第97章 地鍋雞

午後的陽光透過樹梢，斑駁地灑在村莊的小路上。吃過午飯後，大家紛紛回到各自的屋子小睡片刻。午休過後，徐老漢帶著沈家祖孫二人出去轉轉，第一站就是自家的兔舍。開始祖孫倆以為兔舍應該就在家附近，沒想到是獨獨開闢了一塊地。

“這周圍的地我們都買下來了，等春天的時候好好規劃一下”，徐老漢邊走邊說。

兔舍到了，徐獵戶把門開啟，為了防止兔舍裡的兔子被山上的野獸叼走，年前徐獵戶自已做了一個堅固厚重的木門。沈霄之前只是聽說唐記香肉店的兔肉是由徐家供應，他本以為徐家只是養了幾隻兔子而已。可眼前的景象卻讓他大吃一驚，沒想到徐家竟然獨闢了一塊地，建起了如此結實美觀的兔舍。而且兔舍內部乾淨整潔，每個角落都打掃得一塵不染，顯然主人是花費了不少心思和精力來打理的。

因為徐從一不斷地從空間裡買良種兔補充到兔舍中，所以即使每天都需要向唐家供應十隻活兔，但兔子的數量卻依然在不斷增加

“老沈，你看這些兔子怎麼樣？都是我精心挑選和照顧的。”徐老漢自豪地向沈老漢展示著他的養兔成果。

沈老漢點頭讚歎道：“真是不錯，這兔子養得真好。看這毛色多亮，活蹦亂跳的。”

沈老漢也對這些兔子產生了濃厚的興趣，看到還沒長大的小兔子，沈老漢歡喜的很，見他喜歡，徐老漢大手一撈，從兔舍裡拿出兩隻小兔子遞給沈老漢。

“是啊，這些兔子都是我孫女從洋人那裡買來的好品種，不會打洞，長得也快，你若是喜歡，就帶一對回家養吧。”

沈老漢有些猶豫：“這可使不得，你們家靠著兔子過生活呢，我怎麼能要你的兔子呢？”

“嗨，你就別客氣了！”徐老漢豪爽地笑道，“養兔子又不是什麼難事，這些兔子繁殖得快，少了一對也不會影響我家的生計，再說了，我也想讓你體驗一下養兔子的樂趣。”

沈老漢還是堅持不要：“我哪有時間照顧它們啊，你還是留著自已養吧。”

“這你就不用擔心了，兔子真的很好養。”徐老漢說著，把兩隻小兔子塞給沈霄，“孩子，你看看這兔子多可愛，想不想帶回家養？”

沈霄看著手中的小兔子，有點想笑，徐爺爺好像把自已當成了小孩子一樣哄著，但是看著可愛的小兔，沈霄還是點了點頭。

沈老漢見狀，也不好再拒絕徐老漢的好意，他笑著說：“那好吧，我們就帶一對回家試試吧。不過，我可得好好向你請教養兔子的方法。”

徐老漢聽後大笑：“沒問題，我養兔子這麼多年，經驗可不少，隨時歡迎你來問我。”

“好好好！”沈老漢只能收下，但是還是將小兔子先放回了窩裡，“我走的時候再拿，走的時候再拿。”

因為確實想讓沈家祖孫在徐家多住幾日，徐老漢見此，便不再急於現在就要他們帶走小兔子。等過幾天送他們回家的時候，再讓他們帶上小兔子也不遲。

幾人在村裡閒逛了一會兒，又決定去山上走走。山路崎嶇，但沿途的風景卻讓人心曠神怡。他們邊走邊聊，享受著這難得的寧靜時光。三人繞了一大圈才回家，沈霄在一旁聽自家爺爺和徐爺爺時不時發出的笑聲，也感覺到好久都沒見爺爺這麼開心過了。

這邊徐從一正在廚房裡準備晚上的地鍋雞，雞肉是直接空間裡買來新鮮的雞肉，剁成小塊，放入清水中浸泡，去除多餘的血水，這種雞肉質鮮嫩，容易燉煮，比這個時代農家的雞肉要好吃得多。她將雞剁成了小塊，還特地放了幾個大雞腿進去，同樣剁成小塊，這樣吃的時候也看不出來多了幾個腿。配料也已經準備好了，蔥切段，蒜切粒，薑切片，還有其他的香料一併放入盤中備用，考慮到沈家祖孫，所以今晚的地鍋雞是醬香微辣的。料汁則是用老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、雞粉以及少許白糖調製而成，攪拌均勻後放在一旁。

當所有準備工作都完成時，沈家祖孫也恰好從外面回來，徐家兄弟倆見沈霄回來，便主動過去說話了。徐從一見狀，也從廚房裡走了出來，加入了他們的談話。她發現，徐從文的性格和沈霄有些相似，都是那種沉靜內斂的型別，不善言辭但內心深沉，他們在聊天時，總是能靜靜地傾聽對方的話語，不時地點頭表示贊同或思考。而徐從安則和徐從一的性格比較接近，都是那種活潑開朗、大大咧咧的人。徐從安話直來直去，不時地插科打諢。當然，儘管徐從安和徐從一性格相似，但徐從一的心眼還是比徐從安多得多。

等感覺時間差不多了，徐從一開始炒制地鍋雞。她先將雞塊焯水，去除腥味和血水，然後熱鍋涼油，放入蔥薑蒜和香料炒香，再放入雞塊翻炒至變色。接著，倒入調好的料汁，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，小火慢燉。隨著時間的推移，廚房裡漸漸飄出了地鍋雞的香氣，香味濃郁而誘人，李大花解開鍋蓋往裡面貼了好些個餅子進去，因為中午吃了發麵烙餅，所以晚上的餅特意沒有醒發。

又燉了一陣，把餅子燜熟，地鍋雞就可以出鍋了。端鍋的事就交給了徐獵戶，力氣大可以把整個鍋都端到堂屋區。沒做別的菜，就搭配李大花醃的小鹹菜即可。

雞肉鮮嫩多汁，口感極佳，湯汁濃郁香醇，沈霄覺得最好吃的還得是餅，地鍋餅吸飽了雞湯的精華，咬一口下去，既有餅的香脆，又有雞湯的鮮美，讓人回味無窮。沈老漢更是吃得津津有味，不住地誇讚徐從一的廚藝高超。

晚飯過後，大家又聚在主屋裡談天說地。沈老漢很久沒有這麼開心過了，他平時並沒有什麼朋友，每天的生活都圍繞著灶臺和孫子沈霄轉悠。但今天，在徐家的溫馨氛圍中，他感受到了久違的歡樂和放鬆。他和徐老漢聊起了往事，也談起了對未來的期望。沈霄則在一旁聽著，時而插上一兩句，時而被爺爺和徐老漢的笑話逗得哈哈大笑。夜晚的徐家，燈火通明，笑聲不斷，這樣的時光，對於沈老漢和沈霄來說，都是難能可貴的。