第50章 辣子雞（1）
南校區A2食堂。
今天是南校區食堂開業的好日子，所以沈露露也從C7食堂過來了。
這會兒她帶著SA1-07他們在忙碌，這群SA變好的機器人她並沒有全都派來南校區。
她派了四個人過來，還留著三個在北校區C7食堂那邊。
今天就是剩下的三個SA編號的機器人在支撐C7食堂，她則是帶著另外的幾個機器人在A2食堂忙碌。
“這道辣子雞，我選的辣椒是香而不辣的那種。”沈露露給過來湊熱鬧的孟觀月介紹道。
“當然，辣子雞要是一點都不辣，那就不夠正宗了。”
所以她選擇的辣椒的辣度是很多人都能接受的，但吃起來也是非常香的那種。
她的口味和正宗的川渝人、正宗的湘贛人比，是真的不行。
所以她自已喜歡吃的那些辣菜，都會選擇降低一點辣度，她能接受的辣度，相信不太能吃辣的普通人也是可以吃的。
之前她做青椒肉絲的時候就挑選過不少辣椒了，正好有一種辣椒香而不辣，曬乾了以後簡直就是做辣子雞的天選辣椒。
“你是認真的嗎？”
孟觀月看著旁邊紅彤彤的一大堆幹辣椒，就這麼站在這裡一會兒，她都被辣椒的辣味給燻得快要流鼻涕了。
這樣子的辣椒，她姐妹竟然說還不夠辣？
“你肯定會喜歡的，你相信我。”沈露露非常堅定地說道。
她當年也是說過自已不能吃辣的，可是在面對辣子雞的時候，她也覺得欲罷不能。
辣子雞真的太好吃了。
那香辣的、麻辣的，脆脆的口感，就算拿來當零食她也是願意吃的。
再經過她的改良，辣度不像川渝人吃的那麼辣之後，就更加讓她喜歡了。
有時候辣子雞做多了，還會拿來在看電視、看綜藝的時候當零食吃。
這真的是絕對的美味啊。
孟觀月搖頭表示不信。
她至今都不太能吃比較辣一點的青椒肉絲，吃的基本上都是隻有一點點辣味的那種。
現在看著沈露露打算用這麼紅、這麼辣的辣椒做菜，她有些害怕。
“一會兒我做出來，你就知道了。”
沈露露看著自家好姐妹這副害怕的樣子，也不再繼續費口舌勸她了。
只要她把菜做出來，她的好姐妹就會知道她說的是真的了。
食堂訂購的雞肉她並沒有選什麼雞胸肉、雞腿肉之類的，她是買的整隻雞。
有些人做辣子雞很喜歡用純肉，不會有骨頭的那種。
但沈露露她自已比較喜歡啃骨頭，所以做辣子雞的時候她喜歡用整隻雞。
刀工非常純熟的她將洗乾淨的雞拿過來剁成小塊，雞塊體積並不是很大，能夠很快入味能夠炸透的那種。
“咚咚咚——”
孟觀月看著她已經開始忙碌起來的身影，雖然她還是不太相信那麼多那麼辣的辣椒做的菜好吃，但還是跟上去幫忙了。
許觀瀾：“……”
想吃到美食也是需要付出代價的，他就只能老老實實地跟著一起剁雞肉了。
雞肉剁得很快，沈露露將幾隻雞都剁了以後得到了一大盆的雞塊。
鍋裡燒水，將雞肉塊倒進去氽出血水，撈出來後加入鹽、薑片和蔥醃製。
幹辣椒也在另一鍋煮開的開水裡再煮一下，撈出來後裹上薄薄的澱粉。
油鍋燒熱以後，將裹上了澱粉的幹辣椒放進去炸，注意火候，炸脆了但是不能炸糊了。
幹辣椒炸好後，放入花生米炸，也是炸得脆脆的口感。
最後放入雞肉塊炸，炸至金黃後撈出，瀝乾油。
最後一步當然是炒了。
幹辣椒入鍋炒出香味，加入花椒和紅油，放入花生米和炸雞塊一起翻炒。
最後嘗一下鹹度夠不夠，不夠的話加鹽。
當看著沈露露將一大盆的辣子雞丁都盛出來放到她面前的時候，孟觀月是一邊打噴嚏一邊咽口水的。
好香啊！
可是好辣……
這麼辣真的好吃嗎？
可是它真的好香啊。
“嚐嚐？”沈露露微笑著看著自已好姐妹，貼心地給她遞上紙巾讓她擦鼻涕。
“阿嚏——”
“聞起來真的好辣。”孟觀月扭過頭打了個噴嚏，回頭看著辣子雞丁垂涎欲滴，可還是有些害怕。
“不用害怕，真的很好吃的。”沈露露夾了一塊辣子雞嚐了嚐，麻辣鮮香，而且口感還是酥脆的，這味道簡直讓人著迷。
果然不愧是川系名菜，辣子雞真的好吃。
看著沈露露吃得津津有味的樣子，孟觀月遲疑了。
許觀瀾倒是沒有她想那麼多，雖然辣子雞是辣，但它足夠香啊。
他也迅速地伸筷子夾菜，當他吃到香脆麻辣的辣子雞的時候，忍不住對沈露露伸出大拇指。
不愧是他的發小，做菜就沒有翻車的可能。
“觀月，你不喜歡吃的話就不用吃了嗎？剛好今天露露新出的是兩道菜，另一道菜肯定不是辣的。”
他剛剛可是看到沈露露做另一道菜了，那可是沒有用到辣椒。
雖然看起來也是紅彤彤的，但那是酸酸甜甜的味道，肯定是他女朋友喜歡的口味。
“不行，你不能吃獨食！”孟觀月義正辭嚴地拒絕了。
她不能忍受別人當著她的面吃獨食，尤其是她的男朋友和好姐妹，這兩個人怎麼可以丟下她一個人？
孟觀月拿著筷子，壯士斷腕般夾起一塊辣子雞，小心翼翼地送入口中。
“嗯？嗯？嗯嗯嗯？”
雖然一入口就是辣辣的口感，但下一刻她就感覺到了雞肉的香味。
太酥脆了，辣椒錦上添花般讓雞肉煥發光彩，讓人慾罷不能。
辣是真的辣，但是這種又辣又香的味道她是真的很喜歡啊。
她是真的冤枉辣椒了。
原來真實的它是這麼好吃，之前她喝的那個辣椒味的營養液，簡直就是異端。
這個辣子雞才是辣椒的正確用法。
“好吃，太好吃了。”
咀嚼著口中的辣子雞，孟觀月的手卻也沒有停下，一下一下地從盆裡夾菜。
幸好她夾的都是沒有帶骨頭的純肉辣子雞，不然她還得啃骨頭、剔骨，肯定影響她吃飯的速度。
許觀瀾看著她動作那麼快，也跟著加快了自已的速度。
沈露露沒管他們，而是回頭看向SA1-07它們，“辣子雞做得很不錯，今天的營業肯定很好。”
希望同學們喜歡她準備的新菜。