第303章 收入巔峰
另外一邊，黃雷直接選擇把食堂後廚當做上課場地。
麵粉，雞蛋，模具，烤箱等等，全都是現成的。
相較於黃博那邊的坎坷，黃雷這邊的教學可以說是非常順利。
畢竟他之前錄製過好幾季的嚮往，黃小廚這個名號可是非常響亮的！
“來，大家都朝我這邊靠攏一點！今天要教大家做的是家庭版芒果千層！非常簡單，可以說是有手就會，回去以後，大家可以做來跟姐妹下午茶，或者是回家給自己的小孫女小孫子做都行！”
黃雷提前戴好了圍裙，還戴了個廚師帽，看著還挺像那麼回事的。
“需要用到的食材已經全在這裡了，一會兒大家排隊過來領。今天的千層蛋糕，大家都要獨立完成！”
黃雷剛說完，就有大媽發現了端倪。
“黃雷老師，你說要做芒果千層，可是我沒有看到芒果啊！”
經過阿姨的提醒，黃雷這才想起把最重要的食材給遺忘了。
他的大腦飛速運轉。
再便宜的芒果也要幾塊錢一斤。
他們整個甜品班一共二十二個人，每人最少一斤的量，那算下來，這個課時成本也太高了！
到手的錢還沒捂熱就得花出去一半。
想想就心疼。
而且這都已經開始上課了，總不能因為一個水果的問題又讓同學們眾籌食材吧？
短短几秒的時間裡，黃雷想了好多。
當他餘光瞥見廚房角落裡水果時，突然眼前一亮！
有了！
他走過去，拿出了一袋袋的水果。
有西瓜，有榴蓮，有芒果，有葡萄，種類還是挺多的。
看樣子，這些應該是後廚給老人們準備的餐後水果。
借用一下……應該沒問題吧！
黃雷在心裡安慰自己。
大不了做完以後，就把蛋糕作為今天晚飯的餐後甜品吧。
反正這裡邊也加了水果，吃下去都一樣！
黃雷把那一大袋的水果從扛了過來。
“今天安排得匆忙，忘記準備芒果了，咱們就拿這些來暫時用著吧，雖然不是芒果口味的，但做法以後，以後想做的時候自己買點芒果切丁放進去就行。”
黃雷也是隨意。
為了省那些食材費，算是摳到家了。
把水果分發下去以後，黃雷又按照七寸的規格給大家分發雞蛋等製作食材。
“食材配比我都寫在板子上了，大家可以一邊看著配比，一邊跟著我一步步地來操作！”
首先，是在碗裡打上三枚雞蛋。
加上10g白砂糖，把雞蛋打散。
待到雞蛋打散均勻之後，再把30g的黃油放入微波爐加熱融化，之後再跟250的牛奶一起，加入到蛋液裡邊，充分攪拌均勻。
直到所有東西都融合均勻之後，就用篩子篩出100g低筋麵粉，跟蛋液一塊兒攪拌。
直到攪拌出非常濃稠細膩的麵糊狀態，就可以停手了。
之後，麵糊還需要在過篩一次。
這麼做的目的，是為了讓口感更加的細膩，確保麵糊裡邊沒有結塊的麵粉顆粒。
到這一步，製作千層蛋糕所需要用到的餅皮面糊就已經調好了。
接下來就要製作餅皮了。
加熱平底鍋，不需要放油。
舀上一勺麵糊攤勻。
一定要小火。
待到麵糊凝固，表面出現微微的小鼓泡就可以出鍋了。
這個時候有一個小技巧，就是放一塊兒打溼的毛巾在旁邊。
平底鍋每烙出一張餅皮，就把鍋放到毛巾上降溫，這樣能確保下一勺麵糊舀上去的時候不會因為溫度過高而直接凝固，導致沒法攤勻。
截止到這裡，每一步都是非常簡單的，除了烙餅以外，幾乎可以說是沒有任何的技術難度。
這對於都有過家務經驗的大爺大媽來說，是非常輕鬆的。
餅皮搞定了，接下來，就是給水果切丁了。
水果千層蛋糕，自己想吃什麼水果就放什麼進去，這個沒有強行規定。
就算是混合水果也沒問題。
隨後是打發奶油。
在打發的過程中，分三次加入50g的白砂糖。
做千層蛋糕的奶油需要硬一些，不然奶油太稀會流出來，沒辦法往上疊出一層一層的。
打好奶油之後就可以均勻地塗抹到餅皮上邊了。
為了保證千層蛋糕的美觀性，在塗抹的時候，餅皮邊緣可以留出大約厘米到1厘米寬度。
抹好以後，蓋上一層餅皮，再抹奶油，放在切好的水果塊。
諸如此類，一層一層的往上摞。
千層蛋糕就完成了。
大爺大媽們平時也會出門逛街喝個下午茶。
對於千層蛋糕，他們也是知道價格的。
“這麼簡單？外邊蛋糕店隨便一小塊就賣三四十呢！”
看著自己做出來的成品，大媽不敢相信賣得那麼老貴的千層蛋糕做起來這麼容易。
“而且吃起來跟外邊的也差不多啊！看來現在人的錢是真好賺啊！”
“黃雷老師，明天再教點有難度的！今天這個太簡單了！”
“就是啊，烙個餅放點奶油放點水果就是蛋糕了，也太沒挑戰了！”
面對大媽們主動提出要增加難度，黃雷笑呵呵地應下。
“甜品這個東西本身就不難做，只是工序可能會複雜點，大家想學的話，我都教！以後這種東西你們分分鐘就能自己做出來！”
這一節甜品課，做出來的千層蛋糕除了課堂上切來吃掉了部分，剩下的，統統切好，放在廚房，等晚飯的時候會端上去分享給其他老人。
吃過晚飯後，他們所有人又聚集在江越的房間裡。
“來，算算咱們今天收入了多少錢！”
真是激動人心的時刻啊！
所有人兩眼放光。
陳赤赤在大家期待的目光中仔細算了手裡的現金，還有手機裡的錢。、
“多少？”
孫宏雷急得都快懟陳赤赤臉上去了。
4！
陳赤赤伸出四個手指頭。
“四千多少？！”
黃博都不淡定了。
“四千七百六十三！”
“哦豁！！”
“漂亮！”
“這下咱們有錢了！”
“終於能放慢腳步，不用那麼著急了！”
“這下咱們離開的路費有了！！”
陳赤赤這話一出，剛剛還激動雀躍的心情好像一瞬間凝固了下來。
“下一站……去哪兒啊？”