第3 章 什麼?酸辣粉20元一份?
劉蕊很是猶豫,她很想問一問,可以買清湯酸辣粉嗎?
可她實在膽小,不敢說出。
可又捨不得離去。
“老闆來一碗酸辣粉”一位氣喘吁吁地小哥直接說了句。
“好的”林雙雙直接應道。
可她的手並沒動,而是等小哥休息幾秒後,才關心地問道。
“小攤只有重辣一種口味,你看……”
那小哥有一瞬的疑惑,但那霸道的高湯香味,直衝腦門,完全沒了理智。
“來一碗。”
話音剛落,林雙雙的手腳就麻利地動了起來。
先是開啟清水鍋,把水燒沸,接著把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘 。
在燙粉條的時候 ,將提前準備好的調料做成酸辣湯碗。
又拿出提前準備好的小油菜進行焯燙。
最後將燙好的粉條放入酸辣湯碗, 加上小油菜 ,酥黃豆,撒入榨菜末, 香蔥末就做好了。
加入了調料的高湯,更香了,比之前的溫和的純高湯多了一股香辣的霸道。
這種熱烈的感覺,好像將冬末的餘寒都驅散了。
小哥,很是認可自已的選擇,直接開吃。
劉蕊在旁邊,聞著那重辣酸辣粉的氣味,根本感受不到她記憶中的刺鼻的辣氣。
更多的是辣椒帶來的強勢的溫度,以及辣椒被激發出的香氣。
她也做了下來,讓老闆來一碗。
在等待的過程中,她發現隔壁桌的小哥吃得越來越快,越來越快。
甚至還端著碗,把那酸辣粉的湯都喝完了。
劉蕊雖然不解,但更期待酸辣粉的味道了。
小哥一臉滿足地問道:“老闆,多少錢?”
“二十元。”
什麼⊙∀⊙?
小哥很想說太貴了,可肚子告訴他。
值,太值了。
他最終付了40元,他還打包了一份帶走。
劉蕊小心翼翼地嚐了一口。
嗯⊙∀⊙!
這重辣的重慶酸辣粉的辣不是她記憶中的那種辣。
它是那種深入人心的辣,它不會立即讓人感到不適,而是一種讓人慾罷不能的辣。
讓她在享受美味的同時,也體驗到了一種獨特的刺激感。
其中的酸味則恰到好處地平衡了辣味,讓整體口感更加和諧,令人回味無窮。
吃到嘴裡,滿口都是香味,辣味只是輔助。
林雙雙感受到食客的喜愛,也是很開心。
雖然她早在別墅時,就已經知道自已的廚藝肯定能讓人折服。
但知道歸知道,現實經歷歸現實經歷。
沒多久,客人也陸陸續續地來了。
一部分人一來就點了一碗,一部分人觀望後才來一碗。
林雙雙也忙了起來。
食客們,也在相互之間交流著。
時間也在慢慢地流逝著。
很多東西都換了第二批。
小攤上的熱氣騰騰的白霧,也一直沒停著。
之前旁邊賣菜的老奶奶,看到這樣熱鬧,很是好奇,竟也走上前湊熱鬧。
她看到酸辣粉的原料是紅薯粉條,看那顏色,就知道肯定是上好的粉條。
那酥黃豆也顆顆圓潤飽滿,看那色澤,就知道肯定是不久前才炸的。
還有那比高湯還要香的調料,光聞著,就想吃。
林雙雙手腳麻利地將最後一份酸辣粉做好後,就宣佈,今天收攤了。
可誰知道,沒買到的人都有點不甘心。
紛紛留在攤前,觀察著收拾東西的林雙雙。
發現,啥也沒有了。
就連調料都沒了。
不過,也正常,之前好多打包的人,都要求老闆調料另外裝,多點。
大多數人這才離開了。
但有位年輕的食客,看到高湯桶裡還有些高湯。
她就厚著臉皮,詢問老闆能否將高湯賣給她。
正在收拾東西的林雙雙有些迷茫,可也下意識地看向了高湯桶。
還真剩了一些。
林雙雙目測高湯可以舀一盒,她就舀了一盒。
直接遞過去說道:“拿去吧,賣啥賣。”
買到最後一份酸辣粉的陸人甲 ,興奮地配圖發朋友圈。
圖片中的酸辣粉,紅亮亮的湯底,猶如烈焰般燃燒著,隔著圖片就在散發著令人無法抗拒的香辣氣息。
細滑的粉絲浸沒其中,每一根都吸飽了濃郁的湯汁,彷彿只要輕輕一吸,瞬間就能在在口中爆發出麻辣鮮香的味道。
路人甲發好朋友圈後,就開始品嚐比圖片更誘人的酸辣粉了。
他先將酸辣粉拌勻,然後就挑起一撮酸辣粉放入口中。
那辣椒的辣,不是那種簡單粗暴的燒灼感,而是帶著絲絲甜味的麻辣,讓人慾罷不能。
還有那酸爽的醋味,又像是給這股火辣增添了一抹清涼,讓人在吃得滿頭大汗的同時,又忍不住想要再來一口。
路人甲跟隨自已的感覺,一口接一口。
每一口都比前一口更滿足。
尤其是這粉條,軟糯而富有彈性,每一口都能感受到它獨特的口感。
接著,是這湯汁,這濃稠的湯底既辛辣又帶有一絲絲的甜味和酸味,讓人的舌尖彷彿在火焰中跳舞。
就連碗裡的配菜也異常驚豔。
豆芽的清脆、黃豆的綿密、青菜的鮮嫩、花生碎的香脆,與粉條和酸辣湯汁完美融合。
每一勺都是一次味覺和口感的雙重盛宴。
擁有同樣感受的人,大有人在。
甚至連不吃辣的劉蕊也在吃好後,打包了一份。
她還拍美美的照片,然後配文案:這碗酸辣粉真是集麻、辣、鮮、香、酸於一體,而且它的口感還非常的豐富多變。
林雙雙等到最後一位客人走後,看了眼時間。
比系統規定的時間還早了20分鐘。
林雙雙心情美滿地騎著車,回家了。