第146章 辣條
小嵐看著做出來的辣條，皺了皺眉頭，剛才因為炒調料的時候火太大了，隨著有一股子香味外，還有一股子的糊味，她想倒了重新做，但又捨不得浪費糧食。
但是實驗階段就是這個樣子的，做的吃食不可能一次就成功的，這個浪費的損失她得受著。
她將鍋刷洗乾淨後，將鍋燒乾，然後重新倒入葷油。這回她吸取了教訓，將鍋灶裡的柴火減了三根，並且在鍋中翻炒調料的速度也加快了，這次沒有糊，香味出來後她就將蔥姜大料芫荽撈出來了。這次她也不餘外炸豆皮了，直接將豆皮放到鍋中翻炒。等豆皮變軟之後，再放入辣椒、鹽和白糖。
小嵐聞著香味，吞了口口水，她可太饞這一口了，希望這次能成功吧。
等將辣條從鍋裡盛出來後，小嵐迫不及待的拿著筷子來嘗試。剛從油鍋裡撈出來的辣條非常的燙，她感覺自已的舌頭都要燙麻木了。
試過味道之後，她就有些後悔剛才的心急了。這鍋辣條倒是沒有糊味了，但是鹽放的太多了，小嵐覺著這次做的辣條又鹹又辣，不好吃。
好在她沒有氣餒，因為她沒覺著剛做兩鍋就能做成功了，畢竟她在現代的時候，就不擅長廚藝，之所以知道做辣條的方法，還是因為她媽嫌棄外面買的辣條不乾淨，所以才動手做給她吃，她耳濡目染，也就知道做的方法了。
這回她減了一半的鹽，想了想又加多了辣椒的量。這次大概是因為鹽放的少了，辣味就尤其的明顯了。不過她很喜歡這個味道，但是想到小文、小虎、小澄、小強幾個孩子，大概他們是沒辦法吃的，畢竟孩子腸胃弱，被辣味刺激，容易拉肚子。
小嵐嚐了兩筷子，總覺著差點意思，這時她終於想起來差什麼了，原來她剛才著急忙慌的忘記放糖了。糖是用來提鮮的，這一味可不能少了。
然後她將這一鍋的配比記下來，雖然現在還不是太完美，稍微淡了一點，辣味也有點過重了。這一鍋她再稍微除錯一下，應該就差不多了。這次她往鍋中添了些水，讓辣條煮的軟一些。
等她全部忙完的時候，都快到午時了。因為今天下雨，挖池塘的工作暫時停了，上午的時候，盛軒領著兩個丁一和王二穿著蓑衣去莊子周邊轉了轉，這時候他們也已經回來了。
等小嵐端著盆開啟廚房門的時候，張氏和小婷正要敲門喊她。因為到晌午要做飯的時候了，娘倆要做飯了。張氏和小婷被廚房裡撲面而來的辣味嗆的直打噴嚏。
“剛才在院子裡就聞見辣味了，你這次搗鼓的吃食怎麼味道這麼大？”張氏一邊咳嗽著，一邊問小嵐。
“小嵐，你在做什麼吃食？”小婷也問道。
“做了些好吃的。”小嵐邊說著話，邊夾了一筷子辣條送到張氏和小婷的嘴裡。兩人咀嚼了兩下，就被充滿口腔的濃郁辣味征服了。
張氏還能忍的住，小婷卻忍不住了，催促著小嵐道，“趕緊再給我來一根。”
“這是什麼呀，怎麼這麼好吃。”張氏也愛這個味，忙表達自已的意見。
娘倆對辣條的這種反應，就是最好的反饋，小嵐忙又挑了一根辣條喂到兩人的嘴裡，看著倆人吃的意猶未盡的模樣，笑眯眯的問道，“好吃吧？”
“好吃。這個味道這夠勁的，咬上一口，滿嘴流油。”張氏認真回味了一下剛才吃辣條的感受，忙回道。
“嗯，咱娘說的對，我也是這個感受，這個吃食沒根都吸飽了汁水，讓人慾罷不能，吃了這一口，還想著吃下一口。”小婷道。
小嵐抱著盆琢磨了一下，要知道古代是沒有防腐劑的，她做的這些辣條因為帶著汁液，再加上天氣炎熱，應該存放不了太長時間。
張氏和小婷要做中飯，兩人就去廚房裡忙活了。小嵐則端著盆子回來了。
因為是晌午了，小文、小虎幾個也下學了。小嵐將大盆往他們面前一遞，“你們都嚐嚐，看看能不能吃得慣，你們每個人都得說好吃在哪裡，不好吃在哪裡，不過得說實話。”
幾個孩子被這濃郁得香味一嗆，連著打了好幾個噴嚏。然後低頭看著盆裡得辣條，四人陸續的各拿了一根吃了。
馬上他們就被這辣味激的徹底回神了，一上午滿腦子的之乎者也被這辣味嗆的一掃而空了。
小文連著吃了兩根，等第二根吃完，他嚥了口口水道，“二姐，這是什麼呀，怎麼這麼好吃。”
“是啊，小嵐姐，這個好好吃啊，吃了這口還想下一口，根本停不下來。”小虎道。
小嵐聽著四個孩子如此喜愛她做的辣條，自然也是喜笑顏開，“這個叫辣條，這是我剛開發的新吃食。”
辛氏、張山峰、張慶年、劉氏和小燕聽到小嵐、小文那烏泱泱的說好吃，也忙走了過來了。
幾人試吃之後，都覺著好吃。
這時盛軒也過來了，“我也嚐嚐閨女做的新吃食。”只見盛軒拿起盆子裡的辣椒，就一口咬下去了，“怎麼這麼辣呀，我吃了一口，恨不能吃口土來緩解一下辣味。”
小嵐剛才想阻止她爹吃辣椒的時候已經來不及了，她哭笑不得的道，“爹，這是當調料用的，哪能空嘴吃呀，你快喝口水壓一壓。”小嵐連忙倒了一碗涼白開遞給盛軒，讓他解解辣。
等吃午飯之前，張慶豐和付氏也從豆腐作坊回來了，回到家後，也嚐了小嵐做的辣條。結合一家人的意見，大家一致覺著，辣條雖然辛辣了點，但是卻讓人覺得又香又辣，吃了還想吃。如果不做的這麼辣，還就不好吃了呢。總結起來，就是辣條做的很成功，很好吃。
中午張氏和小婷只炒了兩個素菜，再加上小嵐折騰了一上午做出來的幾鍋辣條，也夠吃了。