第54章 瘋狂想法

何華沿著老闆講的一直在急速思考。

看著老闆安排的井井有條，有點感覺很詫異。

他在滬市外企出身，很明白這種運籌帷幄的安排，沒有多年職場經驗很難憑空想象出來。

而且這種組織調整的把握程度，更像做多年管理調配的人。

這種情況發生在一個高中生身上，讓自已百思不得其解，看來有的人真是天生當老闆的。

他認識的人群裡，不乏國外留學的商業精英，但也從來沒見過類似老闆這種人。

他的老闆有點像前兩年比較火的電視劇亮劍，主角李雲龍泥腿子出身，但打仗比科班出身的人都強勁。

怪不得古話說的好，草莽出英雄。

對於老闆的組織架構和人事的調整，他倒不是很關心。

如果是對職位有執著，他就不會離開滬市肯德雞，也不會放棄市場部部長位置。

市場部長聽著不很平常，但管轄的職權範圍很大，整個華東地區的市場策略，甚至新開門店他都參與評估。

現在他的滿腦子在哪裡開分店，迫切的想把分店開起來，驗證學長的那套理論，也驗證他離開肯德雞是否正確。

聽到老闆說完，隨口問了一下他的建議，連忙切斷思緒，回答道：

“老闆安排的已經很全面了，我這沒有什麼問題。

關於選址明天就準備啟動起來，如果我們開三個分店，就相當於有四個店了。

原材料和食材體系的價格，還可以繼續與供應商溝通，現金支付的週期也可以適當談下。

如果後續我們門店多了，銷售量上來，願意做我們買賣的供應商會越來越多。”

蘇易聽著何華說的，果然外企做經營的高手。

首先想到的是成本管理，開分店馬上想到把快餐店核心成本如何做到更低。

“華哥就是專業，經營這塊還是得你，那最近又要辛苦你這裡了，我現在放假了，有需要可以隨時聯絡我。”

晚上回家到，蘇易回顧著今天開分店的決定，越想越覺得自已的決定自已走出這步是對的。

何華當時提議開多家，他還真得感謝何華，否則他最多按部就班一家一家開下去。

可是一旦開啟多家門店同時開的思維，對後續戰略的影響很大。

現在回頭看開多家和開一家，這麼簡單的事情，誰都能想到。

但在此之前，蘇伊士快餐第一家門的才開一個月，正常思維考慮，開一家都屬於很大膽的想法。

很多時候，用過後的眼光去看當時的決定，會覺得沒什麼了不起，但放在當時的環境和情況下，並不是所有人都能想到。

這三家門店開張，活動期後的日常營收，如果能達到步行街門店80%的業績，那就足夠持續下去。

前世接觸的很多商業知識來看，連鎖店的價值，關鍵點在於門店數量。

連鎖店店鋪數量越多，品牌的影響力越大，公司價值越大。

思緒轉到品牌的影響力，看來有空要和何華商量一下品牌宣傳的問題。

何華在肯德雞可能不需要考慮這樣，畢竟這個品牌漂洋過海來，自帶國際品牌的影響力。

但蘇伊士快餐是土生土長的企業，天生的品牌基因較弱，這個後續要重點去策劃一下。

但目前蘇伊士快餐從三線城市起家，品牌知名度還不是那麼迫切，畢竟和肯德雞它們還沒有太多的競爭機會。

根據蘇易對西式快餐的當前市場的分析，現在的弱二線和三線城市，個別商業繁華區域才會有一個洋品牌的店。

在大城市海外品牌的品宣能力也已經做到極致，大城市的年輕人群體對海外品牌的認可也更高，對國產品牌可能接受度會很低。

但在三線城市，海外品牌也許有門店，但品宣做的並不突出，甚至可以說沒有。

所以三線城市的西式快餐的受眾人群對國產品牌接受度較高，而且隨著蘇伊士快餐的品宣做起來，未來可能更好。

蘇伊士快餐步行街門店，是仿照西式品牌建立的大門店，比人民廣場的肯德雞門店大很多。

從外觀上先入為主的思維，會讓消費者覺得蘇伊士的品牌上檔次。

從快餐食品的品類方向，蘇伊士快餐的品類繁多，更優於現在的西式快餐品牌。

對去過肯德雞的人群來說，反而更容易出現消費反差，覺得在蘇伊士快餐可選擇多，口味更好吃。

這樣潛移默化的影響，也會拉昇消費者對蘇伊士快餐品牌的認可。

可是這種認可是決定在海外品牌忽視三線城市的宣傳，如果在這時候，步行街門的對面開一家大型海外品牌。

蘇易相信蘇伊士快餐雖然不至於被擠死，但中層消費者群體肯定會去對面，只剩下圖便宜的受眾群體。

這樣蘇伊士快餐就會淪落到單純走低價的低端品牌，一旦這個品牌影響力在群眾中樹立起來，想要改變就無比的艱難。

現在慶幸的是海外品牌的目光都在大城市身上，忽視了弱二線和三線城市。

記得前世樺萊士真正的大力發展是在兩年之後。

當時的環境下，海外品牌在大城市市場逐漸開始飽和，開始佈局弱二線和三線城市。

這時候樺萊士的規劃與海外品牌完全撞車，很艱難在二三線城市與海外品牌鬥爭。

但最終因為品牌基因的差異，淪為低端消費人群為主的受眾品牌。

雖然之後十幾年大力發展，樺萊士在很多高檔商圈建立旗艦店，彌補品牌基因的弱勢。

但此時樺萊士品牌影響力在民眾心中已經根深蒂固，就很難再去提升或改變。

想到這些，慶幸之餘他的時間也不多，也就1-2年左右。

這麼看來這次三家分店的決定太及時了，想起前世看的很多的商業案例。

很多經典的商業操作，在過後看相當優秀，但在決策的當時很可能是靈光一現而已。

按現在這個分店節奏，一年內是很有希望把楚省拿下。

否則未來蘇伊士快餐別說和海外品牌競爭，就連樺萊士都會幹不過。

可是這種擴張速度，最大的問題是資金，現在步行街門店良好的營收流動資金不錯，開三個店沒問題。

但是後續如果快速開店，各店的收入流水是無法滿足這個速度的。

怪不得前世某咖啡，開店中後期瘋狂融資，因為門店開到後面，數量成倍數增長。

看來只有貸款和融資，但目前蘇易並不想融資，而且西式快餐估計資本並不看好這個賽道。

目前步行街門店的營業收入情況，銀行還是很願意貸款的，前幾天工行的鄭哥還問自已需不需要貸款。

當時蘇易給回絕了，那時候還沒確定開新店，而且公司在銀行流動資金都一百多萬，根本需要貸款。

優質業績的公司貸款，對銀行來說是最主要使用者。

站在銀行的角度很尷尬，業績好的公司不缺錢，但銀行想貸給他們，業績不好的公司缺錢，但銀行又不敢貸給他們。

按照這個邏輯思考，蘇易有點明白前世不少公司現金流很充足，但還去銀行貸款。

做企業人情世故無處不在，現在不缺錢，不代表未來不缺，適當的貸款維護銀行關係。

畢竟人有三衰六旺，企業也是一樣有。