第一次見到用新鮮的柚子皮呢？”
“這個季節，柚子比橘子要好很多，並且也分煲什麼湯，用不同的材料.”
酸甜可口的柚子，皮沒有檸檬和橘子那麼重的味道，所以，做這道火腿老母雞湯最合適不過。
火腿也不是外面買的成品，而是當地自制的一種，用來煲湯最是一絕！老母雞湯提前就燉好了一大鍋，因為是飯店，不能等客人點了才去做，那恐怕客人餓死也等不來。
張瑩瑩從湯鍋中盛出一些放入砂鍋，然後將切好的火腿薄片一次擺放進去，再將乾杯放入。
很快，濃郁的響起撲鼻而來。
飯店做菜要求就是味道、快速，所以，有很多調味料加入進去，為的就是提升味道，還有很多都是提前準備的半成品。