第35章糖醋排骨
在這個平凡的週末，陽光透過窗戶灑在廚房裡，靜怡決定為家人做一道他們最愛的糖醋排骨。
早上，靜怡像往常一樣去菜市場挑選食材。
她仔細地挑選著黑豬土豬排骨，確保每一塊都帶有動物檢疫標，安全放心。
回到家後，她便開始了製作糖醋排骨的旅程。
她將排骨切成均勻的段兒，然後加入兩勺鹽。
如果家裡有白酒，她就會放點白酒，如果沒有，就放點花椒酒。
她用手不斷地抓揉著排骨，就像對待一件珍貴的藝術品。
這樣的抓揉過程需要持續兩分鐘，讓調料充分滲透到排骨中。
接著，她加入一些溫水，將排骨清洗幾遍。
看著水變得渾濁，她知道自已洗得很乾淨。
她仔細地把排骨的水分吸乾，這是前期處理的關鍵步驟。
一切準備就緒後，靜怡開啟爐灶，稍稍留了一點點油。
她小心翼翼地將排骨放入鍋中，先將一面朝下。
當一面煎至金黃時，她再輕輕地翻過來煎另一面。
她注意著火候，不讓排骨煎得太焦。當排骨的表面漸漸呈現出微黃時，她滿意地將它們撈出。
接下來是炒糖的關鍵步驟。靜怡選擇了冰糖，因為糖醋排骨需要大酸大甜的味道。
她耐心地將糖炒至融化，直到糖呈現出微黃色。
她放入一個八角和幾顆花椒粒，增添香味。
然後，多放了一些薑片和幾塊蔥，再下入剛剛煎好的排骨，翻炒均勻。
加入半勺生抽和一勺香醋，靜怡深知調料的比例對味道的影響。
如果放少了，就沒有那種濃郁的香味兒。
她還加入了一些花椒酒去腥，讓酒味揮發一下。
加水的時候，靜怡謹慎地控制著水量，她不希望太多，以免最後收汁時麻煩。
她想著，要甜一點，就再來一點鹽。
開鍋後，她稍稍讓排骨在鍋裡煮一下。
如果小火慢燉，需要一個半小時，但今天她決定使用高壓鍋，散氣後煮十八分鐘到二十分鐘就可以了。
在等待的時間裡，靜怡忙碌著其他家務。
她打掃了客廳，整理了孩子們的房間，還為陽臺上的花草澆了水。
當高壓鍋的時間到了，靜怡回到廚房，開始收汁。
她保持著中火，看著湯汁越來越濃，顏色越來越紅亮。
她滿意地笑了，這是她期待的效果。
最後，在出鍋之前，靜怡滴入一點點香油，再撒上一些黑芝麻，一道美味的糖醋排骨就完成了。
一家人圍坐在餐桌旁，孩子們興奮地等待著這道美味的菜餚。
當靜怡將糖醋排骨端上桌時，他們的眼睛亮了起來。
“媽媽，這看起來太好吃了！”孩子們讚歎著。
丈夫也笑著說：“靜怡，你的廚藝真是越來越好了。”
靜怡看著家人的笑容，心中充滿了滿足和幸福。
她知道，這道糖醋排骨不僅僅是一道菜餚，更是她對家人愛的表達。
在日常生活中，這道糖醋排骨成為了靜怡家庭的一個美好回憶。
每次家人聚在一起，都會期待著這道美味的出現。
而靜怡也透過烹飪，將家庭的溫暖和幸福傳遞給了每一個人。
Part2
《靜怡與冰糖金桔膏的故事》
最近，許多人紛紛中招，靜怡也不例外。她總是感覺嗓子，乾乾的，不太舒服。幸運的是，她有一個秘密武器，那就是冰糖金桔膏。
說起冰糖金桔膏，這可是靜怡小時候的美好回憶。
每當她嗓子不舒服時，老媽就會給她泡上一杯，金桔膏水。如今，靜怡也為自已的孩子常備著，這款神奇的飲品。
某個陽光明媚的上午，靜怡決定自已動手製作冰糖金桔膏。
她先去自家園子裡的樹上摘了些新鮮的金桔，
摘回的金桔倒入盆內。放入兩勺鹽，倒入清水浸泡十分鐘。
然後，仔細地搓洗掉表皮的髒東西，再用清水反覆清洗乾淨。
控幹水分後，靜怡小心地把金桔切成薄片。
她每次做都會把金桔的籽去掉，因為這樣熬出來的膏會更加細膩。
如果不去籽，可能會微微發苦。
接著，她在鍋中不放油，按照一斤金桔一斤冰糖的比例，開小火不斷地翻炒。
很快，金桔就變軟出水了。靜怡繼續用小火慢炒，耐心地熬製，直到金桔中的水分蒸發掉。
“這就像是一場與時間的賽跑，我要讓金桔膏熬得足夠幹，這樣才能儲存更久。”靜怡自言自語道。
在熬製的過程中，靜怡想起了小時候的一些趣事。
她和小夥伴們在院子裡玩耍，跑累了就回到家裡，喝上一杯老媽泡的金桔膏水。
那種甜甜的味道，至今還留在她的記憶中。
“不知道我的孩子們長大後，會不會也記得這個味道。”靜怡想著，眼中充滿了溫柔。
終於，金桔膏熬得足夠幹了。靜怡趁熱將它裝進無油無水的容器中，放入冰箱冷藏儲存。
“等孩子們放學回來，就可以給他們泡一杯了。”靜怡心裡想著。
傍晚，孩子們回到家，紛紛喊著嗓子不舒服。靜怡微笑著拿出冷藏好的冰糖金桔膏，為孩子們泡了一杯。
“哇，好甜啊！媽媽，你做得太好了！”孩子們開心地說道。
看著孩子們滿足的表情，靜怡覺得自已的努力都是值得的。
從那以後，每當家裡有人嗓子不舒服時，靜怡就會拿出她親手製作的冰糖金桔膏。
這款小小的金桔膏，不僅滋潤了喉嚨，更溫暖了家人的心。
在日常生活中，靜怡也會和朋友們閒聊起冰糖金桔膏的製作過程。
“其實做起來並不難，只要有耐心，就能做出美味又健康的金桔膏。”靜怡總是這樣說。
她還會分享一些製作的小竅門，比如如何挑選金桔，如何控制火候等等。
朋友們聽了，紛紛表示也要嘗試一下。
就這樣，冰糖金桔膏成為了靜怡生活中的一部分，也成為了她和朋友們之間的話題之一。
它不僅是一款美味的飲品，更是靜怡對家人關愛的體現，也是她與朋友們分享生活的橋樑。