第 一百一十九章 賣涼皮涼粉和涼麵
說幹就幹，韓樂準備先做涼皮，吃過飯就開始準備材料，將麵粉加入適量的鹽，和成麵糰後醒發不到兩刻鐘。
韓樂將醒發好的麵糰放入清水中，反覆搓洗，直到麵糰變成麵筋為止。接著，他將洗面筋的水靜置一段時間，待澱粉沉澱後，倒掉上面的清水。
然後，韓樂將底部的沉澱物攪拌均勻，舀入蒸盤中蒸熟。不一會兒，一張張透明爽滑的涼皮就做好了。
韓樂去菜園子裡摘了幾根黃瓜，掐了一把荊芥，將黃瓜切成細絲，又用水焯了些綠豆芽，然後和切好的涼皮放在一起，用各種調料、在加上她自已做的油辣子一拌。
她迫不及待地嚐了一口，嗯，不錯，味道棒極了！韓樂滿意地點了點頭，看來她的手藝還不錯。
晚飯就吃拌涼皮了，韓樂拌了整整一大盆，竟然全部都被吃光了。
涼皮得到全家人的一致稱讚。
韓晴和韓雨吃了涼皮，開始惦記涼粉和涼麵了，問韓樂，“三妹，什麼時候做涼粉和涼麵吃？”
“明天吧。”韓樂道。
第二天一大早，韓全明就起來送豆製品，送完豆製品他還要順便將張世傑和韓彪接回來。
韓樂則準備做涼粉和涼麵吃。
韓樂先將豌豆粉倒入碗中，加入適量的水，攪拌均勻後，過濾掉雜質。隨後，她將濾液倒入鍋中，讓大姐燒小火慢慢熬煮，不停地攪拌，防止糊底。隨著時間的推移，漿液變得越來越濃稠，韓樂繼續攪拌，直到漿液變成半透明狀。她將熬好的涼粉舀入盆中，讓其自然凝固。
韓樂擀麵條沒有她娘擀的好，便讓她娘將麵條提前擀好放在那裡，等中午做涼麵吃。
小姨閒著無事帶小依依來玩，見娘幾個在忙活，好奇問她們：“你娘幾個大熱的天在廚房忙活什麼呢？”
張桃花見妹妹來了，趕緊洗洗手接過小依依，道：“樂樂說做涼粉和涼麵吃，你和妹夫中午就在這吃吧，嚐嚐樂樂的手藝。”
小姨聽了道：“涼麵我知道 ，肯定是麵條，這涼粉是什麼？”
“涼粉就是用豌豆粉做的，跟豆腐差不多，不過比豆腐更軟一些，可以涼拌著吃。”韓樂解釋道。
“那我中午得好好品嚐一下。”小姨笑道。
中午，韓全明將韓彪和張世傑帶回來後，本來想讓他倆吃過飯再回，但是倆孩子這麼些天沒回家，早就想家人了，想先回家裡去，韓全明只得先將他倆送回了家。
沒過一會兒，四叔四嬸帶著韓彪和韓靈來了，還帶了一塊豬肉和一些雞蛋。
張桃花推拒道：“你看你們兩口子真是多禮 ，這不年不節的，怎的每次來都帶著東西。”
四嬸笑道：“我們中午就在這蹭飯吃，就當對火了。”
張桃花一聽，“你不帶東西，我還能不管你飯是不是？”
中午人多，韓樂直接拌了一盆涼粉和一盆涼麵，還燉了一大鍋酸菜豬肉，怕不夠吃，又貼的玉米麵餅子。
一頓飯吃的眾人讚不絕口，特別是涼粉，口感十分爽滑，配上各種調料，味道更加豐富。
“樂樂的手藝真不賴。”四叔誇讚韓樂。
“是啊，你們說樂樂的小腦袋瓜子怎麼就能想出這麼多吃食？”小姨父也跟著誇讚。
小姨突發奇想，“你們說樂樂做的這涼粉能不能拿到鎮上去賣？”
“賣？”韓樂只想著做著自家吃，還真沒想過賣。
“對呀，對呀，天氣這麼熱，這幾種吃食肯定好賣。”小姨越說越興奮。
韓全明想了想道：“我覺得可行，鎮上賣吃食的很多，這幾種吃食鎮上卻沒有，應該會有人吃。”
“那誰來賣呢？”張桃花問。
眾人你看看我，我看看你，一時誰都沒開口。
韓全明幾家已經在做豆製品生意，韓全明每天還要去鎮上去送豆製品，若是在賣吃食，根本忙不過來，韓全明也不會讓妻女去鎮上賣吃食。
四叔想了想，猶豫了一下開口道：“二哥，要不讓我去試試吧？”
他們都有營生，四叔家沒有，還要養活兩個孩子，所以四叔不想放過這個機會。
韓全明想了想，也確實就四弟最合適，他家肯定忙不開，小姨子家還要做豆製品，還有個小奶娃要照顧，而四弟兩口子在農忙過後就沒什麼活計，四弟到鎮上到處打短工，也不是每天都有活幹。
“行，你來幹。”韓全明點頭。
四叔和四嬸見二哥同意了，喜不勝收。
當即，眾人就開始商量賣涼皮事宜，韓樂娘幾個在家裡做涼皮、涼粉和涼麵，由四叔和四嬸到鎮上擺攤去賣。
反正韓全明每天都要去鎮上送豆製品，正好拉著他們一起去。
黃瓜和荊芥地裡都有，豆芽韓樂自已會生，油辣子還得韓樂自已製作，涼拌涼皮、涼粉和涼麵好吃的精髓就是韓樂自制的油辣子。
準備工作完成，第二天四叔四嬸就迫不及待的去了鎮上賣涼皮。
張桃花娘幾個在家裡等的焦急。
張桃花道：“這也不知道能不能賣出去？萬一沒人吃怎麼辦？”
韓樂心態比較好，“有人買就買，沒人買就拉回來自家吃，反正也不費什麼，東西都是自家的。”
聽韓樂這麼說，張桃花才稍微好點。
因為第一次賣，韓樂他們沒敢準備太多，剛剛吃過晌午飯，她爹拉著四叔和四嬸就回來了，韓樂幾人迫不及待的迎了上去。
“怎麼樣？她爹，賣出去了嗎？”張桃花急切的問。
韓全明喜笑顏開，“賣出去了，全賣光了。”
“真的？”韓樂不敢置信的問：“這麼好賣嗎？他們怎麼吃的慣的？”
四叔激動的道：“我們剛開始擺的時候沒人買，大家都是好奇的看了看，問了問就走了，本來我們還想著沒戲了，誰知二哥送完豆製品回來，李大哥跟著一起來了，他率先品嚐了我們的吃食，連誇好吃，路人見李大哥這麼富裕的人都誇好吃，便都買一碗嚐嚐，很快就賣完了。”
“本來我們可以早點回來的，李兄硬拉著我們去喜食樓吃過飯再走。”韓全明道。
韓樂一聽，果然又是沾了李伯伯的光，看來她得好好想想還有什麼吃食，送給李伯伯幾種。