二百五！仿膳這頓飯，每個人一個傻數兒的價位，好像給大家全吃傻了。
以至於大家聚坐於齋宮的咖啡廳裡，該談心得體會，討論選址實務的時候。
在座的幾位，不是看著桌上的茶杯發呆，就是端起茶杯來吹沫，要麼就是皺著眉頭吞雲吐霧，就沒一個人出聲的，個個矜持得很。
這情景真的太有意思了！要說句實話吧，其實見識了聽鸝館和仿膳中的種種新奇後，他們都有一肚子話想說。
可問題是，無論誰都怕滅自己的威風，長旁人的志氣，都不願意輕易開口，當這個擾亂軍心的人。
自然也就都揣著明白裝糊塗，各自念上這低頭齋了。
不過這樣重要的會談，顯然不能如此一直沉寂下去。
一般情況，是要按照年紀和職務的順序來發言的。
於是天壇公園的一把手就屬責無旁貸，不能不率先挑頭引出話題來。
然而他高明的地方，恰恰在於他是“太極高手”。
並沒有直來直去，而是選擇談一些輕鬆活潑的話題做開場白。
以便於在緩和氣氛的同時，還能旁敲側擊鼓動別人去直述正題。
“這次去兩家宮廷飯莊考察，對在座的各位而言，都是收穫不小吧？我想，過去應該也不止我一個人一直再好奇一個問題，‘皇上到底每天吃什麼？’”“這次還多虧有這麼個機會，承蒙皮爾?卡頓公司的寧經理誠邀，我才真正的解了山珍海味的滋味，也知道了吃飯，原來有時候不僅只是吃飯那麼簡單.”
“我們的京城，承載了厚重的歷史，建都時間長，建都朝代厚積。
在這種情況下，所產生的宮廷菜確實能夠反應咱們京城飲食的高階性、豐富性和文化內涵，你們說是不是？”
花花轎子人人抬，何況也得解除一下剛才的尷尬。
於是一時間，不但人人附和，也有人笑了起來。
甚至藉此機會，口頭感謝了一下寧衛民的慷慨。
但在座的可都是人精，沒人是場面上的白丁。
所以熱鬧的快，冷場也快，很快就又恢復一片安靜。
大家都目光一致看著這位一園之長，等他說下面的話出來。
園長不免有點心機白費的尷尬，只能咳嗽了幾下來掩飾。
然後動作緩慢地喝了口茶水，潤了潤嗓子後，才用模稜兩可的語氣說，“不過能把飯莊辦成人家這個樣子也不容易啊。
我看房屋、擺設、餐具、菜品、人員，樣樣都需要精益求精。
我們原來的考慮，是不是有些不夠詳細和深入啊？哎，宮廷，御膳，都不只是一個簡單的名目，而是美食、禮儀和歷史文化的充分交融啊……”園長的感慨是有一定啟發性的。
這時候副園長顯然也把握好了發表意見分寸，很配合地接過了話來。
“可不嘛，這兩頓飯的奢侈，咱們每個人大概都是第一次領教。
聽鸝館差不多一個人一百八左右。
仿膳是一個二百五啊。
這一頓飯都蓋過咱們一個人的工資去了，要是平常的工作宴請，這也夠十人八人吃一整桌酒席了。
誰能說不算靡費？可偏偏你坐在聽鸝館和仿膳裡，就覺得這樣的飯值得那麼多錢。
我現在想想，除了熊掌、魚翅、鹿尾、燕窩這些山珍海味的滋味之外，恐怕個與風景、環境，和那些擺設、餐具分不開。
讓人一下子有了一種自己成了皇家貴賓的感覺，這大概就叫吃歷史，吃文化吧。
能辦成這個樣子不容易，真不容易……”“沒錯，這樣的御膳就是有文化氛圍，有情趣.”
天壇園方的副書記也說，“還別說我們了。
能坐在古香古色的餐廳裡，三面環水的閣樓中，品嚐宮廷御膳，就是那些外事人員和外國人，又有哪個不是眉開眼笑？好多人都爭著和仿清服裝的服務人員合影留念呢，還都會去看那些名人的照片和墨寶。
可見民族的就是世界的，這種文化情趣是能感染的。
走的時候我就聽人說，那外國人賣咱們飛機的事兒談成了，這想必也有這頓宴請的功勞吧。
難怪旅遊局會欽定為涉外性質特級飯莊。
但越是這樣，也就越說明，宮廷高檔餐飲的意義重大啊……”天壇園方的人，哪一個人都沒明說，但哪一個人的意思都在表露憂慮，想要把話題往困難上引。
等到服務局該發表意見的時候，喬萬林那個頂頭上司倒是真來了點實際的。
但是這位處長大人也沒中招，人家的表態，那是以進為退。
一個漂亮的推手，反倒讓天壇一方分外感到為難起來。
“如果單獨從餐飲經營上來說，我們服務局是有一定把握的，畢竟就京城飲食業來說，咱們區的資本比較厚實，像過去的許多老字號，都在大前門，現在馬克西姆餐廳又落戶於重文門。
我們中餐西餐都不缺嘛.”
“其實做菜的事兒好說，有個樣子就能做出來。
那熊掌即使一般人沒做過，可要我看也無非就是燒和扒的事兒，咱們區的廚師不缺這樣的手藝。
只要一經點撥，應該就差不離兒。
可文化上的事兒就不好把握了，有難度啊！”
“就那些屋裡那麼些好東西，別說我過去沒見過了，就是做夢都夢不到。
甚至連那些花兒我都不認識。
那樣的傢俱、屏風、宮燈怎麼擺怎麼鋪？這些我可是不懂啊，那都得指望各位了，咱們天壇可是五壇八廟之一，有關這個皇帝氣派的事，各位肯定最清楚。
就像剛才諸位所說，得體現文化，怎麼把排場擺出來才最最要緊.”
天壇園方聽得他如此一說，都有了反應。
是有人嘆氣，有人搖頭思索。
很顯然，雖然處長說到了點兒上，可這種事兒也是最難有確定性把握的，更難有個優劣與否的評價。
像那個副園長就用帶著點沙啞的語音感慨。
“我們對有關帝王的起居當然是有一定了解的，可正因為這樣，就越難辦。
因為那種奢侈，在過去都不是一般人有能力效仿的，就別提今天了。
你們想想看，就拿硬木傢俱來說，固然是可以花錢買的，可夠御用的標準就難了。
人家兩家飯莊都經營多久了？那擺設鋪陳咱們要一下子追上可就難了.”
“是啊是啊.”
副書記也隨聲附和，還伸手抹了把額角的汗。
“坦白說，天壇雖然也有一些當年的御用文物。
可畢竟和頤和園、北海這樣皇家起居的園林不同。
這裡主要是祭祀場所，禮器是有一些。
可真論享受的物品就不行了。
哪怕是齋宮呢，遊廊抱廈也沒法跟人家那兒比。
就別說北神廚了。
我們絕不是推搪……”天壇這兩位領導是得一訴苦衷啊。
否則他們若是不提這個客觀事實，事後真出了毛病，導致買賣不好，又豈能負得起責任啊？於是會場的氣氛再次黯淡，大家又都閉口不言了，眾人再度陷入了沉思。
其實這還真不能怪大家心裡猶豫。
因為這決心要下的話，可是下大了。
過去沒看見過是不知道，現在已經見識過來，假如真照著那兩家宮廷風味的飯莊而為，那投入可就是大了。
遠比他們早先預想的手筆要大得多。
別的不說，光是擺在那些室內的古董和傢俱，就得多少錢？還得有名人字畫呢，光有名，不夠古，也不行。
總之這樣的要求，那是方方面面，千頭萬緒啊。
且不說他們有沒有這個財力，就說有，開弓沒有回頭箭啊。
這麼投入進去就一定能行嗎？誰也沒法打保票！那自然就有些動搖了。
要說破局的還是喬萬林。
其實他本來也很頭疼眼前這局面，一樣為此心氣兒頹然，可作為對寧衛民比較瞭解的人。
這小子那面目古怪，想笑又得忍著不笑的樣子卻沒能逃出他的眼睛去。
他一看，就知道寧衛民心裡有譜了，要不肯定沒心思看大家樂子。
於是不滿的一撇嘴，他就站了起來。
拿起桌上的茶壺，一邊給在座幹部們的杯子裡輪流都續上水，賣著殷勤勁兒。
同時也用“捧”字訣來敲打寧衛民。
“各位領導，千萬不要過慮了。
其實咱們這事要不要繼續做下去，關鍵還是得看投資方的臉色。
現在這情況，資金投入肯定還要再加大。
要是沒有投資方拿出真金白銀來，我們自己肯定沒有能力做這件事？那白操這個心幹嘛呀？各位說，是不是這個理兒啊？”
他這話一說，眾人都不約而同把目光轉向了寧衛民。
在座的可都知道他們倆私交不錯。
所以喬萬林既然這麼說了，那就不會是故意給寧衛民下絆子。
而事實上也確實是這麼個道理。
到了如今的地步，這個專案還要不要繼續，其實都在寧衛民一個人的身上了。
因此，喬萬林這話讓大家心裡一亮，都輕鬆了不少。
但寧衛民這下坐不住了，火燒屁股似的，趕緊站了起來。
“別別，別這麼說，不敢當。
咱們三方共同合作，相互之間是平等友好，精誠合作，可談不上誰看誰臉色。
各位捧我的場，在其他方面支援大，貢獻多，我們公司在資金上自然就要多出一些力。
這也是應該的.”
他這話也說得很漂亮，而且沒打退堂鼓的意思。
於是不但成功討得眾人歡心，也讓大家開始安定煩亂的心思。
在座的都紛紛點頭說，“客氣了！客氣了！”
“你呀就別謙虛了，本身這專案也是你的主意啊。
我們不聽你的聽誰的？那關鍵的大主意當然還得你拿了。
各位說，是不是這個理兒啊？”
喬萬林順勢又催了一句。
眾人不禁都笑了，再次點頭稱是。
這時大家已經從他們的輕鬆勁兒裡看出了點意思來。
於是心情也都放鬆了，甚至還有人抽起了香菸。
可就這樣，喬萬林還沒結沒完呢，勢必要打亂節奏，馬上就把寧衛民架到火上去不可。
“你就快著點吧，到底還上手不上？把你的主意趕緊亮出來。
再藏著掖著，我可就建議要把你的齋宮收回來辦飯莊了.”
就這樣，最終在徹底引發的鬨堂大笑聲裡。
寧衛民也只有把小本一亮，將初步捋好的思路當眾一一攤開。
再不好意思拿著糖，抻著勁兒了。