第 六十三章 採摘
大姑父真的要收徐清山當徒弟了，徐清山父母欣喜若狂，拿著禮帶著小兒子去拜師。
大姑父暫時還沒喝拜師茶，要先考驗一下徐清山，看他是不是學木匠的這塊料。
徐清山父親叫徐大山，母親叫唐李子，和外公家旁邊的唐嬸是姐妹，別人都叫她小唐氏。
徐清山就先留在張有強家學木匠，每天早上去，晚上回，有活了張有強還會帶他出去做工。
閒聊的時候，徐大山聽說小兒子能跟張有強學木匠，全是因為許樹林，趕緊和老妻回家準備禮去感謝許樹林。
徐清山是老兩口的心病，這小兒子能學個手藝，以後餓不死就行，他們老兩口以後也能安心了。
徐清山還真有做木匠的天賦，什麼一點就通，一看就會，雖說腿腳不利索，手卻很麻溜，幹活也下力氣，絲毫不偷懶。
跟著大姑父學了幾天，大姑父對他讚不絕口，果斷喝了拜師茶，收下了這個徒弟。
有了徐青山幫忙，兩艘小船才兩三天就做好了。
韓樂趕緊讓大叔小叔先別幫她家建房了，反正建房子的人多，現在採摘雞頭米要緊，再不採摘，雞頭米都要落了。
許滿倉和許滿園抬著小船跟她爹和侄女上山，看著淺溝里長的像睡蓮似的東西，問：“這就是雞頭米？”
“沒錯。”韓樂讓大叔小叔把小船放在淺溝裡，小船能容下兩人。
在溝邊放眼望去，如同王蓮般碩大的葉子，一張疊一張幾乎鋪滿了水面。密密匝匝的葉子中藏著的刺剌的腦袋，那便是雞頭米的果實。
未成熟的果實腦袋上頂著紫色的花朵，成熟的果實如雞頭又如長刺的大石榴。
韓樂撈起一個成熟的果實，連著果實的長莖有些硬，這時帶著的刀等工具就派上了用場：拽起一顆果實，用工具戳掉莖部，只留鼓脹的果實，扔進一旁的筐中。
爺爺、許樹林和許滿倉學著韓樂的採摘方法，和韓樂一起採摘。他們都是幹活的老手，每個人都比韓樂乾的快，很快身邊的竹筐就被填的滿滿當當。
韓樂不得不誇一誇雞頭米的葉子，大半筐的果實壓上去也穩穩地立於水面，也是植物葉片支撐力中的佼佼者。
雞頭米果實、葉子及梗部都有密集的小刺，因此需要格外小心，韓樂幾人這次準備的不充分，沒帶手套，手都被小刺扎的都是洞。
雞頭米果實捏上去是軟的，說明裡面有空隙，採上來的必須是硬的，那樣才代表果實飽滿。
韓樂讓他們採摘成熟的，一般七天為一個採摘週期，這期間最多可以採摘九次。
這些雞頭米加起來大概有十畝地左右，由於第一次採摘沒經驗，韓樂四人採摘了一整天也才採摘了半畝地。
採摘雞頭米是個非常辛苦的過程，為了確保雞頭米的新鮮，韓樂他們要當天採摘當天加工剝殼。
雞頭米採挖回來以後，先要用木棍按壓果實，這樣就可以把雞頭米里面的芡實擠壓出來了。但是這個還只是第一步，之後還要用雙手對它一粒一粒地剝開
給芡實剝殼也是很需要技術的，本來雞頭米就很小一棵，往往都是比綠豆稍微大一點，而且在它的表面還有一層氣泡狀的保護膜，它是很光滑的，就需要用雙手的大拇指戴上專用的工具給它剝開，不然是不能食用的。
一番操作下來，韓樂終於知道芡實為什麼那麼貴了，這太費勁了。
奶奶和大嬸小嬸忍不住感慨，“這東西也不知道好不好吃？這想吃到它，也太不容易了！”
韓樂家人都在忙建房的事，家裡比較雜亂，採摘回來的雞頭米就放在爺爺家院子裡加工。
一斤雞頭米只能剝出二兩雞頭米肉，可謂是“粒粒皆辛苦。”
韓樂讓大嬸抓些雞頭米肉熬粥喝，大家都嚐嚐。
新鮮雞頭米也可帶殼煮兩刻鐘的時間，吃的時候像磕瓜子一樣，把殼磕開，吃裡面的雞頭米肉就行。
韓樂也讓大嬸煮一些嚐嚐。
奶奶有些心疼，“這麼難弄精貴的東西，我們就別吃了，看看到時候能不能賣個好價錢？”
韓樂不贊成，在精貴的東西，都是自已家辛苦得來的，當然得嚐嚐味道，“奶奶，這雞頭米吃了對身體好，我們都嚐嚐，反正我們就是辛苦些，又不用銀子買。”
爺爺也道：“就是，我還不知道這是什麼味道呢？忙活了這麼久，也讓我嚐嚐。”
“哈哈哈！”爺爺此話一出，逗樂了一大家子人。
韓樂第二天便帶著新鮮的雞頭米去了下河村找何老大夫。
爺爺他們繼續採摘雞頭米，把聞鈴和宋陽也帶上了，他們手快，一個人能頂三個韓樂。
韓樂帶的有帶殼的雞頭子，還有剝了殼的雞頭米肉。昨天辛苦到大半夜，雞頭包只剝了三十斤雞頭子，帶殼的雞頭子也只剝了不到三斤雞頭米肉。
雞頭子基本都剝成了雞頭米肉，韓樂就留了五斤，全帶給了何老大夫，雞頭米肉帶了一斤給何老大夫。
何老大夫見到韓樂拿來的東西，“這是芡實？”
韓樂見何老大夫居然認識雞頭米，立刻樂不可支。“太爺爺見過雞頭米對不對？”
“雞頭米？”何老大夫倒是沒聽過這個名字，這芡實的果實長的確實挺像雞頭。“這芡實是個好東西，就是這個東西老百姓認知太少，很多人沒見過，老夫能收到的也是少之又少。”
“那太爺爺收的芡實是多少錢一斤？”這是韓樂此行的目地。聽爺爺說山的另一邊水塘裡也有很多芡實，若是價格還可以，也值得辛苦一下。若是價格太低，隨便弄一點自已吃，當個零嘴算了。
“這個要看品質，分好幾種，芡實的價格受多種因素影響，包括大小、老嫩、是否乾貨、去殼方式等。大芡實三錢左右的一百文錢一斤，中芡實兩錢左右八十文一斤，小芡實一錢左右的五十文錢一斤。幹芡實要貴一些，普通品質的大概三百文錢一斤，品質最好的大概一兩一斤甚是更高，不過少之又少。”何老大夫說的析毫剖釐。
韓樂傾耳細聽，覺得何老大夫說的價格還能接受，聽著價格挺高，但是芡實採摘太過耗費人工，工序繁雜，產量又低。特別是幹芡實，這野生芡實一畝地大概也就收個六十斤左右，曬乾了只能得十斤，再從十斤中挑選高品質的估計也就只能挑個兩三斤。
“那爺爺收不收芡實，我們村裡還有不少。”雖說採收芡實辛苦，但是細算下來，還是比種地划算。種植糧食一畝地全部賣光也才賣個三兩銀子左右，還要交稅，還要刨去成本，還要留做自家吃，到頭來也不剩什麼了。
“收，你有多少我收多少。”難得遇到認識芡實的，何老大夫肯定收。