第209章 買涼糕
“涼糕喔,涼糕喔……”
陳樂正坐在新家的樓頂上,晃動著雙腳,突然就聽到了遠遠的叫賣聲,頓時彈簧一般爬起來。
如果說冬天,叫賣的是麻糖。
那夏天叫買的,就是冰糕和涼糕。
以自已最快的速度跑下樓,衝出房子,陳樂尋著聲音找到賣涼糕的。
對方挑著一挑大籮筐,正一邊在公路上走,一邊叫賣。
涼糕,模具不同形狀就不同
“買涼糕的,等倒!”
陳樂馬上叫住對方。
對方回頭一看,見陳樂是個穿著好衣服的小孩子,一看這就是有錢的主。
她趕緊放下肩膀上的挑子,把上邊兩個竹編的蓋子揭開,等著陳樂過來。
陳樂還沒跑到地方,就開始問:“啷個賣的?”
賣涼糕的老頭子回應道:“涼糕五角錢兩‘噔’(塊),涼蝦五角錢兩瓢。”
涼蝦
涼糕也好,涼蝦也罷,其實就是米粉加糯米粉,按照一定的比例,加水煮熟之後,加入石灰水或者石膏水,就能夠凝固成型。
具體的比例,可謂是各有秘方,這是好吃不好吃,以及夠不夠凝聚的關鍵。
倒在模具之中,凝固成型之後,切成一塊一塊的就是涼糕。
如果是趁熱用漏瓢,漏到涼水之中凝固成型的,那就叫涼蝦。
吃的時候,加入紅糖水,就可以吃了。
之所以有一個涼字,是因為不管涼糕還是涼蝦,這個時代都是用冰涼的井水給浸泡的。
沒有冰箱,自然也沒有冰塊,但井水會很涼。
既然是涼的井水,那當然是生水,不過也無所謂的。
陳樂跑到籮筐面前看了看,裡邊用厚薄膜墊著籮筐內壁,這樣就不至於漏水。
她突然想起來,這個時代可沒有一次性的碗筷給用,得自已拿東西裝。
“你等倒,我回去拿缽缽(盆子)。”
“要得,你快點哈!”
“你等倒逗是了,我要得多!”
很快,陳樂拿了一個臉盆過來,搪瓷的,這個是新的。
賣涼糕的驚訝道:“小姑娘,你拿弄大個臉盆,你要好多喲?”
“給我來三十噔,你有沒得?
要是沒得的話,就拿涼蝦來湊數!”
陳樂心中早就計算過,按照目前家裡人的肚量,一人四塊才差不多算夠吃,五個人就是二十塊了。
新增一點添頭,自已再先吃一點,可不就要三十塊左右嗎?
“有有有,三十噔要七塊五角錢,你有弄多錢嗎?”賣涼糕的反問。
“先把錢給你就是!”
陳樂馬上遞上十塊錢,非常的果決。
老頭把錢接過去,手指在舌頭上舔了點,在錢的一個角上揉搓著。
揉搓了一會兒看沒問題,又拿起來對著天空看水印。
最後又在手上甩了甩,聽聲音。
這三個方法驗證之後,他才開啟腰間的布包,先把錢裝了進去,在裡面翻了一陣子,給了陳樂兩塊五,又問了一句:“補你兩塊五,你看哈有沒得假錢!”
“對頭,你打涼糕就是了!”
陳樂看都沒看,把錢往兜裡一裝,把臉盆往地上一放。
“一塊,兩塊,三塊……”
老頭一邊用小的銻瓢舀涼糕,一邊數著數字,也不知道是數給陳樂看,還是他真的記不住那麼多。
“三十噔,對不?
你要不要數哈?”
“不用,打水糖(紅糖),多打點!”
“沒得問題,保證給你打得多多的!”
老頭一把提起,沉入涼蝦中的一個陶土罐子,開啟表面的封裝蓋子之後,提著直接往臉盆裡面倒。
紅糖化成的黑紅水,傾瀉到臉盆之中,很快就把臉盆中的涼糕給淹沒。
“差不多了吧?”老頭提起罐子問。
陳樂說:“還給我加點,我一直買你那麼多,不說別的,挑著都要輕鬆得多,是不是這個道理?”
“你這娃兒……要得嘛!”
老頭也沒有吝嗇,又給陳樂到了些。
陳樂說的也是事實,這一下給他消耗那麼多,他還可以舀點水出來倒掉,籮筐可就輕多了。
陳樂看涼糕都完全被泡起來了,淹沒在紅糖水中幾乎看不到,終於滿意的點點頭,端著盆子慢慢走了。
這一盆子可不輕,混湯混水差不多得有十斤以上。
老頭在身後說:“小娃兒,你慢點哈!
你要是打翻了的話,我可不會賠你。”
“我曉得,用不著你管!”
這十斤出頭的東西,陳樂還是端得動的,慢慢走,只不過是怕晃倒了。
沒有搬到新家那邊,陳樂端到了老房子那邊,先拿個大碗給自已咬了五塊,加上一些紅糖水。
其他的,把盆擦一下之後,直接放到水缸裡面。
這樣一來,家裡人回來吃還是涼的。