寧衛民和“張大勺”這次臨時起意的小小“鬥法”，再次切切實實闡述了一個道理。
術業有專攻！生活中永遠不能以自己的業餘去挑戰別人的專業。
業餘是愛好，用愛好去挑戰別人吃飯的本事，基本上有去無回。
不用說，寧衛民這次敢於冒犯“張大勺”的結果，一點意外都沒有。
又是他自己成了一個笑話。
甚至連帶著剛才替他賣力鼓吹的張士慧都有點喪眉耷眼，自覺抬不起頭來。
誰讓這小子多嘴多舌，上躥下跳呢？這一下子，他也就成了“別人偷驢，他來拔橛子”的倒黴蛋而了。
反觀沉默寡言的羅廣亮，卻因為說的少，而且沒有極盡誇張的不實之詞，並不顯得如何尷尬。
這也是“心躁者福薄，沉穩者福厚”的有力證明。
不過好在美食的味道，已經足以抵消寧衛民和張士慧這哥兒倆丟人現眼的鬱悶。
“張大勺”這位名廚親自烤出來的肉串，那可不是一般的肉串啊。
老爺子的手法太專業了，不但聞著香味撲鼻，樣子也更漂亮。
沒有丁點兒的糊黑之處。
那顏色、那火候，看著就如同用三十年後，開了美顏的手機拍出來的一樣。
等到吃上一口，更能體會到其中非同凡響的妙處。
因為那種口感是恰到好處的軟嫩，透著一股燒烤後的緊緻韌勁兒。
既不幹柴，也不肥膩，更能吃出肉香。
尤其是那調料，不比不知道，一比才嚇一跳。
“張大勺”的調料，並不像寧衛民的，只以辣椒粉和孜然的特殊味道為標榜，要的就是個刺激勁兒。
他的是辣、麻、鮮、香、鹹、甜的綜合，而且不衝也不齁，具體也說不出是什麼滋味。
可仔細的品味品味，好像只要人愛的滋味，都在這料裡了。
他常講的“五味調和”，在這調料裡依然充分體現出來。
別看寧衛民剛才誇口說，無論什麼東西，只要用他的調料烤一烤都好吃。
可實話實說，“張大勺”這調料，好吃到了壓根就不用烤什麼，純粹就能白嘴吃的地步。
讓人一沾點味兒，嘴裡就分泌唾液。
不誇張的說，如果神仙也吃肉的話。
那麼這樣的烤羊肉串，是絕對夠格擺在“蟠桃會”王母娘娘面前的。
寧衛民上輩子吃過了那麼多的燒烤，他就沒吃過這麼近乎於完美的烤串兒。
這甚至讓他領會到了一個道理——這世上也只有無知的人才是快樂的。
這人要是眼界開闊了，知道的越多，也就越容易因為求而不得深感痛苦啊！為此，他情不自禁在心裡發出哀嘆。
完了！完了！唯一能自娛自樂的燒烤手藝也被廢了！今後恐怕一吃烤串兒就得想起這頓來啊！“怎麼樣？小子？別光顧著吃，給句評價吧？這調料是我的好，還是你的強啊？”
就這時候，“張大勺”笑呵呵的來詢問了。
誰都清楚，這老頭兒明顯故意的，就為了看寧衛民尷尬。
可寧衛民是誰啊？他自然知道越是這種應該尷尬的時候，自己就越不能尷尬。
反而應該灑脫點，倒能顯出自己的坦蕩來。
所以他是相當的光棍，既然輸了，索性就認個徹底。
眼見康術德要開口替他打圓場，他都搖頭阻止了。
只把手裡鐵籤子上的肉用嘴一擼全吞了。
一邊大吃大嚼，一邊把頭低下去，抱拳拱手。
“張師傅，沒的說，當然您的調料是最好的了。
您真是吃食上的神仙啊。
我都懷疑您是灶王爺轉世了.”
“我也不瞞您，確實是剛才惦記您那炙子烤肉的方子來著，讓您識破後，我沒好意思承認。
就想投機取巧，搞個偷襲。
想得是，用自己這點小見識投個機、取個巧，或許您願意跟我交換呢？”
“沒想到啊沒想到，咱們之間的差距太大了，是完全沒可能跨越得了的。
您勝我，那就是純粹的實力碾壓。
就您這後拿出來的燒烤料，不但讓我心服口服，覺著輸著不冤枉。
而且我還得承認，更心懷嚮往之了.”
他這一番話果然見效，“張大勺”神色裡流露出明顯的滿足感。
“嗨，拿我比什麼神仙？你這話可讓我承受不了。
其實你這小子，更是屢屢讓人吃驚。
京城可是很少有人知道孜然這東西啊。
蹊蹺的倒是，你一個遠庖廚的主兒，又是怎麼知道的？”
對這個問題，寧衛民只是笑而不答。
“張大勺”見了，便是一撇嘴，似乎對他略有不滿的說。
“哎，我說，你這小子城府也太深了，這還故作神秘哪。
哼，你還怕我套你話怎麼著？”
“哎，對了，你現在這麼捧我，不是給我灌米湯，惦記怎麼從我嘴裡把方子套走吧？”
“不過一點調料罷了。
真的就讓你那麼心服口服嗎？這話不虧心嘛？”
這個問題可事關人品，寧衛民趕緊正色回應。
“張師傅，我不能否認我這人有點心機。
可我更懂得這份心機跟什麼人使。
您是個眼裡不揉沙子的人，您的東西，只有您願意許我才行。
我是不會因此讓您不痛快的.”
“何況咱們的關係也不一樣啊。
就憑您幫過這麼多，憑您跟我師父的交情，我也不能這麼做啊。
再好的東西比不過情分是不是？”
“說真的，我是真沒裝大個兒的，這孜然其實是我吃過tlf餐廳的烤串，念念不忘，才拜託服務局朋友幫忙找的。
您要需要的話，我全送給您行不？”
“至於對您心服口服，那絕對是真的。
說實話，承認別人比自己強並不難。
因為我對世界瞭解越多，就越敬畏這個世界的規則。
過去，我曾相信萬中無一的偶然。
直到經歷了好幾次挫折之後，我才明白，那些看似簡單的事情其實並不簡單.”
“沒錯，我絕對能肯定，任何事情的成功，都不是偶然。
調料怎麼了？一樣不簡單。
人之所以對一件事兒起輕視之心，不過是因為不瞭解罷了。
俗話說，臺上十分鐘臺下十年功，拿您這調料來說，不知道是多少人，多少代的經驗總結.”
等這番話說完，“張大勺”更高興了。
而且顯然寧衛民說中了老頭兒的心坎裡，居然讓老爺子以一拍大腿的形式附和上了。
“哎，你這話算說對了。
實話跟你說吧，其實炙子烤肉的方子不是我敝帚自珍，捨不得告訴你。
而是因為針對牛羊肉不同的部分，肉質的具體情況，下料也不一樣。
原本是沒有一定之規。
你吃可能吃不出味道有何變化，但其實是有所不同的。
若不是因為我把肉的羶腥都用佐料平衡了，今兒咱們烤肉的肉質也不會如此香嫩.”
跟著他還跟康術德誇寧衛民呢。
雖然語氣不無戲謔之意，但善意和欣賞也是溢於言表的。
“老哥，你這徒弟教得好。
年紀輕輕，居然懂得這樣的道理，看來就是貪，也不見得就是壞事.”
“尤其是這張嘴啊，好使。
不虧是買賣人，這是不是也得算是術業有專攻啊！”
“要不，看你的面子上，我就把這個烤肉的幹蘸料給他吧？也別讓他白費了一番唇舌，回頭倒埋怨我為人小氣了.”
康術德笑著跟“張大勺”打哈哈，“您言重了，他不敢。
您可犯不上跟他一般見識。
其實無論您給與不給，他都該謝謝您的指教，否則，又豈能懂得人外有人，天外有天的道理呢？”
跟著衝寧衛民一瞪眼，“我說的對不對？”
師父都發話了，寧衛民更得誠心誠意的點頭。
“沒錯，換言之，如果一個人總覺得自己是全能型，自己特優秀。
或許那只是因為身邊沒有真正的‘高手’。
這反而說明他自己的人際圈子太脆弱，認識的人層次不高，並不值得高興。
反過來我就不一樣了，我能認識張師傅這樣的人，就是一輩子被教訓也是好事兒。
就更別說有您這樣的師父了……”好嘛，這馬屁拍的。
把兩位老人家立刻都給逗笑了。
雖然康術德很無奈的衝著張大勺搖搖頭。
“他哪兒像我徒弟？倒像是侯寶林教出來的……”可兩位老人家還是在彼此對視中，笑得很開心。
羅廣亮、張士慧，連帶孫五福更是覺得佩服得五體投地。
誰也沒想到寧衛民居然認錯都這麼有範兒。
連辯論法都使出來了，就跟哲學系畢業的大學生似的。
最終的結果自然不用說，寧衛民的“術業有專攻”既然讓“張大勺”滿意。
“張大勺”也就讓寧衛民得了個“聞道有先後”了。
燒烤料的方子，再入寧衛民之手。
而讓寧衛民極為驚訝的，不但是這燒烤料的真正配方竟有三十來種不同調料，處理方式上也極其繁複。
像許多諸如花生、芝麻乾果，和胡椒、蓽撥之類的調料，都需要炒制後擀碎才行。
尤其特別的是，“張大勺”還在原有配方上加了一味桃酥。
這東西別看普通，可用擀麵杖趕成粉末，混入調料一經火烤。
不但能讓羊肉串更增異香，還有了甜口的一點變化，以及砂糖一樣酥脆的顆粒口感。
無疑讓味覺更豐富了，舌頭更享受了，堪稱點睛之筆。
這也恰恰是最吸引寧衛民的地方，難怪白嘴吃都上癮呢。