第44章 黃油

於小暖根本不知道，有人在打她和冷懷逸的主意。

收了攤回家，院子裡只有她和老三兩個人。突如其來的冷清讓她忍不住想找點事做。

“冷家的，在家嗎？”

敲門聲引起了於小暖的注意。

院門口，木匠正拎著於小暖定做的工具。

“你要的物件做好了。”木匠挺好奇的，之前從來沒有人做過這個東西，他根本不知道這是做什麼使的。

只不過於小暖根本不想讓他知道這東西的用途。喊老三取了銅板來，她笑著跟木匠道了謝，客客氣氣地把他送出了門外。

正好沒事做，就打一桶奶試試吧。

一個上下粗細一樣的木桶，桶的正中間插著一根粗木棍。

木棍的底部，均勻分佈著四張槳葉，槳葉上打著幾個小小的圓洞。

木棍的頂部用麻繩固定在了一個木架頂端，木架和木桶一起坐在地面上。

穿書前的於小暖，在影片裡見到過類似的裝置。

她關注的旅行博主在尼泊爾的時候，特意拍過一期影片，詳細地講述了當地人是如何利用這個裝置提取酥油的。

因為這個拉動的裝備要比藏族同胞用的需要反覆提起落下的工具省力，於小暖的印象還是很深刻的。

安排了老三去燒一鍋熱水，把工具好好清洗消毒一下，於小暖找來了一捆細麻繩，開始對工具進行改造。

木匠送來的工具上，還差最後一步。

木棍上需要纏繞足夠長麻繩，這樣才能夠透過左右拉動麻繩，來帶動木棍進行旋轉。

熱水消著毒，於小暖開始煮牛奶。

把煮沸的牛奶倒進木桶裡，於小暖搬來一個小馬紮，耐心地左右扯著麻繩。

槳葉在木桶裡飛速旋轉著，有點像小小的洗衣機，帶起乳白色的渦流。

黃油的提煉原理其實很簡單——透過劇烈的搖動或者旋轉，讓脂肪從牛奶中分離出來。

現代工業中，離心機很容易就能完成這項工作。於小暖沒有別的辦法，只能利用人工來處理。除了需要的時間比較長有點累人，再沒什麼其他的問題。

“嫂子，換我來吧。”老三在旁邊盯著於小暖的動作盯了一陣，見她拉動的頻率漸漸慢下來，第一時間開口詢問起來。

於小暖抖了抖稍微有些發酸的雙臂，把位置讓給了老三。

又輪換了兩次之後，木桶裡的液體終於發生了變化。

槳葉上開始附著乳白色的塊狀物，那是析出的脂肪開始凝聚的表現。

快了！

於小暖給自己和老三都鼓了鼓勁，繼續拉動著槳葉。

感覺到桶裡的塊狀物不再增多，於小暖重新淨了回手，把塊狀物掏出來，放到了盆子裡。

加入少量清水淘洗，再攥上幾把。

於小暖看著那一大團乳白色的油脂，面現喜色：“成了。”

黃油在手，曲奇蛋糕麵包蛋撻……我有！

於小暖感覺手臂也不酸了，腰也不累了，笑眯眯地問老三：“奶油爆米花，想不想嚐嚐？”

老三並沒有小妹那麼愛吃。可看到嫂子熱情這麼高漲，老三哪有不配合的道理？

“我來幫忙！”

製作方法倒是不難。

於小暖指導著老三，先爆了一鍋原味的爆米花，放到一邊晾著備用。

鐵鍋倒水，把砂糖浸泡開，之後中火熬煮到砂糖完全融化。

等到糖漿變得粘稠起來時，於小暖摳了一塊黃油出來，加到糖漿當中。

她隨即抄著鍋鏟，快速地翻攪著。

黃油融化在糖漿中，醇厚的甜香味迅速地外溢位來。

“老三，撤火！”等到糖漿的邊緣呈現出琥珀色時，於小暖快速把爆米花倒進糖漿裡，還不忘喊老三來幫忙處理火候的問題。

等到所有的顆粒都均勻地沾染了糖漿之後，於小暖這才把爆米花盛出來放涼。

她和老三一起忙碌著，仔細地把每一顆爆米花都打散，裝到油紙包裡。

“去，給村長家送一包，方家送一包。”

於小暖這幾天都忙著出攤，一直沒抽出空來做雙皮奶。

隔壁二丫又哼唧了兩聲，沒過多久，便有人來拍門。

二丫媽搓著手站在門口，不好意思地遞過來幾個銅板：“冷家的，你看，你做的這個東西能不能賣？”

於小暖撿了五個銅板，又笑呵呵地遞了一整包的爆米花過去：“成本價。”

二丫從她媽身後探出個頭來，往院子裡看了一圈，疑惑地對著於小暖問道：“小妹呢，這幾天怎麼沒找我？”

“小妹去學醫術了。”於小暖笑眯眯地捏了二丫的臉蛋一把，“等她過幾天回來的時候，再去找你玩。”

二丫失望地哦了一聲。

二丫媽聽到小妹去學醫術，愣了愣：“冷家的，醫館收女學徒？”

看她的樣子，倒像是想讓二丫也去似的。

於小暖搖了搖頭，也不在意讓他們知道：“是送了束脩，讓她去學的。”

“原來如此……”二丫媽嘆了口氣，“那我們先回去了。”

聽說要束脩，二丫媽徹底死了這條心。二丫上面還有兩個哥哥，都不曾進讀，無論怎麼算，也輪不到二丫。

只不過看著身邊只想著吃爆米花的二丫，二丫媽還是嘆了口氣。

冷家小妹，命可真好。

於小暖照常帶著老三擺攤，五天時間一閃即逝。

正準備收攤時，於小暖遠遠看見老二牽著小妹的手跑了過來。

“嫂子！”

於小暖自然而然地揉了揉小妹的腦袋，半蹲了身子看著她的眼睛：“累不累？”

小妹堅定地搖搖頭：“不累！”

“走吧，去前面買點肉，回去給你們燉點好吃的補補身子。”

於小暖抽空看了一眼兩人的屬性面板。

這幾天沒有加點，也沒吃到於小暖做的飯，老二倒是沒什麼變化，小妹的健康值肉眼可見地掉了幾點。

於小暖疼惜地捏了捏小妹的臉蛋。

又瘦了。

小妹倒是沒有這個自覺，只是想著不給於小暖多添麻煩：“嫂子，不用。”

“聽話！”於小暖半是嚇唬地瞥了小妹一眼。

老二熟練地牽上驢子，往肉鋪的方向去了。

“嫂子，我這幾天學了不少東西呢……”

“我也是，我也是！”

幾人邊走邊聊，旁人若是不聽稱呼的話，只會覺得於小暖比他們的親姐姐都分毫不差。