第145章 傳統古法制鹽,國風傳承人聯動!
人多,菜的需求也大。
很快廚娘大嫂發現油不夠了。
不僅油不夠,鹽巴也不夠。這讓後廚的抖勺大嫂犯愁。
“蕭站長,小山跑一趟買鹽唄,再買點油。”
蕭璆也犯難,倒是他們管護站準備不充分了。但天色晚了,下山路難走,來回一趟得至少兩個小時,文旅局幹部還是得餓肚子。
陶家伯孃二話不說,切下一大塊豬板油,丟到砧板上,大嗓門粗。
“油不夠,熬唄!”
村裡鄉親開始用豬板油,現場熬油,這讓海外的網友們看得十分新奇。
“你們東方的炒菜油,都是這樣熬出來的?”
海外有一檔美食節目很火,唐人街美食挑戰賽。但主辦方故意刁難唐人街廚子,故意沒有給植物油,這就導致唐人街的東方廚子整個挑戰賽,沒有油用。
現在,村裡鄉親現場熬製煉油,熬出的還是最純正的豬油,讓海外粉絲眼睛都瞪大。
唐蘇對鏡頭笑道。
“咱們老家會用豬板油熬油,用豬油做的菜可香哩。”
“蔥油拌飯、豬油渣炒青菜、蔥油拌麵、雞蛋木耳韭菜餃子,陽春麵上飄一層薄薄的豬油,那滋味鮮的很。”
豬油做菜,突出豬油獨特的香味和口感,一口下去滿滿的肉香。
海外粉絲們忍不住吞了吞口水,咕咚。
聽上去好饞人。
東方不愧是美食大戶,他們都想飛去種花家嘗一嘗豬油陽春麵。
“東方人做菜真神奇,油還能傳統辦法熬出來。”
“我們油不夠,都是去超市裡買,居然還能現場做。”
“學到了學到了!我這就去熬一塊豬油。”
“不對!上帝啊,我們超市裡壓根沒有豬板油這個東西!”
海外粉絲突然發現,在東方很便宜的豬板油,海外都買不到。
就連豬下水,他們超市裡都很難買到?
這是和什麼美味失之交臂了?
他們開始嚮往,來東方種花家嘗一嘗直播間推薦的當地美味。
油不夠還能現場熬豬油,但鹽巴不夠……可就讓後廚大嫂愁壞。
唐蘇領著鄉親姑嫂,去鹽井打滷水。
她找到村裡的鹽井,在鹽層上打兩根管子進去,一根注入清水,另一根出來的是飽和鹽水,然後將這些滷水燒開,將水蒸發掉,放在暖風機下烘乾,就得到鹽。
竹海深處有鹽井,一群村裡姑娘打水,取滷水。
漢服小姐姐領著姑娘們燒開滷水,風乾得到鹽巴。傳統味十足的氣息,好像跨越千百年時間長河,從古畫卷中緩緩走出。
影片畫面安安靜靜,沒有一個人多說話,但偏偏讓網友們看得如痴如醉。
“古鹽製法?”
“我的天!這是古老鹽井啊,承載百年曆史。”
“我居然在直播間看見遠古制鹽法,這是古人智慧結晶。”
“太還原了!我好像看見教材書裡的傳統制鹽法,妥妥的老祖宗千年智慧結晶!”
“媽呀,我雞皮疙瘩都起來了,小姐姐你連古法制鹽都會?”
“還有什麼是主播小姐姐不會的嗎?”
“周姐和提莫姐都穿漢服,古風漢服小姐姐團集體古法制鹽,又帥又甜!”
提莫姐,和周姐跟在唐蘇左右,三人有說有笑。
唐蘇穿著素淨的漢服襦裙,提莫穿的是宋制對襟長襖漢服,周姐穿著交領馬面裙。
三個漂亮女孩談笑風生,集體參與古法制鹽,甜蜜的三女畫面,嗑哭網友。
他們本來覺得,唐蘇這套襦裙已經很美,沒想到她身邊的兩個國風女孩同樣漂亮。漂亮孩子身邊還是漂亮孩子。
三個女孩攜手一起風乾,烘曬得到鹽巴,傳統的古法制鹽,和古畫中走出來一般的三個漢服女孩,讓網友們看得怦然心動。
這溫馨美好的畫面,太養眼了!
唐蘇對鏡頭淺淺一笑。
“村裡的鹽井是井礦鹽,內陸水體沉積而成,基本上不與其他礦物質共生,水分蒸乾後留下的就是鹽。”
“以滷水為原料,透過煮鹽的方法得到鹽結晶。”
就是說,這片地方在亙古之前有大海,海水被地殼埋住了。所以鹽礦一般一大片都是幾百米厚的鹽層,其中沒什麼礦物雜質。
過去鹽民用木製水桶,鹽滷水井中背上滷水,倒在各自的滷池中風乾濃縮,再倒在鹽田裡風乾結晶,就成了鹽。
藏區芒康縣的製鹽,是傳統技藝,被列入非物質文化遺產。
芒康出產的鹽又叫糌粑鹽,是打酥油茶的必備之品。
製鹽是鹽井人的生存之本。
這時候,芒康千年古鹽田的鹽場場長,也被人艾特了巴蜀直播間。
佤族場長微微一愣,看得出神。
“巴蜀還留有鹽井?”
他的千年古鹽田在瀾滄江畔,是一種古老的傳統曬鹽場。他從爺爺,爺爺又從爺爺的爺爺那裡,接下傳承了1300年的製鹽技藝。
佤族場長的鹽場曬鹽方式已經傳承了1300多年,是全國唯一保持完整、最原始手工曬鹽方式的古代鹽場。
佤族場長看直播間影片,忍不住“嘭”一下拍案站起,哈哈大笑叫絕。
“好,好,好!”
他連說三個好,趕緊命人聯絡巴蜀直播間唐蘇,想要求個廣告熱度。
“快,巴蜀直播間的主播同意了。把我們拍攝的宣傳影片,發給她!”
巴蜀田園直播間的賬號,出了一個聯動短影片。
短影片宣傳中,艾特了芒康縣製鹽場,剛開始讓網友們困惑不解。
但他們點開影片後,猛地眼前一亮,拍案叫絕。
聯動影片中,是無人機升到百米高空的俯拍畫面。
畫面中,可以看到奔騰的瀾滄江在這裡拐了一個大彎,將鹽田一分為二。上鹽井鹽田出產白鹽,西面的加達、曲孜卡出產的鹽為紅鹽。
排列整齊的鹽田與五顏六色的滷水池在陽光的照耀下顯得十分漂亮。
幾位老鄉正在鹽田中忙碌著,他們有的在培整鹽田,有的在清掃井鹽、有的則在抽取鹽水,各施其責,正在還原傳承1300年的原始古法曬鹽技藝。
影片背景音樂用的是傳統民歌。
民歌悠長渾厚,圓潤鏗鏘、韻味悠長,彷彿瀾滄江的鹽工號子放聲歌唱,緩緩出現在世人面前,講述被人遺忘的古老故事。
“么嫂么嘞,背起揹簍撈柴燒, 路又窄來山又高…… ”
“掌船人練的撐篙竿,閒言幾句隨風散……”
節奏短促又嘹亮,讓全網跟著搖頭晃腦哼起來。
所有人好像看見雪山下的瀾滄江,峰迴路轉,經過春夏秋冬歲月更替,但沒有改變的是傳統留下來的古法曬鹽手藝人。
非遺文化部的老者,激動地雙目閃著淚花。
他原本以為古法曬鹽技藝,終會走向沒落,衰敗,然後消失在歷史長河。沒想到由巴蜀主播做了聯動,拉高熱度。
全網都在熱評古法制鹽,還有網友熱情的想要去芒康縣製鹽場看一看。
看看古人傳承的智慧,老祖宗留給後人的智慧結晶,是傳承的囑託。
非遺文化部的老者,激動地白髮在風中蒼茫揚起,嗓音顫抖。
“謝謝你,巴蜀小姑娘。”