亭外。

廚娘將提前醃製好的肉片在刷了油的鐵板上不斷煎熟,盛入盤中,交由雪晴和流蘇,親自送到貴客的案頭上。

對這種別出心裁的烤肉之法,諸人頗為新奇。

尤其是完顏忽蘭。

她作為公主,參加過的宮廷宴會和各類大小宴會堪稱不計其數,但真未見過這種現場在鐵板上烹製肉食的方法。

完顏慷見所有人都盯著自己,就笑笑,取過一片巴掌大小的綠葉置於左手,然後右手夾起一片肉片,在蘸料碟中滾了滾,就將肉片放在綠葉上捲起,然後送進口中。

他輕輕咀嚼,還別說,真有點前世熟悉的味道。

韓式鐵板燒肉。

因現在無生菜可用,靈機一動,索性用後園栽種的葡萄葉替代。

嘗試過了。

微微酸澀的綠葉,對濃烈的肉香和蘸料味予以衝抵,反倒相得益彰,咀嚼入喉別有風味,香氣回甘無窮。

大興國驚訝:“慷哥兒,這可是葡萄樹的綠葉?”

完顏慷微笑點頭。

大興國眉頭更緊:“居然食葉……我說慷哥兒,這讓我說你什麼好?”

馬亮也在旁質疑:“小王爺,且不說你這烤肉之法到底如何,單是這葡萄葉,豈能入我等之口?”

完顏慧更頗為不滿:“完顏慷,你請客都沒有半點誠意,難道偌大的一個趙王府,連幾道菜都上不起嗎?竟然要給我們吃樹葉!”

完顏忽蘭雖然沒有說什麼,卻伸出纖纖玉手夾起一片洗得乾淨的綠葉,在眼前掃一眼,柳眉慢慢挑了起來。

完顏慷不動聲色:“殿下,諸位,葡萄葉性甘,可入藥,清火解毒,食用對人有好處的。我這鐵板燒肉,必須要用葡萄葉包裹而食,還請諸位品嚐。”

“請!”

大興國等人皺眉不語,緊盯著面前的綠葉,沒有一個人動筷子。

吃草根樹葉肯定吃不死人,但那是城外流民的瘋狂之舉。

對於他們這些錦衣玉食的貴公子來說,簡直不可想象。

頭上依舊纏著麻布的僕散九斤畢竟粗魯膽大,他試探著模仿完顏慷的吃法,才吃了一片肉,旋即大叫一聲,居然拍案而起,把相鄰的大興國和馬亮嚇一跳。

兩人馬上就看得呆了。

僕散九斤不但站在那裡風捲殘雲,把自己案上的燒肉吃個精光,還順手把他們案頭上的兩盤肉都搶過來,捲上綠葉,猛往口中塞,口中含糊不清催促抓緊上肉。

完顏忽蘭猶豫片刻,也學著完顏慷的樣子用綠葉包裹起一片燒肉,輕咬一口。

肉汁四溢。

香氣在她唇齒間迴旋,她猛抬頭望著完顏慷,眸色通透。

接下來的一幕,完全就在完顏慷的意料之中了。

事先醃製,肉便已入味三分,而且大大去除了羊肉的羶味。

而且他用的是提純後的精鹽,燒肉中根本就沒有時下食物中慣有的苦澀味。

蘸料中又新增了雞精濃液,那鮮美的味道足以讓完顏忽蘭五人終生難忘。

大興國拍案叫絕。

他什麼山珍海味沒有吃過,但今晚的鐵板燒肉絕對是獨一無二的體驗。

他們埋頭大吃,只有完顏慷和完顏忽蘭淺嘗輒止。

鐵板燒肉雖好,吃多了也容易上火。

完顏忽蘭則是食量有限,再說她是很講究禮儀的優雅女子,再好吃的東西,也不會放鬆對自我的管控。

準備好的肉片一掃而光。

僕散九斤根本意猶未盡,瞪著眼睛嚷嚷:“兄弟,你好生小氣,哥哥我幫你籌糧,還受了重傷,區區一點肉食,你都不管飽!”

大興國砸吧著嘴:“慷哥兒,此等烤肉堪稱人間美味,神仙般的享受,不知可否再來一些。”

就連完顏慧都面露期待之色。

完顏慷攤攤手:“諸位見諒。此鐵板燒肉之法,炮製複雜,需要提前半日醃製,此刻卻是來不及了。”

僕散九斤咕咚咚灌了一大碗酒,“老子今夜就住在王府上了,兄弟,到明日,你這烤肉必須管飽,管夠!”

大興國、馬亮相視一眼,熱切齊道:“我等親如兄弟,自當秉燭夜談,同榻而眠……慷哥兒,我與馬亮也就留宿府上了。”

完顏慷哈哈一笑:“隨你們。殿下,各位,不要急,還有幾道菜,請品嚐。”

說完,他向雪晴使了一個眼色。

雪晴趕緊命婢女將另外精心準備的三道菜送上。

兩主菜一湯。

紅燒魚。

粉蒸肉。

菠菜蛋花羹。

……

這頓飯吃得僕散九斤滿嘴流油,不要說他這個吃貨了,縱是完顏忽蘭心裡都生出幾分意猶未盡感,這對她來說真是破天荒第一回。

大興國扶案嘆息:“沒想到這人世間竟然還有如此美妙的吃食,慷哥兒,趙王府從哪裡僱的大廚,這等廚藝堪稱當世罕有。”

“宮裡的御廚也絕對不及……”

“小王爺,你真是害人不淺,從今夜開始,我恐怕吃什麼東西都會食之無味、味同嚼蠟了。”馬亮也感嘆。

“哪有什麼大廚,這就是我的兩個丫頭做的菜,倒是讓諸位見笑了。”

完顏慷笑吟吟又道:“說到底,其實與廚藝無關,諸位請看。”

雪晴送上來兩個精美的罐子,開啟蓋子給眾人看。

第一個罐子裡盛的是黃褐色的顆粒狀物事,第二個罐子裝的是潔白如雪的粉末。

完顏慷本是有意而為,所以也不去故意賣弄玄虛,直接了當道:“殿下,這是我提煉的雞精,我取名叫味極鮮,可以大大提高吃食的鮮度,各位剛才吃的鐵板燒肉和其他菜餚,都是新增了這種東西,所以口感還不錯。”

“至於這個,就是鹽。不過,是我提純後的精鹽,我給它起名叫雪花鹽。”

完顏忽蘭霍然起身,匆匆走到近前,伸手捏起一點精鹽,放進嘴中,原本高華雍容的俏臉頓時變得無比震驚,聲音都有了些許的顫抖:“竟然真的是鹽,與市面上的粗鹽截然不同,毫無苦澀異味!”

大興國和馬亮也湊過來,略加品嚐,臉色都變得很精彩。

從未見過的雪花鹽!

味極鮮!

這不啻於化腐朽於神奇,究竟意味著什麼,不言而喻了。

幾人面面震撼,心胸中翻江倒海,好半天都說不出一句話來。

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