“都有些什麼菜啊”小姑娘問道
古狸拿起一樣東西，就跟她介紹一下。
女子根本就聽不懂古狸說的豬肝、豬心是些個什麼，聽到是肉的，就都一樣要了一串。
古狸等她點晚，給結算了下，小姑娘居然挑了五十多文錢的吃食，算得上比較大方的客人了。
收了錢，喊來古大哥給人把餐端去桌子上。
那小姑娘看位置還算乾淨，才坐下，拿起筷器就開始品嚐了起來。
她先吃的是一塊豬肺，這是比較吸湯的，古狸趕忙提醒道：“客官，你手裡的這樣吃食是比較吸汁的，你第一次吃我家的辣椒，吃第一口的時候注意一點，避免被嗆到”
“知道了”女子說完，本是想一口吃掉的東西，換成了先咬下一小口，入口就嚐到了味道。
“嗯..真的很好吃啊，就是舌頭有點痛的感覺，但是也還好，就是口水流得快了些”小姑娘吃了一口，眼裡全是驚喜的說道。
“小姐，這外面的東西不怎麼幹淨，你還是少吃一些吧，不然被老爺知道了，肯定會懲罰女婢沒照顧好你的”旁邊的小丫鬟一臉擔心的勸道
“好了好了，我知道了”小姑娘看著都有些不耐煩了，想來這樣的話平常沒少聽。
小丫鬟好似聽出了自家小姐生氣了，於是沒再敢勸下去，只能繼續站在一邊，一臉的擔心。
女子吃完了碗裡的串，感覺還有點沒吃夠，就起身準備再點一份。
而她的小丫鬟更著急了，古狸也怕這小姑娘第一次吃太多辣的，腸胃會受不了，就開口說道：“這位小姐，如果你是第一次吃我家的串串的話，並不建議你吃得太多，怕你的身體會受不了。
你要是還沒吃飽的話，我們家也有其它的一些不辣的吃食的，味道也都的客人們都稱讚的好，你可以換著試試”
“這樣啊，那都有些什麼啊，你給我介紹一下”小姑娘也是很聽勸的，主要是還聽到了其它好吃的，她想立馬試試。
古狸跟人把家裡的麵條、炒飯和滷肉都介紹了一下，女子看著櫃檯上的滷肉，看著很大塊，就問道：“就這樣大塊的吃嘛？”
“這個我們會給你切片的，一份可單獨一樣，也可以給你一樣切一點，拼成一份”古狸說道
“那行，給我切個拼盤試試，再就是上一碗，你說的紅燒肉澆頭面”小姑娘說道
“好的，那請你稍等一會，這邊這就給了準備”古狸聽到自己的滷肉賣出去了，心裡別提多高興了。
她一樣挑了一塊放大碗裡，拿著去後面切。
先燒開煮麵的水，她就在一邊切。
把滷肉切得很薄一片，然後用大的圓盤，一種擺個四分之一，四樣切好擺在盤子裡，看著很是好看。
把切好的滷味拼盤送去前面，先上給客人吃著，古狸的面水也開了。
她把麵條拉好，下鍋煮上，就開始在碗裡調味，然後一大勺的骨頭高湯，等面快煮好的時候，丟幾片白菜進去一塊煮。
白菜變色就可以撈出來了，把麵條放在下面，面上三分之一鋪上白菜，另外空出的地方，澆上一大勺紅燒肉，撒一點蔥花，就可以了。
給端出去後，古狸就去後面準備給鍋裡的煮麵水換換，不然太粘稠了，容易撲鍋。
換好後，繼續燒灶溫著。
等古狸再次來前面的時候，她看著櫃檯上已經空了的盤子，懷疑自己眼花了。
閉眼再睜開，看到的還是空盤，她就開口問旁邊的古母道：“娘，剛剛這一盤子滷肉呢？”
“滷肉啊，剛剛的那位小姐給全打包帶走了”古母笑著回道
“全都買了？”古狸不相信的再次問道
“嗯，還說要拿回去，自家廚子切，所以就這樣用油紙包上，就帶走了”古母說道
“行吧，買了也好”古狸說道
“你晚上去買肉的時候，多買些回來滷上，剛剛有兩位客人沒買到，都說明天一定要來嚐嚐，還吃他們也買一些帶回去給家裡的媳婦和孩子也嚐嚐”古母說道
古狸剛剛還在想著，既然賣掉了，心裡鬆了口氣。
覺得這東西不好賣的她，還想著以後不滷了。
沒想到古母卻給了她這樣一個大驚喜，既然有人買，那她當然還會再滷的。
這滷肉她拿回來，滷好後，賣的價錢是豬肉的三倍。
豬耳朵和豬舌頭還更貴，要六十文一斤，因為這東西一頭豬身上也就那麼點。
“那好，等晚上我去問問看，豬耳朵和豬舌頭有沒有多的，要有多的，我就多買幾對回來滷上，咱自家也嚐嚐味”古狸說道
“行，要多少錢，你就問你爹要，記一筆就行，這樣咱好算賬”古母說道
“嗯嗯好”
現在有了鋪面，他們家的東西，就可以一直上，反正家裡準備的食材有多的，但都不會像以前一樣，全都煮上，現在是一次少煮一些，沒有再拿來煮。
早上就多加一些，晚上要關門前一個時辰，那就少加一些，確保每天煮的，都能當天賣完。
就算有那麼一點點剩下的，他們也不會第二天繼續售賣，晚上就自家人給吃掉。
湯底也是每天一換的，這是入口的東西，古狸想要確保食材的新鮮，衛生也要好，客人們才會一直喜歡。
等下午一些，古狸揹著揹簍出去買食材去了。
半個時辰後，她背上的揹簍裝滿，手裡還提著不少的回到了小院。
把東西全都先放在院子裡，古狸休息了一會，才去喊來古大哥和她一塊把這裡面的肉類都先清洗出來，早些滷上，晚上他們要少幹一些。
現在外面的人也不多了，古父、古母就能照顧過來。
他們倆在後面清洗東西一點不耽誤事，用了半個時辰把東西都清洗出來，古狸給改刀後，焯水後淘洗乾淨，再放進滷水裡，燒開滷汁後，換小火滷上大半個時辰，然後泡一晚上，第二天就可以撈出來售賣了。
把滷肉弄好，其它的事情就簡單了。
古狸去前面看了下，沒有什麼事，跟古母說了下，有面條和炒飯的話，就來喊她。