第129章 第一百二十九章 大展廚藝

第一道菜就直接先做地三鮮了。

找了兩個小土豆，一小把四季豆，茄子一個，還有從空間帶出來的紅辣椒和青辣椒各一個。

先見土豆去皮洗淨，切塊備用，茄子洗淨切塊，四季豆洗乾淨去筋，為了節約時間就直接放在案板上一起切成段。

隨後找了一口不大的鍋，這兒是酒樓，這廚房的工具還是很轉眼的，就是鍋都有好多種的，大小還都不一樣。

不過這廚房的柴火倒是足夠的，就算只有她一個人，也不用擔心火候不好把控。

先倒油熱鍋，等油燒熱了，把剛才準備好的土豆，四季豆，茄子和辣椒都倒進去微微過個油，炸一下，隨即撈出備用。

鍋裡的油此時就不用這麼多了，只需要留些底油，加油豆瓣醬翻炒幾下，待有香味出來，再把所有的材料都倒進去繼續翻炒。

加入一些鹽，和燒熱的湯水，一起煮熟，最後淋上一點點醬油調色，起鍋之前滴兩滴領泉水。

一道地三鮮便起鍋了。

連翹又轉悠了一下，拿了一塊雞肉在手裡，還挺新鮮，轉眼又看到了黃瓜，還有一點乾的花生。

那就做一道宮保雞丁好了，這道菜做起來也不麻煩，而且這菜在現代的時候就很火熱，想來這些人應該也愛吃。

不過做宮保雞丁最好使用幹辣椒，但是她這兒只有新鮮的辣椒，也不知道行不行。

不管了，反正不管行不行，總也能吃，而且她又不會教給他們，往後再做點幹辣椒好了。

挑了一塊雞胸肉，一把花生，蔥花和姜一小份。

先找個乾淨的鍋，燒了開水，把雞肉都放進去煮一下，過一遍水。

隨後在肌肉上剮十字花刀，再切成二里米左右的小方丁，加點鹽，撒上澱粉，醃製，可惜這兒沒有料酒，也只能將就一下了。

這邊就在油鍋裡把油燒熱了，將醃好的雞肉下到鍋裡滑熟，撈出瀝油備用。

又把那一把花生就著熱油丟進去炸了一下，撈出備用。

在鍋裡流油燒熱，放入辣椒，蔥花，薑末爆香，再加入開水，鹽，少許白糖，醬油調和均勻，再倒入雞肉丁，炸花生，炒好收汁就可以起鍋了。

當然在最後還是滴了一滴靈泉水。

連翹還是第一次做宮保雞丁，沒成想居然做的還不錯，她自己看了都忍不住偷偷吃了一口，瞬間就瞪大了眼睛。

這也太好吃了吧？簡直是便宜了那男人了！想著，以後回家看到雞肉可以順帶買點回去，也給爹孃他們做個宮保雞丁嚐嚐。

這樣想著心裡也開心了不少。

接下來就是做麻婆豆腐了。

這菜簡單，就是她以前在現代的時候也做過，所有這會兒做起來也沒費多少時間，更是得心應手的很。

做麻婆豆腐的時候，連翹本來是準備放點豬肉沫的，可是在廚房轉著就發現了牛肉，這可是個好東西。

既然有牛肉，還用豬肉乾啥？反正不是自己掏錢，那就使勁做唄。

不過連翹手裡剁著牛肉沫，倒是給她提了個醒。

對了，這個時代她好像還沒有看到零食什麼的，大多都是一些乾糧饅頭啥的。

不過想來也是，這個時代，能吃口飽飯就已經很不錯了，哪裡還有錢去買零食吃？但是也不代表沒人買啊，這鎮上有錢人可不少，就在外頭的那蕭先生，也很是闊綽呢。

別的東西她是不怎麼會做的，但是這牛肉.......連翹摸著手裡的牛肉，嘴角就笑了笑。

做個牛肉粒，牛肉乾什麼的還是很簡單的。

想著這又要成為自己往後進項了，心頭又激動了幾分，就是做起菜來也帶勁了不少！這麻婆豆腐到後面收汁的時候可得費些時間，連翹可不敢再耽擱了，不然等會回去指不定到什麼時候了。

趁著鍋裡悶著，連翹趕緊又切了一些牛肉，打算做個五香醬牛肉。

她以前就最喜歡吃牛肉了，味道又好，還不易長胖，可是都市女人的最佳選擇了。

這醬牛肉雖然是一道冷菜，但是連翹可沒把它當冷盤，就當是熱菜了，現在熱菜也有三個了，加上這個醬牛肉，也夠他們吃的了。

等會兒再做個素的冷盤就大功告成了。

後頭這些菜做起來也著實簡單，沒讓連翹費太多的時間，沒多大一會兒，五個菜就做好了。

連翹用一塊乾淨的布把盤子四周擦了一下，既然是個大人物吃，怎麼著面子也得做足了不是？不過她倒是不關心什麼大不大人物的，她關心的可是她和錢老闆往後的合作。