第292章 各自的料理
第292章 各自的料理
料理教室。
隨著剛剛的事件發生後，整個教室中的氣氛也變得有些不對勁了起來，每一個人的目光中都帶著濃濃的警惕意味。
當某個人的信用失效後。
隨後。
接下來的所有人的信用都會成為被人懷疑的東西，畢竟沒有人想要成為另外一個犧牲品……
“真的是。”
“這個會場的氣氛變得不一樣啊！”幸平創真皺眉的說道，對於這種令人窒息的氣氛感到十分的不適應。
在幸平創真的眼中。
即便是考核。
那就是以著堂堂正正手段來對決，透過食材這個方面上難為對手，這種方式根本就不配成為一個合格的料理人。
“那個傢伙。”
“即便用著這種方式留下來，那麼就不會感到羞愧麼？”
“創真君！”
“可不是所有人都像你一樣！”美作昂來到幸平創真的身邊後，緩緩的開口說道。
“對於他們來說。”
“只要能夠留下來，透過這次的升學考核。”
“那麼……”
“無論使用什麼的手段、方式都不重要，畢竟只要能夠順利的存活下來，那就足夠了啊！”美作昂冷聲的回答道。
跟在睿山枝津也的身邊。
美作昂對於這種的手段早就已經見怪不怪了，畢竟這就是睿山枝津也最喜歡使用的手段了。
只是睿山枝津也使用這種手段，那只是因為睿山枝津也懶得費力而已！
手段卑鄙。
然而。
睿山枝津也即便不使用這種手段，在遠月中能夠擊敗了睿山枝津也的人也沒有多少……
美作昂再清楚不過。
睿山枝津也。
這個男人的實力倒是有多麼的恐怖了，不會有人以為只是憑藉著收買這些手段，睿山枝津也就坐上十傑的位置吧？
不說人品。
睿山枝津也的實力絕對毋庸置疑。
“啊啊啊！”
“怎麼還沒有開始了啊！到底還要等多久！”黑木場涼有氣無力的望著剩下的遠月學生們說道。
在黑木場涼的眼中。
這種的手段。
但凡是實戰出身的料理人，就不會因為這種手段而無能為力！
這一點。
同樣是乾日向子安排這次考核的目的。
如果只是想要單純淘汰的選手的話，那麼乾日向子完全沒有必要安排這麼一個環節……
甚至。
在食材室還專門安排的人進行看管。
挑選食材。
雖然遠月學生們可以選擇不合格的食材，例如已經成熟過頭的培根，氧化的小白蘑菇、紅洋蔥……
不過。
他們卻不能夠少挑選食材。
不然的話。
那個學生何必只是將牛肋條肉換成了牛尾肉，直接少拿幾種食材，例如紅酒、香葉這些香料不就可以麼？
如何在食材不合格、不匹配的情況下。
依靠自己的技術。
在種不利的條件下，拿出讓人滿意的合格菜品，這同樣也是乾日向子想要看到了除了默契之外的其他的素養。
對於料理人。
每一天。
隨時都可能遇到各種各樣的突發情況。
而在面對著這種突發情況，還能夠保持著足夠冷靜，從而選擇合適的方式解決自己所遇到的危機。
這種應急能力。
同樣是每一個料理人並不可缺少的素質！
……
教室中。
一位接著一位的學生們走了出去，然後將挑選的食材帶了回來！
然而。
在第一槍打響後。
接下來。
拿回來不合格的食材的學生人數也越來越多，幸平創真、黑木場涼他們最開始表率所帶來的影響被徹底的磨滅。
黑暗叢林！
隨著最後一組挑選好食材後。
料理室中。
許多拿到不合格、不匹配食材學生們，臉上的神情都不由的變得灰暗下來，彷彿自己就已經被淘汰了一樣。
挑選食材的環節結束後。
接著。
那麼就進入正式的烹飪環節，畢竟這才是乾日向子真正的考核！
料理開始。
在場許多的氣勢都變得不一樣起來。
“開始了！”
“那麼就都給我都去死吧！”繫上頭巾的黑木場涼，目光兇狠的望著面前的牛肋條，然後將其重重的摔打在料理臺上。
咔噠咔噠！
銳利的廚刀大力的剁砍著牛肋條！
很快。
葉山亮帶回來的牛肋條就被黑木場涼給剁砍成了五厘米左右的長段，整齊的擺放在面前的料理臺上。
“這個傢伙……”
“看上去就像是完全變一個人啊！”葉山亮望著不遠處黑木場涼，臉上表情也不由的變得凝重了起來。
黑木場涼。
雖然看上去不太正常，只是從他料理的過程中就可以看出他是個不簡單的傢伙。
感嘆的同時。
葉山亮手中的動作也絲毫不慢。
法香、香葉、百里香……
各種各樣的香料在葉山亮手中形成一種全新的搭配，一股濃郁的香氣頓時從葉山亮的料理臺爆發開來！
“好香！”
“明明都是法餐中常用的辛香料，可是為什麼會有著這麼的震撼香氣！”
“難道我們使用的不是同一種香料麼？”
“呵呵！”
“即便是同樣的辛香料，可是根據不同的配比，所搭配出來的香氣也是完全不同……”葉山亮輕輕的一笑。
“這個傢伙……”
剛剛處理好的牛肋條的黑木場涼，同樣也被這股香氣給吸引了注意力！
“真是厲害啊！”
“沒有想到。”
“這個小組中竟然有著這麼多厲害的傢伙，看來我也要認真一點啊！”興奮幸平創真，也不由的加快的手中的動作！
醃製好牛肋條後。
隨後。
幸平創真就取一深鍋中放入培根香煎酥脆後。
盛起備用。
在勃艮第紅酒燉牛肉中。
培根這種食材除了能夠增加它的風味外，培根中其脂肪膠質能讓勃艮第紅酒燉牛肉的湯汁變得濃郁香醇……
“我也開始了！”
在幸平創真開始烹飪的時候，美作昂的動作和幸平創真完全同步，只是除了培根外，美作昂還煎炸起了豬皮！
“等等？”
“那是豬皮？”
美作昂的烹飪，同樣引起了一陣的驚呼聲。
“原來如此。”
“這就是美作昂讓我待會豬皮的原因麼？”幸平創真也注意到美作昂的動作，一瞬間就明白了美作昂的想法。
豬皮。
這個食材在這道料理中和培根起到作用一樣。
為得。
都是讓湯汁變得更加濃郁！
……
長椅上。
乾日向子現在的真正觀察著幸平創真、黑木場涼等人的烹飪過程。
“恩恩恩！”
“看來。”
“這群小鬼中還是有著不少有趣的傢伙呢？”乾日向子眨了眨自己的眼睛，目光從幸平創真等人的身上的掃過。
烹飪開始。
只是透過幸平創真的步驟，乾日向子就大概瞭解幸平創真這些學生們的實力！
“除了那四個小鬼外。”
“那兩個小鬼。”
“基本功也十分的牢固呢？不過他們真是是兄弟麼？”乾日向子歪著腦袋，目光落在塔克米兩兄弟的身上。
“差不多！”
“這個溫度足夠了！”在煎鍋的溫度來到自己想要的溫度後，塔克米將已經醃製好的牛肋條倒入了煎鍋中！
煎牛肉。
煎鍋一定要保持足夠的溫度，這樣才能夠讓牛肉在四面上色的同時，還能夠將牛肉的肉汁封鎖在其中。
一旦溫度下降。
那麼牛肉的汁水就會不足！
滋滋滋！
隨著牛肋條在煎鍋中，發出滋滋的聲響！
煎好牛肉後。
立刻取出備用。
隨後在將切好的蔬菜重新加入了煎鍋中，在炒制調味後，加入麵粉繼續翻炒，隨後繼續加入了番茄醬……
噠噠噠！
一陣清脆的搗鼓聲響了起來。
伊薩米抱著一個的容器用力將完好的番茄搗碎成為了番茄汁，然後再在其中倒入了番茄醬增加番茄濃郁味道。
“哥哥！”
“我可不會輸給你的啊！”伊薩米目光變得無比的凌厲。
出身義大利。
伊薩米對於番茄的使用，可完全不會輸塔克米，在選擇食材的時候，伊薩米就已經讓塔克米為自己選好自己想要的食材。
新鮮的番茄。
在熬製成番茄糊的時候，會讓番茄的酸味更明顯。
“伊薩米！”
“我怎麼可能會輸給你啊！”感受伊薩米的目光後，塔克米也不由的加快了手中的動作！
煎好的牛肉與培根重新倒入鍋中。
隨後。
再倒入已經提前預熱好的勃艮第紅酒，一邊翻炒一邊將鍋底焦物刮出！
完成之後。
再加入提前熬製好的高湯！
開始燉煮！
咕咚咕咚！
隨著火焰的翻滾。
紅酒和牛肉一起燉煮的香氣，便在整個料理教室中緩緩的散開！
即將燉煮好完成時候。
塔克米將一旁備用的小白蘑菇洗淨，然後瞬間給切片，放入塗抹一層的黃油的鍋中炒香……
緊接著。
再加入奶油，將炒小白蘑菇至帶焦糖色。
煎炒完後。
將鍋中燉煮好的牛肉與蔬菜撈起，同時牛肉湯汁略進行濃縮r再將炒好的蘑菇放入牛肉湯汁中，使用小火煨至兩到三分鐘。
隨後。
便是加入鹽與胡椒進行調味，再將牛肉與蔬菜放回燉煮數分鐘！
……
勃艮第紅酒燉牛肉。
這道料理。
醃製。
烹飪。
那都需要足夠的時間，為了能夠讓牛肉肉汁變得能夠嫩，味道能夠更加的進入牛肉當中，至少需要燉煮一個小時之前。
在此之後。
使用醬汁調味燉煮也需要半個小時的時間。
這樣一樣。
牛肉才會將醬汁徹底的吸收！
我將菜譜拆開了。
幸平創真、黑木場涼他們一人一個步驟。
<BR />
(本章完)