金玉樓不論是從裝潢還是價格，吸引的都是富貴之家。可富貴人家，除了個別如顧行之這般喜愛金玉還不拘一格的人，大多風雅。
時下，酒樓中菜餚起名雖以寫實為主，在菜名中將食材和做法講出來。卻大抵也就如干炸小黃魚、香酥裡脊一類，雖算不得風雅，卻也不至過於直白。
金玉樓倒好，呼大肘子……好歹叫作燜燒豬肘啊！
其實這也便罷了。大不了當作野趣，也算是一些特色。
顧窈娘一面想著，一面說：“二叔大抵是平日裡做慣了實誠生意，金玉樓中，也想著多給些實惠，菜量增大。
可是來金玉樓的主，都是些什麼人？那可都是不差錢的主。對這些人而言，最不需要的便是實惠。
他們來金玉樓吃的可不是飯菜，是身份。您覺得是將實惠給了他們，他們卻覺得金玉樓不如從前金貴，自然也就不再來了。
更何況，權貴用飯時，為著好看，都喜歡點滿桌菜餚。可時下聖人又不喜浪費米糧，他們自也不敢大肆鋪張。
您將菜量增大，他們能吃下去的，卻還是那麼多；您給的多，他們剩的就更多。甚至還會給他們留下金玉樓飯食口味一般的印象。若再有宴飲，恐怕也不會再想著金玉樓了。”
顧行之聽著，原本漫不經心的神情逐漸認真起來。
“那你覺得金玉樓如今應當如何？”
“倒不如換了大些的杯盤碗碟，還裝從前一樣多的菜。”顧窈娘認真地想了想，正待再開口，卻有小二敲門，將飯菜送至桌上，便悄悄退了出去。
菜餚的香氣頓時盈滿於室， 窈娘看著桌上放置的菜餚，眉頭卻是緊皺。
只見桌上三個肉菜三個素菜，並一份羹湯，卻是擺放毫無章法，顯得有些紛亂。顧窈娘看得實在難受，卻奈何今日出門並未帶上襻膊，想要動手極為艱難。
顧行之見她面色為難，以為是對菜色不滿意。可他見之與平日並無不同，色香俱在，不由問道：“怎麼了？”
顧窈娘迅速看向顧行之的袖子，見他今日出門所著乃是時下流行的窄袖深衣，如同抓住救星，她急急道：“二叔，幫我！”
便指揮著顧行之將桌上玉米甜羹放在圓桌中央，將其餘六個菜按一葷一素穿插的方式，圈在玉米甜羹周圍，自己又在顧行之擺好後，動手調整了些許位置。
做完這一切，顧窈娘方才舒了口氣。
顧行之見此，不由失笑：“你小時候便是這樣，剛學吃飯的時候，旁的孩子都是亂動，攪得一桌子狼藉。偏你坐得端正，非要把碗撥弄正了，桌上乾乾淨淨才肯吃飯。”
“可是這樣看著舒服。”窈娘嘟了嘟嘴。“二叔不覺得如此擺放，更有食慾嗎？”
她見顧行之不說話，又道：“您想，您若是見一桌席面，擺得好看、名字好聽、吃著好吃，心裡難道不歡喜？”
顧行之凝眉點頭，卻又問：“那你可有好對策？”
顧窈娘一怔，自己都能看出的癥結所在，二叔這等走南闖北的生意人，為何想不到這些？
面上更是苦惱，一副絞盡腦汁想著對策、想說不敢說的樣子。
一旁的巧娘再也遮掩不住，笑出了聲。
“窈娘，二爺逗你玩呢。”說罷橫眼看了顧行之一眼。
顧行之搖著手中摺扇，搖頭佯裝嘆氣：“巧娘，你總愛拆我的臺。”
原是顧行之亦是知道，金玉樓重新修葺之後，金玉樓如今這菜名菜譜、擺桌裝盤都得改。可奈何他當時去了永州，之後又去了青州將窈娘接至朔京。
巧娘獨自在朔京支應。奈何顧家商行其他事務亦是繁多，分身乏術，雖有了規劃，卻也未能對樓中夥計培訓一二，便拖到了如今。
如今，旁的還好說，便是這菜名一道，無論如何總覺得還是不夠雅緻，二人很是頭疼。
顧氏商行生意雖做得大，但大多是米麵油糧布匹生絹一類，用不著起甚風雅名頭。二人也生性不愛附庸風雅，素來只能替旁人叫好，自己卻是寫不了一首酸詩的、
便是平日與達官顯貴相交，見到人家吟花弄月、傷春悲秋，只覺十分風雅。但至於雅在何處、如何風雅，卻是當真說不出來。
想要起個風雅的菜名，可真是為難死了這兩位老闆。
說罷，巧娘向窈娘介紹桌上菜餚。
如今權貴人家以花果入餚由來已久，金玉樓的招牌菜之一的肘子中，便加入了獨門所制的青梅餞。豬肘油膩，青梅酸鹹清口，搭配起來倒是十分相宜。
炸排骨所取皆是肋中骨段，裹上蛋液和粉，炸得金黃酥脆，頗為誘人。另一味清蒸鰣魚，蒸好後放上蔥薑蒜末，以熱油澆之，鮮香滿懷。
三個素菜分別是白灼菜心、香煎豆腐、醋溜土豆絲，都裝在同色斗笠碗中。
那大海碗裝的乃是金玉樓最受小娘子歡迎的湯羹-玉米甜羹。羹湯軟滑，玉米粒飽滿脆甜，隱約可見未攪勻便衝入的蛋花黃白相間。湯羹入口即化，清甜回甘。
窈娘見這玉米甜羹色澤金黃明麗，湯羹晶瑩剔透，如那水頭極好的玉料，極是喜人。她不由心頭一動，問道：“這甜羹可有名字了？”
巧娘苦笑：“如今，便是叫玉米甜羹。”
那便是還沒有新的名了。
“我倒有個想法。”窈娘甜甜一笑，說道，“不如就叫‘金風玉露’，如何？”
顧行之眼前一亮，將手中摺扇一收，在另一隻手中輕輕擊打。
“金風玉露……金風玉露……”
“好！好名字！”
屏風另一側傳來的叫好聲，倒叫顧窈娘幾人嚇了一跳。那一側腳步踏踏，有人朝著顧窈娘這邊包房走過來。
顧窈娘本以為金玉樓三樓這包房是獨立一間，屏風不過是為了方便客人宴飲不適時所用，卻不想中間那道圍屏竟作了兩間包房之間的遮擋。若非此時隔壁之人出聲說話，自己竟是半點不知。
她見顧行之和巧娘只是微一愣怔後便恢復如常，顯然是對此並不意外。也是，自家產業佈置如何，他二人自是心中有數。
顧窈娘跟隨顧行之一同站起，那邊之人卻也守禮，行至屏風前便不再上前。
顧行之示意碧桃上前推開邊上的兩扇屏風，便見到對面三人錦衣華服，分明是兩個少年和一位妙齡少女。
三人皆是龍章鳳姿，一眼便能看出出身應當不凡。其中一個少年膚色呈現健康的小麥色，身形也比另一位少年更高壯些。
他率先開口，抱拳向顧行之行禮：“顧老闆！”
復又朝巧娘點頭：“二當家。”
聽聲音，應當便是方才出聲叫好的那人。