第56章 招牌滷肉
第56章 招牌滷肉
“娘，這些也是可以吃的。”
秦澈當然是不可能讓謝明珠動手洗肥腸這種臭烘烘的東西。
“餘嬸，你聽聽明珠說怎麼洗這些東西。”
謝明珠手把手教著餘嬸怎麼處理肥腸，餘嬸聽得極為認真，待全都記得住才用竹簍揹著去了江邊。
謝明珠則是藉口上樓拿東西，在學習強國商城裡，買了一包滷料。
待她看見學習強國裡的積分時，不免有些失望。
她原以為自己做了豆腐，又做了那麼多豆腐做成的菜，學習強國會獎勵給她積分的，卻不料……積分並沒有變多。
好在謝明珠也不氣餒，而是動作麻利的開始製作滷水。
滷料是現成的，製作滷水就沒有那麼複雜，用清水將滷料在大鐵鍋裡化開就行了。
豬頭上面的肉，被餘叔剔了下來，豬耳朵、豬臉、豬拱嘴什麼的，都分得清清楚楚。
謝明珠想了想，反正都要滷了，不如再去買點雞鴨什麼的。
東西滷的越多，風味就越是複合型的，越容易讓人喜歡。
“秦澈，你忙嗎？”
秦澈走到灶前，問，“有事？”
“我想再滷點別的。”謝明珠想了想，看著風光霽月的秦澈，笑盈盈道：“你給我幫忙，我讓餘叔再去買點別的。”
秦澈僅僅是往灶前一坐，那模樣，就是清貴世家公子似的模樣。
繫著圍裙的謝明珠瞄了一眼秦澈，笑著道：“秦澈，一會兒讓你吃好吃的。”
“成。”
秦澈不時的往灶膛裡添柴，看著謝明珠在氤氳霧氣中忙碌著，驀然卻有一種這種平淡的日子，也挺幸福的感慨。
餘叔去了菜市口買來了新鮮的雞和鴨，這些雞和鴨並不是後世那種速成雞鴨，而是養了一年以上的，這種肉質會緊緻一些，滷的時間，相間來說，要久一點。
謝明珠按著滷得時間長短為序，依次放入剔盡肉的豬臉骨、雞、鴨。
這個世界的牛，是耕牛，官方是不允許殺的，也就沒有滷牛肉。
趙氏在幫忙磨豆子，餘嬸去河邊清肥腸和豬肚什麼的，還沒有回來。
謝明珠這邊將滷肉滷在鍋裡，就忙碌著和趙氏一起做豆腐。
做豆腐並不是很複雜，看其實是能看會的，關鍵是成型時需要的那點製造神奇化學作用的東西。
謝明珠自己是在學習強國商城裡換了點豆腐的滷水，她研究了一下，好似可以用某種酸性物質，她準備等滷肉搞完後，再仔細的好好研究研究。
沒一會兒，空氣裡飄著滷肉的香味。
這惹得南街上好些商鋪的人們，都過來瞅了又瞅。
豆腐剛做好了一箱，就有人來買了，謝明珠對於賺錢這事，還是挺積極的，沒一會兒，一箱豆腐賣光了。
忙著忙著也臨近中午，餘嬸煮了一鍋白米飯，謝明珠則是將剛滷好的豬頭肉切成薄片，放在碟子裡，又將滷好的雞肉剁成雞塊。
昨天做豆腐時，餘嬸燻了幾片豆腐乾，謝明珠剛滷肉的時候，也放了豆腐乾進去，滷好的豆腐乾，切成薄片。
滷菜好的肥腸和肚條，謝明珠也切成了長條，擺在碟子裡。
謝明珠一邊解圍裙，一邊道：“我去叫爹來吃飯。”
趙氏心疼謝明珠忙碌了一上午，連口水都沒來得及喝，便打發二丫謝知棋上樓叫謝蘊禮下來吃飯。
空氣裡，飄著滷菜肉的香味，縣城裡的華服少爺聞著這味，大步流星的進了客棧。
“掌櫃的，你們今兒做生意不？”
餘叔和餘嬸下意識的看向秦澈，謝明珠卻是搶先開口道：“做的，你想吃什麼？”
“來個麻婆豆腐。”華服少爺看了一眼謝家人桌上的各種滷味，道：“你們桌上的，一樣來一碟。”
滷雞和滷鴨，都只有一隻。
謝明珠現滷也來不及了，便笑盈盈道：“我給你弄一個麻婆豆腐，一碟滷豬頭肉，再給你炒個青菜，成麼？”
“哪些沒有？”華服少爺問。
謝明珠笑道：“你要想吃，我可以現在去菜市買雞鴨回來做給你吃。”
“那就給我各來一隻。”
謝明珠含笑道：“行。”
趙氏知道謝明珠是開門做生意的，不想得罪這財神爺，便悄悄地同謝明珠進了灶房，道：“明珠，你要把我們桌上的還拿給客人……”
“娘，不用。”
錢是賺不完的，但好吃的東西，謝明珠也想讓爹孃嘗一嘗。
趙氏沒轍，只得和謝明珠在灶房裡忙碌了起來。
沒一會兒，麻婆豆腐、滷豬肉頭以及嗆炒青菜端到了華服少爺的面前。
華服少爺嚐了一片滷肉，肥而不膩，香氣誘人。
與此同時，餘叔也從菜市口買來了新的雞鴨，用炭火稍微燒掉絨毛後，謝明珠又洗乾淨雞鴨，開始滷了起來。
謝蘊禮也行了，一大家子坐在桌前吃飯。
謝知棋抱著一隻雞腿，啃得可開心了。
趙氏心疼自己的閨女，將另一隻雞腿，夾給了謝明珠。
謝明珠將雞腿夾給秦澈，滿臉是笑道：“嚐嚐。”
謝明珠為了擔心趙氏又將鴨腿夾給自己，便動作飛快的將鴨腿夾給趙氏和謝蘊禮。
強國商場裡的滷料，味道真是一絕。
謝明珠當時買的時候，就想著也不知道家裡人能不能吃辣的，就特意買的五香味滷味。
這不，看著華服少爺和家裡人吃得這麼開心，謝明珠心花怒放的想著，這下好了，就算自己和秦澈回謝家村，她也不用擔心客棧的經營了。
所有人都吃飯完，謝蘊禮看了一眼謝知棋父女倆，輕聲道：“老二，你帶知棋回去。”
謝明瑜這兩天一直在抄書，抄得手腕都疼了。
不過，也正是因為抄手，才避免了他胡思亂想。
“爹，我想從軍！”
趙氏一聽，哪捨得讓自己的兒子去叢軍，她狠狠地拍了一巴掌在謝明瑜後背上。
“從什麼軍？你就給我好生讀書……”
謝明瑜哀求的喚了聲，“娘，知棋以後不好說親的！”
趙氏微微一頓，氣極敗壞道：“你以為你從軍知棋就好說親了？”
“我要是將軍……”謝明瑜大言不慚道。
趙氏氣笑了，反問，“謝明瑜，你是當將軍的料麼？大錘你拿得動？衝敵的時候，你跑得快？你要真想為知棋想，就好好讀書，考上皇榜才是正理！”
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無盡悲傷！
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(本章完)