第53章 豆腐盛宴
第53章 豆腐盛宴
地皮流氓在這一帶，是出了名的混不吝，時常來收個保護費什麼的，當然，也有商家不願意給，這些地皮流氓倒也不敢在縣令的眼皮子底下玩太狠，而是用一些不入流的手段，噁心人，噁心到商家不得不主動掏這個保護費以保平安。
秦澈淡漠看了一眼眼前的幾個地皮流氓，漫不經心道：“那是從前，從今兒開始你們買東西就得付錢了。”
地皮流氓幾個鬨堂大笑，儼然秦澈在說什麼笑話似的。
客棧隔壁的繡坊老闆小聲的提醒道：“他們……”
地皮流氓正準備離開，餘叔不動聲色的擋在地皮流氓的前面。
一個地皮流氓要走，餘叔用手抓住地皮流氓的手腕。
表面看起來，餘叔似乎沒有怎麼用力，但實際上，地皮流氓只覺得自己的手腕都要被餘叔給捏碎了似的。
“你……”地皮流氓冷聲道：“你放手！”
餘叔壓低嗓音，沉沉道：“一個銅板一張餅！”
餘叔這副模樣，大有地皮流氓不付錢，他就敢直接捏碎地皮流氓手腕的架勢。
地皮流氓等人審時度日，連忙掏了銅板，付了餅錢。
銅板扔進清脆作響，地皮流氓咬著手裡香噴噴的豆漿餅，慢悠悠地走遠了。
餘叔不動聲色的離開人群，倒是隔壁繡坊和書鋪的老闆都好心的提醒著謝明珠和秦澈小夫妻倆。
“他們這些人是出了名的地皮流氓，你們最近小心點。”
“就是，別在你們客棧放點什麼東西，到時候栽贓你們。”
謝明珠也不是傻白甜，她自然明白街坊鄰居這話是什麼意思，便笑著道：“謝謝你們的提醒，我們會小心的。”
謝明瑜將黃豆磨完後，謝蘊禮又沒給謝明瑜休息的時間。
他剛去了書鋪老闆，領了一些書，趁著謝明瑜還在縣城客棧，直接遞給謝明瑜。
“去屋裡抄書，今天之類抄完，明天就回謝家村。”
謝蘊禮積威尚在，謝明瑜也不敢違抗，只得抱著回到房間，對著臨江的窗戶前抄書。
磨好的生豆漿過濾後，加點鹹肉以及小蔥什麼的，做成豆渣餅。
待最後一鍋豆腐做好，謝明珠又在眾目睽睽之下，取出雪白的豆漿。
“姑娘……”
有人正準備發問，趙氏連忙道：“我閨女嫁人啦，女婿姓秦，你們叫她秦家娘子吧！”
謝明珠嘴角一抽，不禁心酸至極的想到，這古代的女人也太慘了吧，成親後，連自己的姓氏都得變了。
“秦家娘子，你這是什麼啊？”
圍觀人群裡的人們，更是從善如流的改了稱呼。
對於謝明珠自己來說，她這圓乎乎的臉龐，滿是肉肉，實在不符合她的審美。
可對於這個時代的女性長輩們來說，她們就挺喜歡這種肉肉的胖姑娘。
白白胖胖的，代表有富氣！
謝明珠又喜歡笑，笑起來的時候，眉眼彎彎，十分討喜。
“這是豆腐，就是用泡好的黃豆磨成漿成的豆製品。”
豆腐這東西，對於鳳翔縣裡的其他人們來說，都是新奇玩意。
“這怎麼吃啊？”
謝明珠動作麻利的將豆腐箱裡的豆腐，分成一塊一塊的。
“豆腐有許多種吃法，煎、炒、炸、燉、蒸都行，不信，你們看。”
當然，此時的謝明珠也沒有料到，她不過是想要推廣一下豆腐的做法，竟然會讓後來的鳳翔鎮，成為了遠近聞名的豆腐鎮。
鳳翔鎮的豆腐宴，更是傳得舉國皆知。
謝明珠將豆腐切成小方塊，起鍋燒肉，做起了麻婆豆腐。
熱鍋涼油，待油溫七成熱時，下入剁好的豬肉沫，煸出油脂。
再舀了一些豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗溫水，加入切好的豆腐塊，慢火微煨。
加少許的鹽和醬油調味，待湯汁收得快乾時，撒上一把花椒麵炒勻起鍋。
最後在做好的麻婆豆腐上，灑上一把蔥花。
圍觀的人群中，已經有人開始吞嚥口水了。
“秦家娘子，你這麻婆豆腐多少銅板一份啊？”
謝明珠今天只是推廣豆腐，就沒想過要收錢，她嘴角含笑道：“今天可以免費試吃，餘嬸，麻煩你讓鄉親們嚐嚐。”
有了之前賣豆渣餅的經驗，餘叔都不用再維持秩序，大家都知道要好好的排隊，餘嬸則是讓大家一人品嚐了一塊麻婆豆腐。
麻婆豆腐紅亮紅亮的，嘗一塊，鹽度適中，又辣又麻，卻有好吃的不行了。
大家在試吃麻婆豆腐時，謝明珠則是將兩個雞蛋打散，放在碗裡，切上幾塊豆腐，放了一點鹽，上鍋蒸。
豆腐蒸蛋，沒有什麼技術含量，也不需要什麼佐料，大家一看就會，已經有人都蠢蠢欲動的想要買塊豆腐回家，和自己的家人嘗一嚐了。
餘叔昨晚從謝家村回縣城時，正好捉了一些魚。
謝明珠見有鯽魚，便當機立斷的決定今天要做一道鯽魚豆腐湯。
鐵鍋裡倒入油，切兩三片薑片稍微煎一下，一來可以防止魚皮粘鍋，二來薑片也能做到去腥的作用。
剖好的魚，在油鍋裡煎至兩面金黃，倒入半瓢冷水。
沒一會兒，水開了，原本還清澈的水，逐漸變成了奶白色。
謝明珠將豆腐切片，放入奶白色的魚湯鍋裡，用鹽調味，起鍋時，又了一把蔥花。
“姜家娘子，你這道湯，叫什麼啊？”
謝明珠自是不可能起一個什麼文縐縐的名字，而是簡直質樸道：“鯽魚豆腐湯。”
鯽魚豆腐湯好了，鍋裡蒸著的豆腐蒸蛋也好了。
倒入一點點醬油，灑上一點蔥花，那顏色好看又誘人。
剛開始圍觀的人們還不多，漸漸的知道客棧這邊有試吃，其他人也跟著紛紛跑過來湊起了熱鬧，客棧外面的街上，更是圍了裡三層外三層，圍得水洩不通。
試吃的秩序問題，謝明珠沒有管。
秦澈給她往灶膛裡添柴，謝明珠又動作麻利的做起了包漿豆腐。
要不是時間不夠，加上如今的土灶什麼的，謝明珠用得不太習慣，她還能做出各式各樣的豆腐菜式。
豆腐並沒有做完，一些家境比較好的人家在試吃完豆腐後，更是和謝明珠商量，能不能買下餘下的豆腐？
(本章完)