第41章 大驚喜

這是葉曉榆穿越到這個時代之後第一個節日，解決了一直壓在身上的重擔，整個人都輕鬆無比。

回到沈木的院子，擼起袖子開始準備今天的晚飯，除了她手上的雞樅花和芹菜，沈木也帶了不少好東西回來。

半隻雞，一塊豬排骨，一塊豬裡脊，還有兩塊豬骨頭，除此之外就是一些快用完的調味料，竟然沒有素材。

不過葉曉榆準備了，兩根白蘿蔔，還有板栗。

把葉辛禾打發出去洗雞樅花，葉曉榆正準備起身，目光落在筐底的罐子上，隱約有一種熟悉的味道，葉曉榆仰頭看向沈木：“沈大哥，這是什麼？”

沈木微一挑眉：“開啟看看，應該會是你喜歡的東西。”

“我喜歡的？”

葉曉榆將信將疑，小心的將罐子拿出來，放到地上開啟，一股熟悉的味道撲面而來，雖然有些刺鼻，但葉曉榆卻驚奇的瞪大了眼睛：“這是，辣醬？”

她看看罐子裡的東西又看看沈木，生動的表情彰顯著她激動的心情。

“是山茱萸醬。”

看著她高興的樣子，沈木也勾了勾嘴角解釋：“看見鎮上有人在賣，覺得你應該會喜歡所以就買了。”

他們之前的重點一直在辣椒這一從未聽說過的作物上，忘了葉曉想要的是辣味的口感，還是今天去鎮上聽到有人叫賣才反應過來。

葉曉榆也拍了拍腦袋，她怎麼也忘了，山茱萸在古代可是十分普及的一種辣味調料。

有了辣醬，她腦海裡一下子又出現了好多菜譜，恨不得現在就把那些美食都做出來。

想象歸想象，葉曉榆興奮了一陣之後就冷靜下來了，她向沈木道謝，張了張嘴欲言又止，在眼珠子轉了兩圈之後到底還是什麼都沒說。

除去葉辛禾正在洗的雞樅，葉曉榆開始規劃今晚的晚飯。

沈木閒著就讓他幫忙處理一下板栗，先做板栗燒雞。

半隻雞洗乾淨之後剁成塊狀，焯水後撈出瀝乾，找出之前一直沒機會用的冰糖，在這個時代叫做糖霜，鍋中倒油之後放入炒出糖色，再加入雞塊翻炒。

她之前打聽過，這個時代的製糖業也發展的不錯，不僅有蔗糖和飴糖，就連冰糖和白砂糖都製作出來了，只是名字不一樣，這讓葉曉榆覺得十分驚喜。

幾塊翻炒均勻，加入蔥姜醬，然後是板栗，再度翻炒均勻後加入熱水蓋上蓋子等其煮開，此時可以放鹽調味了，換小火慢慢悶著就行。

接下來做炸酥肉，主要是待會兒要做的菜都有點費時間，不如先就將酥肉做出來，沈木和葉辛禾餓了可以先解解饞。

豬肉切成大小差不多的薄片，放到一個大碗裡，然後生薑切成片放進去，再加適量鹽和一點點的醬，之後是胡椒粉，攪拌均勻之後醃製一會兒。

拿出兩個雞蛋打到碗裡，攪拌蛋液，加入適量麵粉，將肉片和麵糊攪拌。

鍋裡燒油，比平時炒菜要多一些，用筷子將掛糊的肉片放到鍋裡油炸，不需要太長時間，表面看著熟了就能撈起來了。

所有肉片經過第一輪油炸之後，加大火力，全部放回鍋中復炸一次，直到表面金黃酥脆便是真的熟了。

酥肉的香味已經傳了出去，還在洗雞樅花的葉辛禾時不時就要回頭看一眼，然後低下頭咽口水。

姐姐又做好吃的了，味道真香。

而沈木索性就搬了個凳子坐在廚房門口，手裡把玩著兩個核桃，目光落在那一盤香味濃郁的酥肉上，並不掩飾自己的想法。

“可以先吃。”

葉曉榆直接招呼道：“酥肉就是要趁熱吃，小禾也來嚐嚐吧。”

有她這句話，兩人也就不客氣了，葉辛禾快速的洗了手跑進來，用筷子夾了一塊吹涼，然後送到了葉曉榆面前：“姐姐先吃。”

葉曉榆愣了一下，心頭劃過一陣暖意，微笑道：“謝謝小禾。”

看著兩人都嘗過了，葉曉榆拿著芹菜問：“味道怎麼樣？”

葉辛禾直接豎起大拇指：“好吃，姐姐厲害！”

沈木讚許的點頭：“不錯。”

香酥可口，脆香不膩。

“可以蘸點辣醬嚐嚐。”

這是葉曉榆自己的習慣，她是個無辣不歡的，吃鹹口的東西都喜歡蘸辣醬，不過別人的話，就隨他們喜歡。

葉曉榆去洗菜，沈木用小蝶子舀了些辣醬出來，葉辛禾小心的用筷子蘸了一點喂到嘴裡，先是皺了皺眉，隨後面上浮現出幾分恍然，緊接著嘴角高高揚起，可見心情是愉悅的。

這個味道他以前也是吃過的。

對面的沈木沒有他這麼生動的表情，但眼中也帶著滿意。

酥肉蘸辣醬，也別有一番滋味。