李梅夏跟家裡人在田埂上吃完飯，和李母收拾完東西后，又跟李五叔說讓他晚上來家裡吃飯，原本李五叔是不願意的，直到李梅夏說有事找他幫忙這才同意。
李梅夏將李桃雪放在搖籃裡讓她自己玩，自己就回到廚房準備將昨天準備的山楂做成點心。
李梅夏先將檢視了一下豬油的凝固情況，又去廚房角落的麵缸裡挖了一碗白麵出來，看著立刻少了一半的麵缸，李梅夏小聲的說了句對不起，明天換成錢就立刻把麵缸滿上。
李梅夏將麵粉，豬油，昨天去了核的山楂都放在案板上，開始製作。
她先將一部分白麵盛出來放在另一個碗裡，然後將碗包上一片煮軟的荷葉，用草繩將荷葉緊緊的捆住，防止脫落。然後將碗放進蒸籠裡蒸大約10分鐘左右，等蒸好後，將麵粉均勻攤開放涼備用，低筋麵粉就準備好了。
李梅夏將鍋洗刷乾淨，開始製作山楂餡。
現代的山楂餡的配方要用到現在這個時代還沒有的精製白糖及玉米油等，所以李梅夏準備用麥芽糖及豬油代替，但具體多少比例，李梅夏心中也沒數，只能一邊做一遍修改配方，所以李梅夏今天只打算做一點出來試下味道。
李梅夏準備了大約一千克的山楂放入鍋中，取了鍋中山楂一半的水，開始生火慢熬山楂，使其慢慢變軟變爛，在這個過程中，李梅夏拿了一個木勺，不停地用木勺按壓，使其成糊狀，如果想要有些顆粒感的話，就不用按壓的那麼狠。
等鍋裡的山楂變成糊狀後，李梅夏先取了大概300克的麥芽糖放入鍋中攪拌，先放入30克的豬油混合攪拌成黏糊狀，再加入30克的豬油攪拌，隨即放入200克的麥芽糖，不停翻炒直至抱團。
在這個炒制的過程中，李梅夏不時的取出一點山楂餡嘗一下酸甜，李梅夏喜歡稍微酸一點的，所以最後麥芽糖加了大概500克左右，然後等大家嘗過之後，再決定是否修改配方比例。
山楂餡做好後，就被李梅夏團成一個個小糰子，放在案桌上晾涼備用。
接著，李梅夏就著剛剛的鍋，開始做山楂糕，將剛才已經用鹽水泡好的山楂冷水下鍋，水沒過山楂就可以，然後用大火煮開，把山楂煮熟，然後再大火煮個幾分鐘就可以。
隨即將煮好的山楂撈出來，過下涼水，放在碗裡用木勺搗碎，邊搗的同時邊加入剛剛煮山楂的水，這次山楂要比剛才做山楂餡的山楂搗的更加細膩，最好成漿糊狀。
然後將山楂糊倒入鍋中，用小火慢慢攪動炒制大約10多分鐘後，加入麥芽糖，繼續小火慢慢翻炒，等糖和山楂完全融合並且變得更加粘稠的時候，李梅夏就把山楂糕盛出來放在已經用豬油抹過的陶碗裡。
然後將陶碗放在一盆水中幫助冷卻。
在山楂糕冷卻的過程中，李梅夏開始準備製作山楂餅了，這也是她今天製作的重頭戲，也是想將山楂餅放在糕點鋪中售賣，換些銀錢，所以李梅夏更加用心，但是畢竟現代山楂餅是烤制的，古法烤爐也不知道李五叔能不能弄出來，只能先試試煎制的是否可行了。
李梅夏一邊想著山楂餅的配方，一邊又隱隱擔憂，不知道是否能做出自己印象中的山楂餅。
她取出大約100克的麵粉放在陶盆中，然後將半勺麥芽糖，一勺豬油和半碗水混合在一起，揉成光滑的麵糰，然後洗乾淨籠布，蓋在麵糰上讓它醒發。
接著將剛剛蒸好晾涼的麵粉加入一大勺豬油揉成團，然後將揉好的油酥平均分成10份，放在一旁備用。
李梅夏將剛剛醒發的麵糰也均勻的分成10份，分別包入油酥，輕輕按壓然後擀成長條狀，從一端捲到另一端，靜置15分鐘後，進行第二次擀制，連續鬆弛三次，最後一次團成團，擀成圓餅狀，將山楂餡包入，輕輕按壓，形成圓餅狀。
將10個山楂餅全部包好後，就到了最重要的一步——烤制，對於現在的李梅夏來說，應該叫煎制。
李梅夏搓搓自己手心的汗，將自家烙餅的鍋放在灶上，小火開始炙烤，上面抹上一層豬油防止粘鍋，然後先放上2個餡餅，開始了漫長的煎制過程，在這個過程中，李梅夏不停的翻轉，防止糊底，還得計算火力的大小。
終於10來分鐘後，李梅夏迫不待的掰開一個山楂餅，表皮金黃，用手一掰酥脆掉渣，山楂的香氣酸甜清新，放入嘴中輕輕一咬酸酸甜甜，山楂餡還保有一些顆粒感，這時候去咬，還有些彈牙。
李梅夏三兩口吃完半個，連忙將剩下的8個山楂餅放在鍋上煎熟。
山楂餅的成功讓李梅夏心情特別好，等她將晚飯做好，廚房收拾好時，大家也都踏著星光回來了，李梅夏趕緊端水讓大家洗手擦臉，隨後招呼大家趕緊吃飯。
“嗯，好香啊！”李林生幫著李梅夏端菜端飯，嗅著空氣中瀰漫的甜香味說道。
“那當然了！”李梅夏一甩頭髮，驕傲的說。
晚飯李梅夏煮了一鍋雜糧粥，用豬油渣炒了一鍋野菜，原本是想烙幾個餅子，但是想到還有那麼多的點心，就蒸了幾個菜餅，菜餅里加了豬油渣和雞蛋，特別香。
李家眾人吃的連頭都沒抬，李梅夏忙招呼眾人，說自己還準備了一些糕點，讓大家留點肚子，等會嚐嚐糕點，給點建議。
“這.......這，俺們都沒吃過，咋給意見啊！”李父放下筷子，忐忑的說：“那麼多糖和油，肯定好吃！”
“沒事，嚐嚐再說！”李梅夏給每個人分了一個山楂餅，期待的看著每個人。
李母接過餅：“這餅我都不敢使勁，感覺這皮一碰就碎了。”
“這是酥皮，沒事，你咬著吃！”李梅夏給李母解釋，旋即看到剩下的三個男人，都是雙手僵硬的捧著，放到自己嘴邊，埋頭咬了一口，隨即眼睛都亮了。
“好吃吧？”李梅夏笑著看向每一個人！