白彥當下便吩咐下去，尋找那些海外，以及異域來的客人。
令狐野二人也牢牢記下，專門派人前往京都查訪。
接下來，白彥便進了廚房中，在幾個廚師的見證下，做了幾道沒有的菜品。
“老大，這麼做可以吃嗎？”
徐桑撇了撇嘴。
幾個廚師也很不屑，覺得白彥是在浪費食物。
“美食是研究出來的，同一種食物，用不同的方法制作出來，口味是不同的.”
白彥笑著說道。
“白少爺說的在理，可每一種食物都有屬於自己的特性，只有用了某種特定的方法制作出來，味道才是最美的。
白少爺的這道菜，品相還算可以，但是味道和營養價值，我看不出來.”
主廚淡淡說道，很不認同。
“王先生，聽說你是令狐叔叔專門從江南請來的，是嗎？”
白彥詢問。
“是的，在下說一句誇張的話，天才菜品，都在我掌中。
只要有材料，我都能夠做出來。
哪怕是皇帝陛下吃的龍鱗，熊掌，我都能夠製作出來.”
王主廚信心滿滿的說道。
“我相信王先生的實力，但是所謂美食，在於研究，在於創新。
前輩們傳下來的東西自然是好，可如果我們不加研究，不做創新，那麼我們就是停滯不前。
若是我們流傳給後輩的，只是老祖宗的東西，而沒有我們的東西。
那麼我們對後世又有什麼貢獻呢？”
“白少爺的意思是，我太固守陳規了？”
“是的，王先生實力超群，可太保守了。
在我眼中，王先生也只能算是二流廚師.”
白彥直抒胸臆。
王廚師頓時眉頭緊蹙，滿臉黑線。
哪怕在江南，他的廚藝也是一流的，若不是為了躲債，他才不會到燕州城來呢。
如今被一個門外漢嘲諷，如何不怒？令狐野對白彥連連使眼色，生怕得罪了王廚師。
若是王廚師要走，他這個老東家也攔不住。
白彥無視了令狐野的眼神，自顧自的說道：“美食，就在於不斷開拓，不斷創新。
這一點，王先生不如彥神醫，彥神醫這半生，都在研製，創造了不少新的藥方。
哪怕後世人提起他，也必然是一臉從崇拜。
那些流傳千古之流，哪一個不是自己創新，為後世留下了精髓？墨守成規者，又有哪一個聞名千古了呢？”
“彥神醫乃是大家，白少爺何須這樣舉例子？”
王廚師聲音低沉。
他仔細想了一下，那些知名人物，還真都是有自己的東西留下的。
他雖然很不爽，可也不得不承認，白彥的話語是對的。
“彥神醫可以成為大家，難道王先生就不想成為大家嗎？不過，王先生若是連我這番話都無法接受，那還真無法成為大家，那我們就只能另請高明瞭.”
白彥嘆息一聲。
王廚師越發惱怒，他這個一流廚師被嘲諷了一番，自己還沒有開口說要走呢，白彥卻要趕他走，真是過分。
令狐野目瞪口呆，為了請王先生來做主廚，他可是費了好大的功夫呢。
他看著白彥的表情，不像是開玩笑的樣子。
難道白彥是想要自己安排人，信不過他？令狐野的腦海中本能的冒出來一些想法。
“白少爺，不用你趕我走，若是你做的菜真好吃，那麼我就拜你為師。
若是不好吃，卻想要讓我跟著你，那麼抱歉，我王某人做不到。
不用你趕我走，我王某人自己走.”
王廚師冷哼。
“行，那就請王廚師嘗一嘗吧。
我這盤菜，叫做麻辣豆腐，是菜譜中最為尋常的一道菜.”
白彥做了一個請的手勢。
辣椒在這裡的餐廳中，應用的不多，或者說很少。
很多菜品都是以甜和鹹為主打，可白彥知道，一旦享受過麻辣的人，都會愛上這個味道的。
主打麻辣，也是他的一個想法。
可他看得出來，王廚師太保守了，不適合他的酒樓。
如果王廚師願意改變，他也不願意去再找一位大廚來。
可王廚師不願意，那麼他的這個菜譜就沒必要給王廚師看了。
他今天所說的話，也是心裡話，不是嚇唬王廚師。
不僅僅是酒樓，他如今所做的一切，對於這個世界來說，都是創新。
他手下，不需要保守的人。
只見王廚師拿起筷子，夾了一塊豆腐放進嘴中，瞬間眉頭緊鎖起來。
麻辣的刺激，讓他很不舒服。
“喧賓奪主了.”
王廚師嘆息一聲，看著面前的豆腐，又夾了一塊放進口中。
白彥也不說話，只是靜靜的看著。
很快，品味完一塊，王廚師再次吃了一塊。
就這樣，眨眼的功夫，半盤子豆腐都被吃了進去。
一直到王廚師徹底放下了筷子，令狐野才詢問道：“王師傅，你覺得這道菜如何？”
“好吃，讓人胃口大開.”
王廚師讚不絕口。
令狐野驚掉了一地下巴，他還以為王廚師會嘲諷一聲，然後離去呢。
只是一盤豆腐，真的這麼好吃嗎？不說豆腐這東西，味道本就一般，那麼多的辣椒，看著他都不舒服。
“王先生沒有說違心的話吧？”
白彥淡笑著詢問。
王廚師鄭重的說道：“這道菜，第一口的時候，感覺很不舒服。
可細細品味，那火辣辣的感覺，還有一點回味。
多品嚐幾口之後，便會胃口大開，忍不住想要多吃兩碗飯.”
這就是他的感受，美味？他並沒有覺得多好吃，可真的忍不住想吃。
他絲毫不懷疑，若是配上米飯，一定會更好吃。
白彥笑了：“這麼說，王先生是願意留下來了？”
王廚師重重的點頭：“白少爺說得對，我太保守了。
美食在於創新，在於嘗試。
不過，白少爺，你放了這麼多辣椒進去，早就掩蓋了豆腐的味道，這對於我們廚師而言，是大忌，喧賓奪主了.”
“何為喧賓奪主？”
白彥說道：“所謂喧賓奪主，那是對於貴重食材而言。
兩種貴重的食材，不可並駕齊驅，需要分主次。
海中珍品，不可用太多調料，否則就會失去原本的鮮味。
可是豆腐算什麼？不過是普通的菜品罷了，本身的味道就沒有那麼特別。
對於這種普通的食材，就應該用重料，來增加它的味道.”