第039章 豉汁蒸排骨？潘達的業務危機！
招財神器？
林旭的注意力一下子被吸引住了。
沒想到積分商城中還有這種道具。
雖然價格高達八十八萬積分。
但畢竟是神器嘛，而且還有招財功能，貴點是應該的。
要不是積分不夠。
他第一時間就兌換了。
“掙錢掙錢！儘早攢夠兌換招財神器的積分！”
林旭退出系統。
繼續忙碌了起來。
中午一點半。
店裡所有食材都銷售一空。
把店裡收拾妥當後。
車仔和宋甜甜她們各自趴在桌子上開始休息。
林旭也回到後面小區的房內，開啟空調，把冰箱裡的水果洗一下，一邊吃一邊躺在沙發上瀏覽林記美食話題中的內容。
隨著昨天的直播。
讓林記美食話題的關注突破了五千。
話題下面的各種動態也非常多。
林旭看了一下熱度排名。
現在是燕京地區美食類話題第五十五位。
還差一點點熱度就能完成任務領獎了。
該怎麼提升一下話題熱度呢？
正思索著的時候，他看到了大主播吳可欣二十分鐘前發的動態：
“昨晚回去後，心裡一直對林老闆做的雞爪念念不忘，打算在今天下午的直播中復刻一下，請問做雞爪有什麼注意事項嗎？”
由於吳可欣是大V。
引來很多回復。
有直接從網上覆制一段做法的。
有提醒注意別燙傷的。
還有勸放棄的。
林旭想了想回複道：
“1、焯水的時候放點麥芽糖，炸出來色好；2、擔心燙傷的話，不等油燒熱就把雞爪下進去，蓋上鍋蓋大火燒，等沒有噼裡啪啦的聲音再掀開鍋蓋；3、炸過之後投入到冰水中浸泡一小時以上；4、小火滷製半小時，關火後再浸泡半小時效果更佳。”
做虎皮雞爪也就這四個要點了。
發過去後。
林旭繼續吃著水果玩手機，享受這難得的午休時光。
而另一邊。
剛開播沒多久的吳可欣驚喜的向粉絲們說道：
“哈哈，剛剛林老闆居然在林記美食的話題下面親自回覆了我，還給我講了四個做雞爪的要點，這讓我信心十足啊！”
粉絲們很好奇林旭留言的內容是什麼。
紛紛點開社交平臺，搜尋林記美食的話題檢視回復。
這一下導致林記美食的關注量突破了一萬。
林旭那條回答下面的評論也越來越多。
“打卡，欣粉報到！”
“看林老闆的講解，感覺我也能做出來。”
“大佬沒事多傳授一些烹飪小竅門嘛，美食小白跪求！”
“同求！希望在中秋節前學會一道菜，到時候就可以震驚全家啦！”
“打算買點雞爪試試，希望能一遍成功。”
這些回覆和點贊。
讓林記美食的話題熱度急速飆升。
林旭一串葡萄還沒吃完。
腦海中就響起了系統的提示音：
“林記美食的話題熱度成功飆升到地區分類榜前五十，支線任務【小有名氣】正式完成，獲得完美級蒸制類菜品抽獎一次，是否立即抽獎？”
納尼？
林旭雖然知道任務肯定能完成。
卻怎麼都沒想到速度居然會快到這種程度。
剛剛還是五十五名呢。
這會兒居然……
他看了看，現在已經飆升到了47名。
這速度，真跟坐了火箭一樣啊。
“抽獎！”
經過一番認真的祈禱和操作。
腦海中響起了系統的提示音：
“恭喜宿主獲得完美級蒸制類菜品——豉汁蒸排骨。”
哦豁！
豉汁蒸排骨？
林旭有些意外。
剛剛抽獎的時候，抽獎盤上全都是粉蒸肉、清蒸桂魚、粉蒸排骨、梅菜扣肉、鹹燒白、蒜茸粉絲蒸扇貝等菜品。
他以為會抽中這些蒸制類菜品。
卻沒想到抽中的居然是粵式早茶的四大天王。
正感慨著的時候。
腦海中突然湧入了海量經驗。
這些經驗都跟豉汁蒸排骨有關。
所謂的豉汁，指的是用豆豉加工成的醬汁。
在粵菜中，豉汁的用途非常廣泛，除了這次抽中的豉汁蒸排骨之外，還有豉汁鳳爪、豉汁菜心、豉汁蟠龍鱔、豉汁魚腩煲等菜品。
豉汁的用途廣泛。
做法也格外講究。
需要先把幹豆豉洗淨下鍋油炸，然後放進蒸鍋中進行蒸制，讓豆豉的香味完全融入到油脂中。
這樣的油脂，才被稱為豉汁。
讀取完經驗後。
林旭打算下午先蒸點排骨嚐嚐味道。
順便犒勞一下某個第一天上班的大美妞。
慶祝她正式成為打工人。
傍晚。
快五點的時候。
店裡已經做好開業的準備。
林旭從蒸櫃中端出蒸好的排骨擺在餐桌上。
和員工們開始吃晚餐。
“這就是豉汁蒸排骨嗎？以前我工作那個店裡有這道菜，不過不讓員工嘗，還不知道啥味呢。”
宋甜甜看著盤子裡那一層剁得小小的排骨。
輕輕嚥了下口水。
店裡的服務員可以在包房裡吃顧客的剩菜。
但她是收銀員。
沒法擅離職守。
所以工作大半年了。
也沒嘗過豉汁蒸排骨是什麼味道。
林旭一聽，對車仔說道：
“再從蒸櫃裡端兩盤出來，讓大家都好好嚐嚐。”
他這一開口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了：
“我嚐嚐味道就行，不用吃太多的，剩下的給老闆娘留著吧。”
“她的留好了，你只管吃。”
車仔端來後。
大家紛紛舉起筷子開始品嚐。
由於外面裹了一層幹澱粉的緣故。
使得排骨的口感十分嫩滑。
而且還帶著濃郁的豉香。
輕輕一咬。
鮮香的肉汁便在口腔中爆開。
“哇，這排骨，吃起來好爽啊。”
宋甜甜邊吃邊感嘆。
覺得這道菜真是美味無比。
林旭笑著說道：
“好吃就多吃點，這一整盤全是你的了。”
大家正吃晚飯的時候。
不遠處的一棟寫字樓上。
平時見誰都笑眯眯的潘達，正一臉氣氛的和人在電話中理論：
“老子半個月前就接了那個學校的旅遊團單，你們可好，仗著暑期生意好突然不認團購票，有你們這樣做生意的嗎？”
電話那頭的回答好像讓他很不滿意：
“光退給我錢有什麼用？人家一個學校的學生等著出來玩呢？我他孃的把人往哪拉？”
電話結束通話後。
潘達垂頭喪氣的衝工作室的員工說道：
“以後這種網紅景區的活兒別接了，真他孃的淘神。”
一個員工問道：
“現在開達學校那邊都做好明天出發的準備了，而且不接受退款，咱們該怎麼辦啊潘哥？”
潘達苦惱的抓了抓頭髮：
“附近的景區全都爆滿，沒接待能力的咱也不敢去，我也很發愁啊……算了算了，先去吃飯，吃完飯咱們再想辦法吧。”