第66章 手擀麵
往磨好的新麵粉裡面打入了四個新鮮的雞蛋，開始捏碎，混合，嫩白的麵粉和雞蛋液的接觸瞬間就染黃了一小片，成了一條條絮狀，然後再加入一點點鹽。
開始緩慢加水，邊倒邊用筷子不斷攪拌，直到無干麵粉成絮狀為止。
麵粉加水攪拌成無干粉絮狀之後，雖然看著很乾，但用力一捏，它們是可以被揉在一起的。
大家就眼睜睜的看著麵粉從粉質在主播的手裡慢慢的變成了一個大大的麵糰。
“我現在所做的呢就是和麵，麵粉和水的比例要適當，麵糰要和得稍微硬一些，這有助於做出來的麵條的筋性，在麵粉中加入雞蛋更有營養，還可以加入蔬菜汁等等。”
揉好了的麵糰放入了一個大大的盆子裡，許婧找了一塊布給蓋住了。
“現在我們要做的就是醒面。”
靜靜地等待，讓時間來幫助美味的誕生。
“現在先做一種比較特別的調料。”
拿出來已經研磨好了的辣椒麵，放在鐵盆裡，將蔥薑蒜下入燒熱了的油鍋裡面，將這些調味菜的香味徹底激發了出來。
光是這氣味一出來就不得了，香得直播間裡的一群人直流口水。
-[我的媽呀，剛剛朋友推薦進來的，這是在做什麼啊？怎麼那麼香啊？不要命了啊？]
-[別叫別叫，靜靜感受！]
-[這算什麼啊，等下直播做出來，能香得你吞舌頭啊！]
-[我也是看了廣告進來的，第一次慶幸我沒有把廣告給叉叉掉啊！]
-[說認真的，我也是廣告進來的，頭一次這麼喜歡廣告啊！]
-[但是現在是在做什麼啊？新人不懂。]
-[沒關係，等下，你吃的時候就懂了。]
待到油鍋裡的調味菜都差不多焦黃了，被油炸得都蔫了，也就好了，不能再糊了，否則這油就有一股子糊味兒了，那就不好吃了。
關火，舀起一小勺的熱油淋在了辣椒麵上。
‘滋啦滋啦’的聲音響起之後，一股子嗆人的辣味被熱油激發出來，濃重的煙瞬間給大傢伙嗆得不輕。
這還沒完，她用筷子攪拌了一下，均勻了之後，辣椒麵都熟了，待油鍋裡的油溫降了些，又舀了一大勺，再淋第二遍。
這次滋啦滋啦的聲響小了些，聞著就只剩香味了。
攪合一下，淋上最後一遍，辣椒油就做好了。
“這辣椒油就做好了，不過大家要是沒吃過辣椒油的話，我建議是小小的吃，因為這個美味的同時，也是非常的辣的，第一次吃的人估計會接受不了。”
-[這個味道真的是有夠帶勁的！]
-[是真的嗆人啊，這個真的可以吃的嗎？]
-[為什麼啊，明明剛剛那個油聞起來那麼香的啊！]
-[主播真的會很多奇奇怪怪的美食的啊，好想知道主播手裡還有多少秘密武器啊！？]
-[快看快看，主播又在動作了！]
差不多十五分鐘，許婧直接把星星叫過來，往案板撒上了一點麵粉。
“你來，把這個麵糰拿出來，開始揉。”
這麼大個麵糰子，揉起來那可是個力氣活，許婧的人生格言就是，能讓別人做的，絕不會自已動手！
直到麵糰揉成了一個光滑的大面團之後，這揉麵的步驟算是完成了。
“下面呢，我們就要進行擀麵啦！”
拿出來一根比之前星星做的擀麵杖還要大還要長的一根擀麵杖，將大面團分成了好幾個劑子，這這樣更有利於擀出均勻。
“我只演示一次哦，你們看清楚哦！”
在案板上撒上幹澱粉，放上面團，先用手壓扁，再用擀麵杖從中心向邊緣擀，再將麵糰擀薄一些，可以卷在擀麵杖上的程度。
卷在擀麵杖上之後，手將擀麵杖向前推的同時也要向下壓，擀一次換一個角度，不斷地重複此類操作之後，麵皮就會慢慢越擀越大，也越擀越薄。
面片擀好之後，利用擀麵杖將麵皮摺疊起來。
“到這個樣子，面片就算是擀好了，我們就順著給摺疊起來就好，這個地方要注意，上面那層疊得比下面那層窄一些，這樣切面條的時候就不容易錯位啦。”
又取來了一把大刀，“下面就是最後的步驟啦，也是最簡單的步驟，切。”
不過她個人是比較喜歡吃細一點的麵條的，所以切的時候切得比較細。
擀好的麵皮，切好之後，輕輕一抖就能弄散，甚至都不需要撒幹澱粉，一摞一摞的看起來跟外面賣得簡直就沒差。
哦，忘了，這裡沒得賣的。
一張麵皮，看起來可以煮兩人份了，這一大團麵糰，不僅僅夠他們吃了，還能拿來做活動，值了。
挑眉看向身邊的星星，將手中的擀麵杖遞給了他。
“來，該驗收一下你剛剛的學習成果了。”
星星一句話沒說，接過了她手中的擀麵杖，然後招過來了一個機器人，在自已手臂上點了幾下，又在機器人的背後某處點了點，它就動了起來。
接過了他手上的擀麵杖開始動作了起來。
和剛剛許婧做的沒有一點差池，完完全全的復刻了出來，甚至所有的注意點都注意到了，做得非常的好。
“你這是在耍賴嗎？”
“不，這是科技的力量。”
偷懶就偷懶，還說得這麼正義凜然的，許婧搖頭，“這不一樣的，機器可能會壞，只有你記在你腦子的，才是你自已的。”
雖然這的確是很便利，但是總感覺不對，或許這就是人類與機器之間的矛盾吧！
不管了，能吃到就好。
“現在麵條做好了，但是咱們還不能吃哦，讓我來做一碗美味的麵條。”
昨天剔下來的雞骨頭早已在湯鍋裡煮得湯色微微泛白了，上面還飄著一點點的雞油，生薑，還有一點點胡椒既提香又去腥。
大湯鍋是昨晚上就讓星星趕製出來了，鍋的做法簡單，他速度很快。
殺雞的時候她就想著了，能燉湯喝。
雞湯，多美味啊！
今天早上一想到要煮麵吃，趁著把東西種出來後，她就去把雞給燉起來了，現在一揭開鍋蓋，那白色的煙霧就帶著濃濃的香氣撲面而來……