第20章蟹黃面

發工資啦，在一個陽光明媚的日子裡，靜怡心中突然湧現出一個奇妙的想法——

用一天的時間 101 只蟹做一碗麵，去親自體驗這種極致的美味。

帶著興奮與期待，她踏上了這場獨特的美食之旅。

那天清晨，靜怡迫不及待地出門，前往市場挑選螃蟹。

市場裡的螃蟹們生龍活虎，彷彿在向她展示著自已的鮮美。

“哇，這隻螃蟹看起來好有精神，膏肯定很多！”靜怡興奮地小聲嘀咕著。

她全神貫注，仔細挑選著每一隻螃蟹，確保不放過任何一隻膏肥味美的。

這個過程並不輕鬆，花費了她好一番功夫。

挑了半天，靜怡忍不住笑著打趣：“哎呀，挑螃蟹可真是個累人的活兒啊！

瞧把我累的，感覺老闆都要因為我挑太久不高興啦，我還是趕緊買單走人吧。”

匆匆回到家後，靜怡馬不停蹄地開始了製作。

她先用清涼的清水，將螃蟹們仔細地衝洗了一遍。

“哇，這陣容可真夠龐大而猛烈的，洗到我手套都開裂了。

”靜怡擦了擦額頭的汗水，笑著說道。

等洗完螃蟹，天都已經悄然變黑。

接著，靜怡有條不紊地開啟了蒸螃蟹的步驟。

一個個蒸籠被層層疊起，高度都超過了她的髮際線，那場面好不壯觀。

“這蒸螃蟹的場面，還真是別具一格啊！”靜怡看著眼前的一切，心中暗自感嘆。

猛火開蒸一會兒，大閘蟹們就好似一座座小火山，安靜地等待著被“開採”。

隨後，靜怡便開始了拆蟹的艱鉅任務。

她手法嫻熟地剪開蟹身，小心翼翼地把肉攤出來，再將蟹腿用蟹腿穿起來。

“我感覺自已都快變成愚公了，這拆蟹的過程可真不容易啊。

”靜怡輕輕搖了搖頭，然後甩了甩髮酸的手臂。

不知不覺中，鼻子突然有點發酸，而她自已更是含淚一直拆卸到了天光微亮。

終於，所有的螃蟹都被拆得乾乾淨淨，整整齊齊地擺在盤子裡。

“哎呀，我以後聽到蟹黃面可能都要心裡發憷了。

”靜怡如釋重負地長舒了一口氣。

煮蟹油的時候，靜怡先熱鍋倒油，待油熱後放入姜蔥爆香，讓蟹殼的鮮味完美地留存於鍋中。

“哇，這蟹油的香味簡直太誘人了！”靜怡深深吸了一口氣，陶醉在那濃郁的香氣中。

她精心地加入各種調料，讓香味更上一層樓。

滿滿一鍋的蟹黃，彷彿在向靜怡招手，告訴她自由的味道。

製作蟹黃面的關鍵步驟來臨。靜怡把蟹黃小心地加到麵條中，

只加入適量的蛋液，然後反覆搓揉，這個過程她不厭其煩地重複了兩三百遍，只為讓口感和鮮味能夠達到最完美的融合。

醒好的麵糰被壓成了細細的麵條，那柔軟細膩的觸感，宛如金絲線一般。

“這才是真正的蟹黃面啊！”靜怡滿意地看著自已的傑作，眼中閃爍著自豪的光芒。

當蒸汽中散發著濃濃的蟹香時，靜怡的心情變得格外激動。

“終於到了激動人心的組裝時間啦！”她興奮地歡呼起來。

蟹黃瀑布在碗中歡快地冒著煙，那絲滑的流動，猶如一場華麗的舞蹈，翩翩起舞。

霸氣側漏，威力無邊。

此刻的靜怡已經興奮到了極點。

花了差不多兩天的時間，靜怡終於成功製作出了這碗天價的蟹黃面。

她含著激動與深情的淚水，輕輕攪拌了幾下，然後小心翼翼地品嚐了一口。

“哇！百蟹之鮮在舌尖瘋狂放電，鮮香爆棚，在口腔中急速湧現。這味道，簡直妙不可言！”

靜怡沉浸在那美妙的滋味中，臉上洋溢著幸福的笑容。

這一次的製作過程充滿了挑戰與樂趣，也讓靜怡體驗到了美食帶來的無限魅力和滿足。

“以後有機會，我還要嘗試更多的美食製作！”靜怡微笑著說道。

Part2

豪華美食的新體驗，在靜怡的手中展開了一場精彩的烹飪之作。

年糕排骨，這道看似簡單卻充滿挑戰的美食，成為了她年夜飯才藝必練的招牌菜餚。

製作這道年糕排骨的過程，宛如一場精心編排的舞蹈。

首先，靜怡選擇了新鮮的排骨，將它們洗淨後小心翼翼地放入冷水中。

冷水下鍋的排骨，彷彿在水中跳躍，等待著接下來的奇妙變化。

為了去除排骨的腥味，靜怡熟練地準備了去腥三件套：姜、蔥和料酒。

她將這些調料加入鍋中，與排骨一同煮燉。煮燉的時間需要恰到好處，讓排骨充分吸收去腥的精華。

焯水的過程中，時間的把握尤為關鍵。

靜怡耐心地等待著，讓焯水的時間多停留一會兒，確保排骨的血水和雜質都被徹底去除。

焯好水的排骨，被靜怡迅速撈出，放入冰水中浸泡。

這一步驟猶如給排骨進行了一場清涼的洗禮，去除了多餘的油脂，使排骨更加清爽可口。

接下來是絲滑拆骨的環節，這需要一些技巧和耐心。

靜怡運用熟練的手法，將排骨上的肉巧妙地拆下來，卻又保持了排骨的完整性。

完成拆骨後，靜怡將年糕小心地塞進排骨中，這一步猶如一場細膩的藝術表演。

每一塊年糕都被巧妙地安置在排骨的縫隙中，彷彿在告訴人們，這道菜不僅僅是美食，更是一件精美的藝術品。

準備好主要食材後，靜怡開始慢火炒糖色。

她輕輕攪動著鍋中的糖，看著它逐漸變成琥珀色的焦糖，散發出迷人的香氣。

當糖色達到理想的狀態時，靜怡迅速將排骨放入鍋中翻炒。

翻炒的瞬間，火花四濺，香氣瀰漫，彷彿一場熱烈的狂歡。

神奇的醬汁是這道菜的靈魂所在。

靜怡精心調配著醬汁，各種調料在她的手中融合，散發著獨特的香味。

調好醬汁後，她將排骨和醬汁一同放入鍋中，進行燜煮。

在燜煮的過程中，醬汁的香味漸漸滲透到排骨和年糕中，讓它們變得更加入味。

時間在廚房裡靜靜地流淌，鍋裡的排骨和年糕也在慢慢地融合。

隨著燜煮的進行，香氣愈發濃郁，瀰漫在整個廚房。那陣陣飄香，讓人迫不及待地想要品嚐這道美味。

終於，年糕排骨達到了最佳的狀態。排骨鮮嫩多汁，年糕軟糯 Q 彈，醬香酸甜的味道在口中交織，帶來無與倫比的味覺享受。

這道年糕排骨不僅僅是一道美食，更是靜怡對烹飪的熱愛和執著的體現。

她用心製作每一個步驟，將自已的情感和心意融入其中。

透過這道菜，她希望能夠傳遞給家人和朋友們溫暖和幸福。

在新的一年裡，這道年糕排骨也將成為家庭聚會中的一道亮麗風景線，為新年增添更多的美好回憶。

靜怡期待著透過自已的分享，讓更多人在家中也能品嚐到全球的美食。

她相信，美食是連線人與人之間情感的橋樑，能夠讓人們更加親近和融洽。

Part3

在靜怡的美食世界中，可樂雞腿是一道別具風味的美味佳餚，

其獨特的香甜滋味令人陶醉，不禁讓人產生是可樂劈了腿還是雞腿出了軌的疑問。

只見靜怡從容地拿起雞腿，熟練地將其去骨，切成大小均勻的塊狀，然後輕輕放入碗中

。她仔細地挑選著各種調料，精準地控制著用量，將它們輕輕灑在雞腿塊上，然後用手輕輕摟勻，彷彿在為這些雞腿塊注入生命的活力。

做完這些，她便耐心地等待著，讓調料的香味充分滲透到雞腿塊中。

當熱鍋中的油開始微微冒煙時，靜怡的動作瞬間變得迅速而利落。

她以帥氣的姿勢將雞腿塊倒入鍋中，鍋中立刻響起了歡快的滋滋聲。

她快速地翻炒著，讓雞腿塊在熱油中歡快地翻滾，逐漸變得金黃酥脆，散發出陣陣誘人的焦香。

此時，靜怡小心翼翼地拿起那瓶喝剩的可樂，彷彿手中握著一件珍貴的法寶。

她將可樂緩緩倒入鍋中，看著它在鍋中絲滑地冒泡，彷彿一場神奇的魔法正在上演。

為了讓湯汁更加濃郁醇厚，靜怡果斷加大了火力。

火焰歡快地跳躍著，舔舐著鍋底，湯汁在火力的作用下逐漸變得濃稠。

那閃閃透亮的湯汁，宛如一個可愛的小精靈，散發著迷人的香氣。

終於，可樂雞腿大功告成！靜怡將它們小心地蓋在米飯上

。剎那間，香味如同衝破天靈蓋一般洶湧而來，肆意瀰漫在整個空間。

口水也像決堤的洪水一樣，順著嘴角流淌，甚至快要流到褲腰帶上。

她迫不及待地開始瘋狂攪拌，讓每一粒米飯都被濃郁的湯汁包裹。

然後，她毫不猶豫地連肉帶飯一起送入口中，大口猛吃起來。

每一口都帶來巨香的滿足感，滿口爆汁的快感讓她陶醉其中，彷彿進入了一個快樂的美食王國。

這道可樂雞腿，不僅僅是一道美食，更是靜怡對烹飪的熱愛和對美味的執著追求。

她用自已的巧思和精湛技巧，將平凡的食材變成了令人垂涎欲滴的美味佳餚。

關注她，就能在家中領略到全球各地的美食風情。