第100章 壓縮餅乾
正當師長他們在種植場時，劉鈞在後勤部張部長辦公室。
張部長拿著劉鈞遞給他的壓縮餅乾的樣品，反覆觀看：“長方形，很薄，大約1厘米，棕黃色，聞起來很香。”
“這些小黑點是什麼？”
“是糖粒，可以增加熱量，口感也好！”
“這一小塊是克，一包兩塊，標準重125克，一次一塊就可以了，張部長，您可以試一下。”
張部長早就想試了，他將這塊壓縮餅乾放進嘴裡，輕輕咬了一口。
他吃過繳獲日軍的壓縮餅乾，對比了一下，劉鈞他們生產的壓縮餅乾並沒有日軍的那麼硬，而且咬在嘴裡，慢慢融化，餅乾上的糖粒刺激著味蕾，自從抗戰以來，張部長都快要忘記“甜”是一種什麼滋味了。
越嚼越香，吃完一塊，就覺得肚子飽了，明顯的飽腹感，慢慢覺得渾身有力氣了，估計半天不吃東西都可以。
“劉同志，剛剛試了一下，口感非常好，這裡面的成分是什麼？好像有點甜。”
“加入紅糖是為了口感和增加熱量，八路軍行軍打仗消耗很大，吃一塊可以迅速補充能量和營養。”
“它是由膨化粉、糖、食用油、食鹽、芝麻或花生、也可以用核桃，再加一些補充維生素之類的，如果條件許可，還可以加入奶粉，肉鬆之類的。”
“原材料都是現成的，製作工藝不難，關鍵是製作壓縮餅乾要求有粉碎機、烘乾機和壓力裝置。”
看著劉鈞輕描淡寫的樣子，張部長心裡卻是激動無比。劉鈞現世，巧克力、蛋糕、糖果已經成為老百姓的日常食品。而在抗戰時期，各種物資短缺，人們主要是簡單的碳水化合物，像壓縮餅乾、罐頭一類都是奢侈品，這個年代想都不要想。
“產量怎麼樣？”
“產量關乎原材料，如果配料齊全，一天的產量可以滿足一個團一個月的需求。
張部長一聽，有點洩氣，他知道目前部隊後勤供應的情況，而且像壓縮餅乾這樣的食品，也不能天天吃。
“張部長，我建議，我們生產的壓縮餅乾分成兩部分，一部分供應八路軍作戰部隊，以保證戰士們戰時的需求；另一部分賣給國軍、晉綏軍，獲得的錢財用以購買原材料，這樣，我們的生產才不會是‘無米之炊’？”
“這個主意好，不過，這麼大的事我要向上級請示。”
“生產壓縮餅乾的原材料我好不容易才儲存了50噸，這還是託重慶的朋友幫忙購買的，按照每塊克的話，至少可以生產80萬塊壓縮餅乾，到時這批產品如何處理，全部交給張部長你們去處理吧！”
……
政委試吃了張部長拿來的壓縮餅乾，他“咔嚓”地咬了一口，一種久違的香味湧了上來，越嚼眼睛越亮，連聲說“好吃，好吃！”
“政委，慢一點，喝一口水再嚼，感覺更好！”
“要不是你的提醒，我可以一口氣吃上3、4塊。”
“千萬別，劉同志說，最多隻能吃兩塊，再吃就會撐壞的！”如果劉鈞在的話，看到這情景，不知他心裡會怎麼想，一塊在現世再也普通不過的餅乾，竟然讓這些革命老前輩幸福得像過年一樣，他們太……容易滿足了！
八路軍一二x師3x6旅奉命連夜急行軍，因為要趕赴前線，又要避免被日軍的飛機發現，整個過程要求不能點火，連熱水都沒得喝，等到天快亮了，奔波一個晚上的戰士終於能夠休息一會。
“休息20分鐘，炊事排，把準備好的乾糧發給大家，吃完就出發！”
早已準備好的炊事排戰士拿出一個個口袋，將袋裡的“乾糧”發給大家。“咦，怎麼就這一點？”一個戰士接過炊事排分給他的用油紙包著的一塊“乾糧”，覺得輕飄飄的，有點疑惑地開啟，只見只有一塊有點棕黃色的餅乾。
“同志們，你們拿到的是我們剛剛生產出來的壓縮餅乾，一塊就相當於你們4個大饅頭，慢慢嚼，咬一口，喝一口水，別噎著！”炊事排長提醒大家。
大家已經聞到了餅乾的香味，撕開油紙，一口咬下去，一股香甜的味道，很快，隊伍裡響起了響亮的咀嚼聲。
“好吃！”“真好吃！”
部隊急行軍是常事，有時連續幾天都在跑，炊事員發的基本是硬邦邦的饅頭，咬下去比石頭還硬，沒有菜也沒有熱水。
旅長吃完了一塊壓縮餅乾，心滿意足，他用一次性打火機點燃了一支菸，對這煙他也很滿意，以前煙癮上來，就用舊報紙卷一些樹葉當煙抽，那滋味真是的難受，現在部隊的香菸也有供應了，戰士們也不用去撿地下的菸頭來抽了。
他喊來炊事排長。
“張排長，這些就是你說的壓縮餅乾？”
“對的，就是我們邊區食品廠生產的軍用壓縮餅乾，用麵粉、豆粉、雞蛋粉，還有糖和鹽，吃一塊就可以滿足半天的需求，好吃又有營養！”
“明明就是一小塊壓縮餅乾，比饅頭大不了多少，但吃下去很快就有飽的感覺，渾身也有力氣了，說明營養和熱量都夠了！”
旅長想到過草地時，許多戰友長時間沒有東西吃，也沒有鹽，軀體都浮腫了，最後沒能走出草地……他的臉上突然露出痛苦的表情。
炊事排長也是走過草地的，知道這些事，但怎麼辦，當時也是無能為力。
“旅長，現在好了，後勤部張部長說，現在是試用期，先優先滿足一線作戰部隊的需求。有了它，我們炊事排比以往少了許多負重，一個人一天的壓縮餅乾不到四兩重，太好了！”
旅長看到戰士們都吃完了，空氣中瀰漫著餅乾特有的香味。
“同志們，吃完了就出發！”
……
政委對後勤部張部長說；“老張，這一次給部隊試用的壓縮餅乾，反應非常好，這可以把它當成我們的標準乾糧，成規模生產，大量儲存起來。”
“我們的部隊，如果能保證一個月的乾糧，部隊的機動性就會更強，戰士的體力能夠保障，戰鬥力也會大大提高！”
“是呀，政委，劉同志說他的製作的壓縮餅乾的配方注重營養，什麼脂肪、蛋白、熱量和鹽分。還有微量的維生素都考慮進去了，只是原材料需求量大，無法保證！”
“另外，劉同志說，上次他們從小鬼子騎兵身上還繳獲一些東西，說是日軍的‘軍糧精’，一種用可可粉、抹茶粉和咖啡因製成的，平時吃幾粒可以迅速增強體力，他們正在研究，有條件的話也可以生產。”
“那就按劉同志的要求，拿一部分對外銷售，賺的錢讓劉鈞他們購買原材料，優先保證一線部隊的供應！”
此時的劉鈞正在查閱抗戰的歷史，發現網上很少有關於抗戰時期中國軍隊的後勤保障方面的資料。
抗戰時，中國軍民打得那麼艱苦，付出那麼大的犧牲，是有原因的。中國自從推翻清朝統治後，連年內戰，民不聊生，不用說發展生產力了。
而這個時期的日本，僅僅與清朝政府簽訂的《馬關條約》，中國就必須賠付日本億兩白銀，實際加上利息，共賠付了億兩白銀，還不包括其他條款的收入。有些歷史資料說日本拿了這些賠款用來辦教育，那是天大的謊話。實際上，日本政府將這些賠款按照軍事費用%，皇室費用%，教育基金%以及其他部分來分配了。
因此，甲午戰爭後，日本的發展極其迅猛，其經濟增長速度，按今天的gdp計算方法，可看到日本在甲午戰爭後的增速達到驚人的14%，為當時全球增速最快的國家。而這裡面，很少人會關注到日本的發展是以清朝的賠款作為墊腳石的。
“七七”事變後，作足了充分準備的日本發動了全面的侵華戰爭，而在日本國內，日本國內的各行各業、男女老少甚至兒童都積極參與侵華戰爭，不僅從物資上，而且在思想上將侵華變成全民意識。所以，日本侵華初期，日本上下躊躇滿志，信心滿滿。
而這個時期，中國軍隊卻是脆弱不堪，簡單地說，中國一個師可能都抵不過日軍一個500人的大隊。
從體型上看，中國軍隊士兵較日軍士兵高，但大多瘦弱不堪；而日本兵雖然個頭較矮，但個個軀體精壯。
兩軍的伙食供應差別只能用巨大的形容。日軍前線計程車兵，大部分時間能夠做到一天午晚餐都有肉，每個士兵還攜帶三天的口糧，除了餅乾和牛肉罐頭外，還有所謂的“軍糧精”，一天吞食十幾粒就可以滿足熱量需求，當年的日本“明x乳業”就是專門為日本侵略軍生產奶糖、乳製品的。
而在抗戰初期，中國的大部分抗戰部隊一天兩餐飯，士兵們一個月能夠吃上一餐肉就很不錯了，雲南和廣西駐防的國軍只能用芭蕉芯切成小塊用水泡3天，之後切成絲炒著吃，主食則是雜糧米飯，但多是鹽水泡飯。
當年中條山之戰，駐紮在中條山的國軍部隊的伙食供應就更為艱苦，十幾萬大軍駐紮在山區裡，一日三餐都難保證，不要說肉類，連鹽都缺，有時吃飯時軍官面前只是多了一碟鹹菜，就讓士兵眼紅。就這樣的伙食水平，中條山戰役一開打就已經註定結局，很大程度上說，國軍將士不完全是被日本人打垮的，而是被活活餓垮的。
1938年到1940年，是抗戰時期最艱苦的階段，皖南事變後，國府開始了對八路軍新四軍根據地的封鎖，延安普通工作人員的伙食是小米飯加土豆、 白菜湯，有級別的老同志才會配給一些大米。
後來邊區實行大生產運動後，後勤保障水平才慢慢提高。隔三差五可以喝一頓羊肉湯打牙祭；南泥灣的牛羊、南瓜、小米飯養壯了八路軍戰士，也伴著他們度過了艱苦的抗日戰爭。
後勤部張部長這幾天樂壞了，辦事處的翁主任拿著壓縮餅乾去與向國軍、晉綏軍推銷，其實對於香菸、壓縮餅乾這類物資，根本不用推銷，大家都缺，相對於八路軍來說，這個時期的國軍、晉綏軍還是有錢的。所以，翁主任第一次給張部長拿到數量為5萬大洋的訂單……