507 試營業
三天後，就在淮海路，火雞博士的門店。
這家店，已經裝修的七七八八了，昨天裝置已經開始安裝，並且除錯完畢了。
今天所有工作人員都已經到位，還是適應環境了。
許欣打算從明天開始試營業。
另外兩家店的裝修也在緊鑼密鼓的進行中。
他估計，再有十天就可以完事。
如果沒什麼差池的話，十天之後三家店就可以同時開業了。
雖然前兩天日記上的更新，先是這次開業，他會遭遇艱難險阻。
但他並不打算退縮，因為這兩天來，他已經想好了應對之策。
“安經理，工作人員培訓的怎麼樣了？”
許欣把經理找過來問道。
這位經理是從省城調過來的，本身就有在金拱門當門店經理的經驗。
之前在省城的火雞博士又幹了三個多月，工作經驗是相當豐富。
她這次過來的任務，就是幫助魔都的分店培養人手。
在魔都的三家店，一共配了九個分店經理。
每個店，有三個經理，實行的是三班倒工作制。
這三家店，都是早上八點營業，要一直做到午夜十二點才關門。
而每家店配一個總經理，兩個副經理。
九個經理都是在老家那邊培訓後才能到位的。
至於前面操作的店員，就都是在本次招募的。
因為工作內容簡單，所以培訓起來也不難。
許欣琢磨著，有個十天功夫，也能培訓的差不多了。
這時那位安經理，來到了許欣的身前。
“許總，衛生都準備的差不多了，備料也都備好了。”
“明天試營業，保證沒問題。”
這位安經理不同於其他的店長，他是個男性。
許欣對他也頗為信任，因為這人出了名的能吃苦。
他點了點頭：“好，試營業這十天，我在營業額方面沒什麼要求。”
“我只需要你把那些店員都給我帶好了。”
“可別在開業的時候，給我掉鏈子。”
安經理用力的點了點頭。
“許總，您就放心好了，這些人我肯定能帶出來。”
“咱們三家店招聘的一共四十個人，我已經給他們都排好班了。”
“確保他們每人每天都能輪崗，而且這次招聘的人，都是我把關的。”
“這些人基本都是熟手，以前都有在快餐店工作的經驗。”
“做起來，上手會很快。”
許欣點點頭，拍了拍他的肩膀。
“很好，同時你也要把咱們的企業文化給大家灌輸好了。”
“今後大家只要表現出色，那麼以後我們開放加盟的時候，首先會考慮咱們自己人的。”
“到時候，有實力的可以自己單獨加盟。”
“實力差點的，可以選擇幾個人合夥加盟都可以。”
這段時間，許欣也一直在琢磨，該如何將這連鎖店做大做強。
而開放加盟肯定是一個好的方向。
但同時也要激勵員工，畢竟不是每個員工都願意一輩子打工的。
所以想讓員工好好幹，那你這大餅就必須畫的漂亮。
而這些員工，一直在火雞博士裡工作。
這店生意火不火，值不值得加盟，他們肯定有最直觀的感受。
一旦發現這店生意火，能賺錢。
那到時候，這些人肯定會成為第一批相應加盟的客戶。
所以許欣在開店之初，就想到了要讓店長給這些員工普及這方面的‘企業文化’。
一旦知道自己能加盟，當老闆。
那這些員工，工作的時候，肯定會百分之二百的投入，好好幹。
這樣能提高工作效率不說，最關鍵還能杜絕被人在後面摻沙子。
畢竟像陳鵬這樣的齷蹉小人實在太多了。
陳鵬還能靠正面的一些手段，來給自己使絆子。
可如果是周正榮那樣的老陰比呢？
那肯定會想到，在後廚給你安插叛徒。
到時候別說偷你配方了，在後廚給你使點壞，你也受不了。
而如果自己能早早把後廚這些員工的心給籠絡住。
那豈不就大大降低了這樣的風險？
正所謂防患於未然，雖然那些事還沒有發生。
但許欣已經早早就佈置好了防衛的手段。
又和安店長交代了幾句，許欣這才離開了這家店。
翌日，上午十一點五十八分，這家火雞博士位於魔都的旗艦店，終於開始試營業了。
雖然許欣之前並沒怎麼打廣告，但這新店一開業，還是來了不少人。
畢竟早前，這家漢堡店在網上就已經成了網紅店了。
所以從他們家裝修開始，就不斷有人來打探他們到底什麼時候開業。
而今天剛好是週末，這剛一開業。
就有不少年輕人，呼朋喚友過來品嚐了。
整個一上午，許欣都在店裡幫忙。
看著川流不息的人群，許欣也是頗為高興。
原本以為，那段網上的火熱，只是一陣風。
現在看來，好像並不是自己想的那樣。
看來，隨著口碑的發酵，這火雞博士還真就站穩了腳跟。
等到中午，看到陳曼帶著陳媽和她姑姑進了店門。
許欣也終於鬆了口氣，這也是他最近幾天一直籌劃的解決方案。
“許欣，今天你新店開業，恭喜恭喜。”
陳曼姑媽笑著給他送過來一個禮盒。
“謝謝姑媽。”
許欣笑著伸手接過來，那盒子外面包著玻璃紙，沉甸甸的也不知是什麼東西。
“嚯！你這店生意不錯啊？”
陳媽站在門口，看著進進出出的人群，也忍不住感嘆道。
許欣趕緊招呼他們。
“阿姨，咱們別在這站著，走，上樓上去。”
說著就轉身帶著幾人直奔樓上。
這家店原本是三層小樓，許欣把一二樓做成了營業廳對外開放。
而三樓，則改成了辦公室和庫房。
帶著陳家三口來到樓上辦公室，許欣招呼幾人坐下，自己就去給幾人沏茶。
“小許，你這店年租金多少錢？”
看到許欣端著茶杯回來。
陳曼姑媽試探著問道。
許欣搖搖頭：“這店是我買下來的。”
陳曼姑媽不由一怔：“買下來的？那得花不少錢吧？”
許欣剛好把一杯茶放到陳媽面前：“沒多少錢，也就三千多萬。”
陳媽和陳曼姑媽不由對視一眼。
這小子口氣不小哇……