第14章 食譜
藍星的華夏家有八大菜系:
魯菜。以鹹鮮口味為主,講究調味純正,口感香嫩滑脆,特別注重清湯和奶湯的調製。
川菜。以麻辣、鹹甜、酸辣為主,調味多樣,擅長使用辣椒、花椒、胡椒等調料,菜品風格多變。
粵菜。以清淡、鮮美、爽滑的口味著稱,注重食材的原味,擅長煎、炸、燴、燉、煸等烹飪方法。
蘇菜。口味清鮮而略帶甜味,以清湯為主,菜品風格平和,以淮揚菜為代表。
浙菜。以鮮嫩清脆、清淡多變著稱,注重食材的本味,烹飪方法細膩多樣。
閩菜。口味酸甜,注重清鮮、鹹、香,以福州菜為代表,善於製作海鮮菜品。
湘菜。特點是酸、辣、鮮、嫩,注重原料入味和成品軟爛,以湖南菜為代表,擅長製作辣椒菜餚。
徽菜。以鹹鮮香為主,菜品多樣,注重食補,烹飪方法包括燒、燉、燻等,以徽州菜餚為代表。
除了八大菜系,還有十二大其他菜系,分別為:滬菜、京菜、東北菜、贛菜、鄂菜、清真菜、臺菜、客家菜、陝西菜、皖北菜、冀菜。
除了華夏家,還有棒子家,東瀛家,羅剎家等的菜。
暮清涵最喜歡華夏家的美食。
棒子家可是有名的“借鑑”國家,東瀛家更是不承認自已所犯下的罪惡。
暮清涵對這兩個國家喜歡不起來,不把厭惡明目張膽的表現出來,已經是不錯了。
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,老師說過不能浪費糧食。
暮清涵三兩口吃完飯,用帕子擦完嘴。
“阿離,吃完飯先去你掌門師叔,之後我們再回去。”
顧離迢:“好的,師尊。”
顧離迢吃完飯,兩人毫不留戀的離開一品齋。
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蒼穹殿
蕭瑾瑜坐在桌案邊看玉簡,上面都是玄門的各種事務。
一身深藍色掌門衣袍,端正的坐姿,俊俏的外表,緊皺的眉頭,威嚴的氣勢十足。
“掌門,清尊在門外。”
蕭瑾瑜放下玉簡:“請清尊進來。”
弟子:“是”
弟子走到門外,對暮清涵行了拱手禮。
“清尊,掌門請您進去。”
暮清涵:“多謝”
顧離迢:“謝謝師兄!”
這名弟子:“不用謝我,清尊、師弟,請進。”
師徒兩人進入殿內。
那名弟子內心激動不已:啊啊啊!清尊對我說'多謝',好激動啊!還有那個小師弟,好乖哦!
蕭瑾瑜笑眯眯道:“師兄帶著小師侄來我這兒有什麼事情嗎?”
暮清涵反問:“怎麼?沒有事情就不能找你嗎?”
蕭瑾瑜:“師兄若不是找我有事情,就不會來蒼穹殿了,應該在我的住處等我。”
“師兄,什麼事情?”
暮清涵:“一品齋”
蕭瑾瑜愣了愣:“怎麼了?”
暮清涵:“玄門自思閻身隕後,就沒有有天賦的廚修弟子了嗎?”
蕭瑾瑜:“有啊”
暮清涵:“為何靈食……”
蕭瑾瑜咳了幾聲。
“師兄,你知道思閻在這方面天賦異稟…”
暮清涵接過話:“他從不將這些記錄下來。”
蕭瑾瑜:“對啊,這幾屆廚修弟子喜歡創新。”
暮清涵:“以前的廚修弟子呢?”
蕭瑾瑜眼神飄忽不定…:“有的成了長老,有的出門歷練,有的…被請到各峰…”
暮清涵:……
顧離迢:……
暮清涵沉默片刻,將書遞給蕭瑾瑜:“給你”
蕭瑾瑜接過書,一看,樂了。
《修真界食材處理大全》
《藍星美食食譜》
《兩界食材對比分析》
蕭瑾瑜激動:“師兄,這是……”
暮清涵:“我在異世的食譜和修真界的食材處理方法。”
蕭瑾瑜開啟《藍星美食食譜》:“師兄,你是…”
暮清涵:“華夏家的。”
蕭瑾瑜翻開華夏美食,只見上面菜系眾多,看名字,好多都想嘗一嘗。
魯菜:蔥燒海參、九轉大腸、糖醋鯉魚、蔥燒海參、芙蓉雞片、九轉大腸、蝴蝶海參。
川菜:麻婆豆腐、開水白菜、宮保雞丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、魚香肉絲和龍抄手。
粵菜:白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、梅菜扣肉、鹽焗雞。
蘇菜:松鼠桂魚、粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、雞湯煮乾絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨。
浙菜:西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖蓴菜、蝦爆鱔背、西湖醋魚、冰糖甲魚、荷葉粉蒸肉、黃魚海參羹。
閩菜:佛跳牆、雞湯氽海蚌,淡糟香螺片、白斬河田雞、八卦宴和酸辣魷魚湯。
湘菜:剁椒魚頭、臘味合蒸、瀏陽蒸菜、髮絲牛百葉。
徽菜:臭鱖魚、紅燒果子狸、黃山燉鴿、火腿燉甲魚和醃鮮鱖魚。
蕭瑾瑜越看越激動,偷偷嚥了咽口水。
暮清涵:“修真界有靈力的食材有的同那裡一樣,有的功效相同。”
蕭瑾瑜滿面笑容:“師兄,我一定把這件事辦好。”
顧離迢疑惑道:“掌門師叔,為何看到食譜您這麼高興?修士不應該不重口腹之慾嗎?”
蕭瑾瑜:“喜歡享受是每個人的愛好,有時候越壓抑慾望越強,堵不如疏就是這個道理。”
“我們玄門只要不傷天害理,欺騙感情,一般不會管。再說了,美味又蘊含靈力的食物誰不喜歡?”
顧離迢:“嗯嗯,那玄門管不管同門之間的感情啊?”
蕭瑾瑜愣住了。
暮清涵也愣住了。
這孩子是發現什麼了?
暮清涵:“阿離,為何這樣問?”
顧離迢仰頭回答:“師尊,驚華看話本子上寫的,我和瓊源比較好奇。”
蕭瑾瑜:……
真是我的好徒弟,盡會給你師尊挖坑。
顧離迢:嗯,其實是前世玄門有好多師兄師姐們相戀,還有師徒戀,玄門不管,其他門派卻管的特別嚴。
他好奇,說是季驚華看的話本也不錯,前世季驚華經常看一些奇奇怪怪的畫本。
比如:《清冷道士俏狐妖》《霸道魔君和他的護法》《師兄師姐的二三事》《修真界迤邐錄》……甚至還有《門派長老與他的寵物》(長老作風不佳,深受弟子們不喜,有一愛寵——暴烈火鬣犬,被神秘人寫成一一本書)
前面幾本書還好,就是不知道季驚華為什麼要看最後一本,莫非…對哪位長老深惡痛絕?
當然,這位長老可不是玄門的,若有,掌門師叔早就會收拾這種人。
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小劇場:
季驚華:瓊源,離迢,快來看
顧離迢:這是什麼書?
秦瓊源:你知道上進了?
季驚華眨了眨眼:這可是好東西
《門派長老與他的寵物》
季驚華:瞧一瞧,看一看唉,修真界震驚三觀的八卦,門派長老和他的寵物不得不說的二三事
顧離迢:……
秦瓊源:……