來了多少人點了多少份。只把微信、支付寶的收款加一起，已經三百多塊錢了，相當於賣了40多杯了。看著日益減少的酸奶，我給送酸奶打電話，又訂了10箱。

因為活動剛開始預熱，陸陸續續的一直有人來。店裡離不開人，我看以後的中午飯也只能在店裡吃了。建勳看我們這麼忙，為了不添亂，他已經在十點多的時候就離開了。

周欣在網上點了外賣，一會就到了。我已經餓的不行了，開啟包裝盒就開始吃了。正吃著香呢，一會來店裡一個穿著外賣衣服的三十多歲的男性。

我問：“你要點什麼？”

他回答：“老闆，剛開業嗎？”

我說：“是的。”

他繼續說：“考不考慮上外面平臺？我是這塊的客戶經理。”

我已經見識到了外賣的快速發展，大街上到處都能看見騎手飛速送貨，我自然是很有興趣的。

我問：“怎麼加？”

他就開始教我，從上架，到活動制定，再到如何繫結銀行卡，統統教了一遍。最後拍了營業執照，給我交代一下要買一個小票印表機，就走了。他說過下午稽核完成之後會給我回復。

下午的顧客也比平常多了很多，中午也一直沒時間睡覺了。天氣越來越熱，也該考慮裝一個空調了，現在還能忍一忍。到時候買空調又是一筆不小的支出。

一直到晚上，客戶經理告訴我賬號稽核透過申請好了，我下載了商家版APP，開始簡單的上架了。最後在制定價格的時候，確實嚇我一跳。平臺抽成居然達到了22%！在外賣上面一天賣一百塊錢，他就要從銷售額裡抽22塊錢，這還是銷售額哦，簡直是暴利。

無奈，因為平臺抽成原因，我只能把價格加上去，這樣就造成外賣平臺的價格比我店裡的價格高。

最終花了一個多小時，終於上架了幾款飲品，因為圖片拍的不怎麼好，只能先用著。等有空的時候，去找專業的美工PS幾張照片，這樣就更吸引人了。

忙完又是到了夜裡十點多了，算了一下現金和收款碼，總共收了四百多，第一天有這麼好的成績給了我們很大的信心。

自從幹了這個生意，每天晚上都回去的很晚。賺錢確實不容易，想賺大錢更是不容易。周欣跟著我沒有一句怨言，她總是溫柔的守在我的旁邊，這確實給了我不少溫暖。