第14章 凍秋梨（求收藏，推薦票，月票）

趙覺伸手接過於大爺遞來的凍秋梨，黑乎乎的，很涼。

凍秋梨的外面，還帶著一層薄薄的冰。

用手一捏，那外面結出的冰層便被捏碎。

去掉冰層，裡面的凍秋梨手感軟軟的，摁下去還有一定的彈性。

東北凍貨很多，什麼凍柿子、凍黃桃、凍秋梨，都是以前交通不發達時，冬天為數不多的可以吃到的水果。

也是小時候，趙覺心心念念想吃的東西，這些凍貨，在熱騰騰的房裡吃起來，尤其有感覺。

趙覺頗有經驗的將袖口朝著下面拉了些，這才朝著那凍秋梨咬了個小口。

凍秋梨的梨皮，是比較厚的，而且也有些粗糙，不過秋梨裡面的肉質就十分細膩，咬下外面黑色的梨皮，裡面的梨肉甚至還是雪白雪白的。

順著那小口吮吸，瞬間那凍秋梨豐富的汁水都被吸進嘴裡。

涼爽、清甜，還有些微微的酸味，帶著秋梨的香味，叫趙覺瞬間便想起了小時候坐在火熱的炕頭吃秋梨降火的模樣。

只是小時候趙覺吃得可沒這麼細緻，畢竟這凍秋梨緩凍的時間不短，想要現吃，根本不可能。

小孩子心急，趙覺還曾經用錘子將凍秋梨砸成一塊塊的吃，不過等吃完之後，整個腮幫子都跟著凍木了。

頭口吮吸過汁水以後，趙覺這才朝著那凍秋梨咬了一大口梨肉下來。

頗有些q彈的梨肉，咬下去的時候，最裡面那層，甚至還能感覺到梨肉上冰碴的存在。

冰冰涼涼，q彈清甜，即便是先吮吸了不少汁水，可這一口下來，還是有不少汁液順著手指流下來，可見這凍秋梨的汁水有多豐富。

趙覺感受著口腔之中那凍秋梨的熟悉味道，忍不住點頭讚歎：“好吃！”

“嗯……果然還是咱這東北這花蓋梨做出的凍梨最好吃！”

在南方求學時，因為懷念這味道，趙覺也曾經嘗試用冰箱做過幾次凍秋梨，只是花蓋梨難買，南方市場幾乎看不見，所以趙覺只能用比較好買的白梨代替。

但那樣做出來的凍秋梨，不僅僅是梨的味道相差不少，用冰箱做出來的凍秋梨就是顏色也不好看，味道比起來，更是遠遠不及東北本地凍秋梨的味道。

畢竟東北的凍秋梨，那是用冷風一點點吹出來的，就是所謂的‘風梢了’。

反覆的這麼凍幾次，利用晝夜的溫差，連凍再風吹，這樣的凍秋梨做出來的味道才最好吃。

而那冰箱做出來的凍秋梨，冰凍的溫度達不到東北的零下三十幾度，也沒辦法被風吹出那正宗的秋梨黑色。

雖然現在的水果種類越來越多，不過趙覺吃著這小熟悉的味道，卻覺得無比的美味和懷念。

於大爺見趙覺吃的這麼香，在一邊說：“家裡還有不老少，你要喜歡吃，等下多帶些回去.”

“你於大爺家別的吃的沒有，凍秋梨，管夠.”

兩個凍秋梨入了肚子，趙覺頓覺涼爽非常，在熱騰騰的房裡，這麼一吃，真是要多享受就有多享受。

剛才背柴火的燥熱，也隨著這兩個凍秋梨嚥進了肚子，完全消除掉。

不過這白吃不幹活，不是趙覺的性格，趙覺環看了一圈屋內，走到旁邊的一張木桌邊，晃了晃。

剛坐下的時候趙覺就發現這桌子站得不是很穩，現在借到了東西，又吃了凍秋梨，趙覺準備乾點順手活還一下。

“於大爺，我看這桌子有點不穩，應該是時間長鬆動了，我給您修一下，也省得這麼晃.”

於大爺早發現這桌子的毛病，不過他年紀大了，眼花手也不靈巧，沒法修理，只能用最笨的方法處理，用一些瓦片墊著，不過這治標不治本，桌子越墊越高，晃悠得卻是越來越厲害。

趙覺半蹲在地上，將桌子從原本的地方拉出來，在地上瞧見幾片已經碎掉的瓦片，還有兩本墊桌腳的紅皮書。

“於大爺，您這也太奢侈了，墊桌腳都用上這書了，這要是換到以前，可了不得了。

這書現在算是古董，很值些錢.”

於大爺一笑：“哈哈，我這文盲一個，我不知道是什麼書，我不懂，這可不得就是沒用的玩意，摸到這兩本書，順手就墊座桌腳了。

你要是覺得有些用，就拿去吧.”

仔細檢查一番，這是一張老式的柳木桌，當初做的時候師傅顯然手藝不錯，桌子大半都是用榫卯結構做成的，只有最重要的幾個位置，定了四顆看著不明顯的木楔子，不仔細瞧完全看不出來。

看這桌子最少也用了幾十年，也就表面有些磨損，桌子骨架絲毫沒有什麼問題，修起來也不算太麻煩。

“問題不大，就是用的年頭久，磨損有點厲害，我給您重新加固一下，再把桌角打磨一下就沒問題了.”

一些基礎的修理，趙覺還是懂的。

趙覺的父母在他小時常不在家，是爺爺把他帶大，爺爺可算是個能人，什麼都懂一些，這也影響了趙覺，讓他對鄉村生活中遇到的一般問題，都能處理。

畢竟老一代的人，很多事情要想別人幫忙，是不像現在城市裡那麼簡單的，很多時候，就是願意花錢，也找不到人。

這種桌子修起來並不難，難得是不打一根釘子，不破壞桌子原本的結構。

好在趙覺原來給爺爺打下手，也修過不少，他從倉庫中找了條木板，削成合適的方條大小，將那原本榫卯結構的位置全部而加固了一遍。

雖然比不得新的結實，再用個十年八年的，完全沒問題。

“大爺，修完了，你瞧瞧咋樣.”

趙覺從桌底爬出來，抖摟抖摟身上的灰。

於大爺走到跟前，晃了晃那修好的桌子，桌子再沒有之前那嘎吱嘎吱的聲響，非常穩當。

於大爺不住讚歎：“我瞧著小覺你一根釘子都沒用，竟然就給修好了？你小子，倒是還真繼承了幾分你爺爺的好手藝！”

“沒說的，還真是穩當了！”

趙覺笑盈盈的點頭：“那就成，下次要是有啥需要修的，於大爺直接叫我.”

於大爺笑著點頭：“好、好！”

想著家裡還有不少事情，修好桌子，趙覺便並未過多停留，帶著從於大爺家中借的工具，便回了老屋。

臨出門的時候，於大爺硬是把那兩本紅皮書塞給了他。

抹子、鐵鍬、錘子……盤點了一下，工具齊全了，接下來，就是著手修繕老房。