早飯過後，眾人開始處理剩下的野豬肉。
眾人昨天就已經商量好了，決定還是製作肉乾、豬肉脯、臘肉、臘腸、肉乾、和燻肉。
這麼大一頭野豬，賈青青一個人肯定沒辦法處理，所以賈青青給大家都分配了任務，自個兒就是總指揮，指導大傢伙忙活。
張大在賈青青的指導下挑選了豬後腿肉，這部分肉質地緊實，適合製作肉乾。
張大的動作雖然略顯笨拙，但在賈青青的指導下，他逐漸熟練起來。
他將肉切成薄片，每一片都力求厚度一致，以確保烘烤時受熱均勻。張大的刀工不算精湛，但他的認真和專注，讓每一片肉都呈現出了最好的狀態。
賈青青誇獎的話像是不要錢一樣往外冒。
賈青青準備了特製的醃料，均勻塗抹在肉片上，讓每一片肉都充分吸收調料的精華。醃製好的肉片被掛在通風良好的地方，讓山風慢慢吹乾其表面的水分。
待肉片表面略顯乾燥，張大便開始用炭火烘烤。
他不時翻動肉片，確保每一面都均勻受熱，直至肉片變得乾硬，邊緣微微卷曲。
烘烤完成的肉乾被放置於通風處冷卻，這一過程賦予了肉乾更加酥脆的口感。
其實也可以將肉片攤放在竹篩上，放在陽光下曬乾，直至肉質變得乾硬。
不過賈青青想著他們今天既然專門留在谷內處理這些，那就索性先烤，烤不完再曬。
夏暖和柳枝則在準備豬肉脯。
賈青青先是給她們挑選了豬裡脊肉作為豬肉脯的原材料，因為這部分肉質地細嫩，適合製作豬肉脯。
夏暖細心地將肉切成小塊，然後用刀剁碎，柳枝則在旁協助，將調料加入肉泥中，攪拌均勻，使肉泥充分吸收。
將調味後的肉泥平鋪在案板上，用擀麵杖擀平，厚度一致，形成一張張薄薄的肉片。
沒有烤箱，賈青青就只能讓柳枝用院子裡的小鐵鍋小火慢慢烘烤著，雖然麻煩了些，但是也只能湊合著這麼操作了。
賈青青指導夏暖和柳枝用小火慢慢烘烤肉片。雖然裝置簡陋，但柳枝的耐心和細心保證了肉脯的質量。
賈青青告訴夏暖和柳枝，等到肉脯表面乾燥，顏色變為深棕色，就可以適時在肉脯表面刷上一層糖水，增加肉脯的光澤和甜度。
糖水還是賈青青找老太要的剩下的麥芽糖，化成了水，湊合湊合用。
賈青青想著，等這次從山谷買完東西回來，怎麼樣都要在谷內搭一個原始版烤箱。
並且這次出山谷，一定要多買糖回來！還要看看有沒有甜菜種子、甘蔗種子和糯米，還是自已種比較安心，畢竟買來成品的話，很快就會用完，但是隻要有種子，就能留種，他們在谷內就可以種植，那他們每年都可以自已製糖了。
賈青青示範了一會，隨後將肉脯翻面，繼續烘烤另一面，直到完全乾燥。
等到烘烤完成後，取出肉脯，放置至完全冷卻，然後切成適當大小的片狀。
這樣出來的肉片就是豬肉脯了，這可是可以當零嘴吃的。
說起來，肉乾和豬肉脯很是相似，它們的美味來自醃製過程中吸收了豐富的調料，使其風味濃郁，但是口感卻不一樣。
肉乾經過烘烤，口感酥脆，而豬肉脯則更為柔軟，帶有微微的彈性。
這兩種口感不同，有人喜歡肉乾，有人喜歡豬肉脯。
除此之外，它們還富含蛋白質，可以說是一種非常健康的零食了。
不過對於現在的山谷眾人來說，健康不健康倒不是最重要的，最重要的是有零食可以吃。
因此，賈青青這次除了讓這肉能夠上餐桌之外，還讓這肉以零食的形式出現和儲存，大大豐富了他們的菜譜，也為他們的日常生活增添了一份特別的味道。
老太則是幹起了她本來就很擅長的事情——製作臘肉和臘腸。
對老太來說，製作臘肉是件很簡單的事情。
她手法熟練，選取肥瘦相間的五花肉，用鹽、醬油、香料等醃製數小時，然後穿繩懸掛在通風處，讓肉質慢慢風乾。
老太的醃製的臘肉，色澤金黃，肉質緊實，是山谷中不可或缺的美食。
臘腸的製作相比起臘肉要稍微複雜一點，將瘦肉剁碎，加入調料拌勻後灌入豬腸衣中，分段紮緊，然後進行晾曬，等到臘腸的表皮乾爽之後，臘腸便會變得飽滿有彈性。
老伯則是在燻肉。
煙燻豬肉是一種古老的食品加工方法，賈青青非常喜歡燻肉的味道。
燻肉不僅能夠延長肉類的儲存時間，還能賦予肉獨特的風味——煙燻後的豬肉表面呈現出誘人的深棕色，光澤亮麗，光是看到就足以激發食慾。
而吃起來香氣更甚，好的煙燻肉的外皮略帶焦脆，內裡肉質鮮嫩多汁，咬上一口，肉汁與煙燻香氣在口中交織，是一種難以言喻的美妙體驗。
在煙燻之前，豬肉需要醃製，將調味料混合均勻，均勻塗抹在肉塊的表面，然後將其放置在容器中，醃製數小時至一天，以入味。
不過這個步驟，昨天已經完成了，今天直接在專門的熏製房裡進行熏製就行。
將醃製好的肉塊掛在熏製架上，用木屑和香料慢慢燻烤，直至肉質呈現出誘人的深棕色，燻肉的香味濃郁。
煙燻過程中，木材的香氣慢慢滲透進肉中，使豬肉散發出一種獨特的煙燻香味，令人垂涎欲滴。
每一種肉製品的製作都需細緻入微，在賈青青的指導下，將每一塊肉都處理得恰到好處。
隨著時間的推移，山谷中的空氣開始瀰漫著各種肉類製品的香味。
三小隻這裡跑跑那裡看看，時不時對著各種肉發出驚歎聲，還會問各種各樣的問題。
老太的脾氣最好，對於三小隻的問題那是來者不拒，到最後，就變成了老太在製作臘肉和臘腸時，對三小隻講起了她年輕時的故事，三小隻聽得津津有味的。
陽光下，臘肉和肉乾漸漸散發出誘人的光澤；臘腸在陽光下泛著油光，燻肉則在燻房中慢慢吸收著煙燻的香味。
眾人的每一道工序，每一次的製作和處理都凝聚了眾人對食物的熱愛和對生活的希望，而這些美味的食物，也將成為他們心中最美好的記憶。