第 16章 小龍蝦
荊楚:“原來如此。”
李鑫:“這麼說我們應該謝謝你。”
吳迪:“多謝你啊!衛書書。”
衛書書:大可不必,我知道自已做的包子難吃。
斐濟:“衛書書,你可是我們的福星啊!我看好你。”
嘉禾:“多看看食譜,瞭解各種食材之間的搭配處理方法。”
梓琪:“下次不要再胡亂搭配食材了。”
衛書書:。゚(゚∩´﹏`∩゚)゚。
打飯的速度很快,不一會兒就輪到了暮清涵和風墨白。
衛書書頭低下去看食物:“師兄要什麼菜?”
暮清涵:“白斬雞、開水白菜、涼拌噓噓菜”
噓噓菜在焯水之後的口感類似於焯水後的上海青。
就是不知道衛書書是怎麼把噓噓菜包子做成黏糊糊的像蔥的鼻涕,有一點酸,一點甜,一點苦的奇怪味道。
衛書書:“好的,您的飯。”
暮清涵:“謝謝。”
暮清涵道完謝就拿著飯離開。
衛書書:唉?這位師兄的聲音聽著怎麼這麼熟悉?
衛書書抬頭看了一眼,愣住了。
衛書書:我說怎麼這麼熟悉呢原來是清尊啊!天吶,我也太蠢了,怎麼能錯過和暮師叔搭話的機會呢?
正在等衛書書給他盛飯的弟子無奈。
“衛師弟,你怎麼發呆啊!後面還有許多人呢!”
衛書書:“啊??哦哦,師兄,你要什麼菜?”
弟子:“我要……”
衛書書右邊隔了三個人正在給風墨白打分的荊楚:“墨白師叔,您要什麼菜?”
風墨白:“嗯,魚香肉絲、宮保雞丁、清蒸石斑魚。”
荊楚:“好嘞,師叔,您慢走。”
風墨白微笑:“嗯”
風墨白拿著食物回到當歸峰和自已的徒弟秦瓊源一起用膳。
荊楚右邊的李鑫開口:“我真的特別佩服衛書書,總是慢半拍。”
荊楚左邊的吳迪:“可不是嗎?都不知道他是怎麼想的,見個人就喊師兄,我抬頭看看到底還是嗎?”
吳迪左邊的斐濟:“我記得他有好幾次都把,師姐師妹們稱呼成師兄。”
斐濟左邊的梓琪:“'這也就罷了,他剛剛還稱呼暮師叔為師兄”
衛書書左側的嘉禾:“可不是嘛,我無語極了”
衛書書欲言又止,止言又欲,弱弱道:“我有那麼笨嗎?”
幾個人齊聲道:“對啊。”
在最前面,正等著衛書書幾人打飯的幾名弟子異口同聲道:“衛師兄\/師弟,你一直都是呆呆的啊!”
衛書書:心塞(´-ωก`)
不管衛書書如何心塞,吃午膳的玄門弟子們心裡樂開了花。
終於……終於可以吃到美味的靈食了。
✧٩(ˊωˋ*)و✧
蕭瑾瑜帶著明遠、蔣沉、安陽、重雲來盛飯。
李鑫:“各位師叔,一樣來一份嗎?”
蕭瑾瑜:“嗯,讓你明遠師叔他們開開眼界。”
李鑫:“好的,各位師叔慢走不送了。”
蕭瑾瑜:“嗯”
等到一品齋裡沒有人再打飯的玄門弟子,衛書書幾個人已經是筋疲力盡。
斐濟:“還去抓小龍蝦嗎?”
衛書書瞬間精神:“去,怎麼能不去呢?現在就去,誰和我一起?”
李鑫:“我”
嘉禾:“我去”
梓琪:“我也去”
荊楚拍板決定:“行,那就我、吳迪、斐濟準備配料,衛書書、嘉禾、李鑫、梓琪去抓小龍蝦。”
眾人:“好。”
一個時辰後,衛書書、嘉禾、李鑫、梓琪帶著抓到的小龍蝦回到一品齋。
荊楚、吳迪、斐濟早已準備好配料,等待四人的迴歸。
製作小龍蝦第一步 :清洗小龍蝦。
步驟一:用“鹽鹼水”靜養
步驟二:刷洗小龍蝦
步驟三:修剪並去蝦線
步驟四:開蝦頭
小龍蝦清洗乾淨後,七個人分工合作。
一個一個種小龍蝦的做法。
麻辣小龍蝦
鍋中倒入適量的花生油(修真界的植物油),待油溫達到60度時,將小龍蝦過油炸大約10秒後撈出備用。
鍋中留少量底油,加入蔥薑蒜、芹菜段、八角、桂皮等香料炒出香味。(修真界的調味料同藍星一樣,還有和調味料功效相同的含有靈力的植物。)
加入一大勺豆瓣醬炒香。(修真界有類似的醬。)
加入100克麻辣火鍋底料炒出香味。(荊楚三個在準備配料時做的。)
倒入炸過的小龍蝦,翻炒均勻。
倒入一瓶啤酒(荊楚幾個用米酒),大火燒開後轉小火煮15分鐘。
加入生抽和鹽,大火收汁至湯汁濃稠
最後起鍋裝盤。
清蒸小龍蝦
將清洗乾淨的小龍蝦放入蒸籠,在蒸鍋中加水加熱至沸騰後放入小龍蝦,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘左右。
在蒸制過程中,可以準備蘸料,如將薑末、生抽、香醋、胡椒粉和少許糖混合,攪拌均勻後靜置。
小龍蝦蒸好後,關火,稍微放涼後揭蓋裝盤。
可根據個人口味調整蘸料的配方,如加入蒜蓉、香菜、小蔥、辣椒等。
將熱油倒入調味料中,攪拌均勻後即可食用。
白灼小龍蝦
鍋中加水燒沸,放入蔥絲、薑絲、料酒和處理好的小龍蝦,加少許鹽和味精調味,煮2分鐘後撈出小龍蝦。
準備蘸料。將蒜蓉辣醬、辣椒油、醬油調勻,或者按照個人口味,將生抽、香醋、白糖、鮮貝露調勻。(鮮貝露荊楚幾個沒有做出來。)
鍋裡水燒開,倒入小龍蝦,放進香蔥結、薑片、黃酒,中大火焯水10分鐘。
撈出控幹水分,即可食用。
……
當七人做完後,聞著空氣中的味道,嚥了咽口水。
衛書書:“我們嘗一嘗?”
剩下的人齊聲:“嗯”
麻辣小龍蝦鮮香麻辣,清蒸小龍蝦蝦肉嫩彈鮮甜,白灼小龍蝦肉質飽滿、清爽嫩滑……
一種都讓人吃了還想吃。
就在七人吃的津津有味之際,一道聲音傳了過來。
“喲,吃獨食呢,把它交出來一點兒”
幾個人嚇了一大跳,特別是衛書書,他手裡的小龍蝦直接掉到地上。
梓琪:“掌門師叔,您想吃就吃,能不能不要嚇人啊?”
蕭瑾瑜笑眯眯道:“我要是直接拿,不就更嚇人了嗎?”
梓琪一想:在眾人毫無防備之際,突然多出一隻手,確實挺嚇人的。
荊楚:“掌門師叔,您要哪種?”
蕭瑾瑜:“我都要,行不行?”
斐濟:“當然可以啦”
李鑫等人掐了一個清潔術弄乾淨自已。
李鑫:“掌門師叔,我幫您吧!”
蕭瑾瑜:“不用,我自已來,我帶一些讓你們墨白師叔嘗一嘗。”
衛書書疑惑道:“為什麼不讓暮師叔嘗一嘗?”
蕭瑾瑜面帶微笑:“你們暮師叔沒有空,他要照顧好自已的大徒弟。”
嘉禾:“是師叔抱回來的小師兄嗎?”
蕭瑾瑜:“是啊!”
蕭瑾瑜裝好小龍蝦後道:“我先走了,你們繼續吃吧!不然你們師兄師弟師姐師妹來一品齋,你們就沒得吃了。”
七個人:“好的,掌門師叔。”
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小劇場:
暮清涵,顧離迢坐在木桌旁吃小龍蝦。
暮清涵:“阿離,慢慢吃。”
顧離迢:“師尊,小龍蝦好好吃。”
溫槿晏躺在旁邊的軟榻上,眼巴巴看著:“…啊…啊…啊…”
顧離迢:“師尊,師兄也想吃。”
暮清涵:“乖,阿晏,你還小,不可以吃。”
溫槿晏:“…哇……哇…哇…”