第63章抬舉，唯有牡丹真國色
這種變化，不善廚藝，或是隻在後廚裡動動嘴皮子的人，是覺察不出的。
何雨柱是廚間的好手。
對這樣的手感變化，是非常敏銳的。
只是，他心裡琢磨。
前兩天，他也燒了新菜，這菜刀都沒有絲毫動靜，他還以為這菜刀後頭綴的可成長只是空說說，誰知道今天片個牡丹魚片，竟就讓它升級了。
“看來，我只有用你切了菜，才能讓你升級。”
“只是不知道，這菜刀升級之後，都有什麼變化。”
“總不至於只有刀面摩擦力減小這一樁好處吧？”
“算了，先不管了，先把這道菜燒出來。”
魚片醃好了裹粉，下鍋炸，再一片一片的擺成盛開的牡丹樣式。
何雨柱又顛鍋炒了幾道家常菜。
佐魚片的高湯，也熬的差不多了。
他叫了幾個衣著整齊的小師傅一起，將一盤盤燒好的菜全都送到了廠長辦公室。
廠長看著滿桌子香味撲鼻的美味，食指大動。
尤其是最中間擺的那盤牡丹魚片，嬌豔動人又香氣四溢，勾的他直流口水。
不過，他也沒忘了，這桌菜是為了誰做的。
“鄧廠長。”
“快，您趕緊入席上座。”
鄧望遠的口腹之慾早就被勾起來了，一聽這話，急忙坐到桌前。
還開口招呼何雨柱。
“雨柱師傅，你也快坐。”
何雨柱驚訝。
原則來說，他不過區區一個廚師，怎麼算都做不上正席。
尤其是廠長待會兒可能還有正事要說。
鄧望遠卻完全不當回事，熱情的叫他。
“還愣著幹什麼，雨柱師傅，快坐下呀。”第63章：抬舉，唯有牡丹真國色
“你可別忘了，我今天可是為你來的。”
何雨柱囧囧出神。
望向廠長。
軋鋼廠廠長看一眼鄧望遠，又看一眼何雨柱，笑開：“柱子師傅，你也一起坐吧。”
廠長笑的十分熱切，伸手招呼何雨柱。
“就我們三個，也沒有外人。”
“你就別客氣了。”
他特地看了一眼時間。
“這個點，後廚也沒什麼可忙的了，你可千萬別推辭。”
“陪著鄧廠長好好聊聊。”
“再和我們說說，你這最中間擺的這道菜，叫什麼。”
“這麼好看的菜，我可還從來沒有見過呢。”
聞著不斷蔓延在辦公室的香氣。
軋鋼廠廠長的口水不斷分泌，吞下去的沒有生出來的多，都快從嘴角溢位來了。
他親自上前，拉著何雨柱坐下。
他心裡明白，鄧望遠今天可是專門為了何雨柱而來。
他這麼抬舉何雨柱，軋鋼廠想做他的生意，自然是把何雨柱留下更好。
再說了，他也想讓鄧望遠看看，他們後廚的菜做的有多好吃。
就連後廚的師傅都這麼厲害，那他們車間那些只做本職專職，只注重技術的師傅們，技藝自然是更加高超了。
“趕緊來來來，快坐下。”
軋鋼廠廠長推著何雨柱，讓他坐到了鄧望遠身邊。
鄧望遠笑的見牙不見眼。
他是真心稀罕何雨柱這個人。
而且，看他做出來的這些菜的擺盤，聞著這香氣，他心裡是更喜歡何雨柱了。
他很好奇。
“雨柱師傅，最中間擺的那道菜，不會就是傳說中，已經失傳已久的清宮八大御菜之一的牡丹魚片吧？”
何雨柱十分意外。
“鄧廠長吃過？”
鄧望遠點頭。
“我年輕是，曾經跟領導人出訪川城，在那裡吃到過一道牡丹魚片。”
據說，當時掌勺的，是當年頗有名望的一位老師傅。
因為年齡大，已經很少親自做廚。
是當地單位三顧茅廬，才終於把人請出來，做了那道牡丹魚片。
“雖然已經過去很多年了，但我至今還記得，第一口吃到牡丹魚片，那股子鹹鮮脆爽，真是讓人畢生難忘。”
“當年給我們做這道菜的那位老師傅，窮盡一生時間，都在研究清宮八大御菜，據他說，這道牡丹魚片，就是他晚年時期最大的成就。”
當初，領導人也十分驚豔於這道菜的滋味。
曾把老師傅找來敘話。
老師傅紅著眼眶，說他一輩子無妻無子，收了數個徒弟，不是心術不正，就是資質平庸。
還原清宮八大御菜是他畢生的心血。
最後一道牡丹魚片最是難做。
乃是他嘔心瀝血研究出來的，結果卻必須面對無人可傳的境地。
師傅勞累縱橫，說的領導人心酸不已。
之後每每回憶起來，領導人都派自己身邊的工作人員出去詢問打聽，這道牡丹魚片果然沒有傳承下來，在老師傅去世後不久，便隱匿於江湖了。
鄧望遠也是做夢都沒想到。
他居然能有幸再吃一口牡丹魚片。
他感慨萬千。
“我那時候年紀小，又不像現在這樣風光，跟在領導人身後，只吃了一片魚片，便不得不停筷子。”
“後來每每想起，即便是在夢裡也要流口水。”
“雨柱師傅……”
鄧望遠朝何雨柱豎大拇指。
“你可真了不起。”
何雨柱淡淡笑。
這道牡丹魚片，確實曾經失傳過。
但後來，經過數位川菜大師之手研究修復，最終還是還原出了這道傳奇菜式。
到了現代，已經是一道家喻戶曉，每個廚師都能做的家常菜了。
何雨柱只是按照時間推算，想賭一把，在這個年代，這道牡丹魚片還沒有被複原出來。
結果沒想到，還真讓他給賭贏了。
“這沒什麼的。”
“教我做菜的師傅曾經說過，做這道菜最要緊的就是快，最討厭的就是刀功。”
“在我們廚師行當裡，這些都是基本功而已，只要基本功紮實，必然能做好這道菜。”
“您快嚐嚐。”
鄧望遠點頭。
夾了一片炸的焦脆的魚片送進嘴裡。
一咬，咔嚓一聲，滿口生香。
他瞪大眼睛。
他太驚訝了。
驚訝的不只是何雨柱小小年紀就能做出這道牡丹魚片，還有，此刻他口中之滋味，比起當年來可謂有過之而無不及。
“香脆可口，美味悠長。”
鄧望遠讚許的看著何雨柱。
又扭頭望軋鋼廠廠長。
“只要一看到這道菜，我便想起一句詩。”
軋鋼廠廠長心中，對何雨柱今天的表現十分滿意。
又很自豪。
聽到鄧望遠這麼說，急忙接話。
“不知鄧廠長說的是哪一句？”
“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”