第21章 雞蛋羹
晚上的菜餚，是雞蛋羹。
這道菜對趙覺來說，實在是沒有什麼技術含量。
用一比一的水和雞蛋混勻，混勻的時候少量的放入一點細鹽，鮮嫩的雞蛋羹就做成。
這其中有一個關鍵，就是水必須用放涼的白開水，不然雞蛋羹表面就會形成密密麻麻的小坑。
淘洗乾淨的米蒸上，雞蛋羹放最頂上一層，中火悶差不多十幾分鐘的時間，雞蛋羹就完全熟透，一掀開鍋蓋，雞蛋羹的香味瞬間飄散開。
沒有一點的油花，卻絲毫不影響雞蛋羹的美味。
蒸好的雞蛋羹如同果凍的質感一般q彈鮮嫩。
特別值得一提的是，農村的土雞蛋確實不同，做出來的雞蛋羹顏色要比外面買的做出來更鮮亮，一眼看去，接近於金黃色。
雞蛋羹一上桌，就受到發小林亮的誇讚。
入口爽滑，鮮嫩醇香，沒有一點的腥味，帶著最原始的雞蛋香氣。
即便是簡單的雞蛋羹，也讓兩個人的晚飯吃的十分滿足，飯菜都被吃得相當乾淨。
尤其是林亮，更是一臉享受的摸著自己的肚子，難得感受食物帶給自己的快樂。
別的不說，雖然這兩日的菜餚並不是什麼大雨大肉，可卻是林亮近兩年來吃的最多，吃的最香，胃口也是最好的兩天！尤其是有了發小的陪伴，即便是同樣的食材，吃起來似乎也要比從前好幾倍不止。
當然，這其中也不乏因為趙覺的手藝確實相當不錯的緣故。
晚飯過後，趙覺陪林亮又聊了會天，直到看著天色有些發沉，這才沒過多停留，帶著剩餘的幾顆鴨蛋，回了老房。
添柴、燒炕。
趙覺回到家中，熟練的做著一系列的工作。
待土炕有了暖意的時候，外面的天色也已經完全暗了下來。
聽著外面呼嘯的風聲，趙覺忍不住感嘆：“今天的風，又是不小.”
趙覺坐在土炕上，溫度透過被褥傳到趙覺身上，補好了縫隙，今天晚上屋內的氣溫明顯能夠感覺到比昨天高了不少。
趙覺忍不住感嘆自己的先知。
“還好白天把窗戶縫都補上了，不然今晚恐怕還得被凍醒！”
不過八點，鴨園村的外面已經是一片寧靜。
除了風聲，就連亮著燈的屋子都不多。
忙了一天，趙覺也是早早的躺到了被窩裡。
回想在大城市的時候，晚上八點，別說睡覺，就連夜生活還沒正式開始。
即便是參加了工作，每日也都是聚餐、加班，像這樣安靜的躺在被窩裡，趙覺確實已經忘記什麼感覺。
如今這樣在漆黑的夜晚裡，窩在溫暖的被窩中，趙覺只覺得身體無比的放鬆和滿足。
很快，趙覺便在這樣急速放鬆的狀態下，進入到熟睡之中。
一覺睡到大天亮，起來就把直播開了。
“朋友們早上好.”
“這兩天東北的風太大了，家裡柴火燒光了，我們去附近撿點柴火回去.”
早上八點，趙覺便已經在通往鴨園村一處附近山林的路上。
鴨園村雖然地處偏僻，訊息閉塞，可也正是因為群山環繞，讓鴨園村的森林資源十分豐富。
像是取暖的材料，便是鴨園村戶們從來不需要擔心的問題之一。
趙覺走在通往山林的小路上，腳下的樹葉不斷傳來被踩踏的嘎吱聲。
趙覺面前的不遠處，便是一片連綿的山脈，山上的樹木還未發芽，遠看著還是一片有些枯敗的棕色。
隨著趙覺走進山林，山上那些遠處瞧不真切的積雪也逐漸顯現出來。
雖然已經到了三月末，可山林中還是有不少積雪還未融化，山風吹來，帶著涼意，找見一條上山的小路，趙覺拿著繩子，順著山路進了林子。
“大清早的，主播上山做什麼？”
“這是東北的大山嗎？都要四月了，還這麼多積雪？”
“東北的春天也來的太晚了吧……我們這裡不少植物都要開花了.”
“這山上什麼都沒有，主播來做什麼，看風景？”
趙覺爬上山坡，此刻微微有些氣喘。
“這座山，是鴨園村附近的白雞山，我們現在所處的位置，是白雞山的外圍.”
“白雞山面積不小，以前每到冬天，山裡都能看見不少野雞飛來飛去，有的時候晚上在附近經過，還能聽見野雞打鳴的聲音.”
“以前吃的少的時候，不少獵戶一到冬天就來這山上抓野雞.”
“弄點小米，撒上點玉米粒，冬天沒食物的野雞就會過來偷吃。
趁著吃的時候，幾個人圍著野雞追趕.”
“要說這野雞會飛，按道理來說應該不好抓，可偏偏雞膽子小，一受到驚嚇就喜歡把雞腦袋插進雪裡，只留個屁股在外面.”
趙覺想著從前看到的抓野雞的一幕，不由得有些發笑。
這冬日的野雞，倒是把掩耳盜鈴四個字演繹的十分完美。
“所以，幾乎不用費什麼力氣，只要手腳麻利點的，很容易便能在冬天抓到野雞，甚至早些年野雞還一味被抓到差點絕種，之後好幾年都沒怎麼看見過它們的影子.”
“不過現在開始保護動物，山林的生態也跟著變好了，現在山上的野雞、野兔也跟著多起來，有的時候甚至還能在村子裡看見這些動物下來遛彎找吃的.”
冬日，是野雞、野兔這些動物活動最頻繁的時候。
冬天落了雪，便經常能在雪面上發現這些動物的腳印，順著腳印，甚至還能摸到它們的老巢。
趙覺小時候跟著父親上山時，便曾經親眼見過冬日的雪兔。
白白的皮毛，幾乎和山林的積雪融合在一起，若是瞧的不仔細根本發現不了，而神奇的是過了冬天，雪兔的皮毛卻又會隨著周圍環境變化變成灰色，倒是當真神奇。
想著從前上山的日子，趙覺心中不由得有些懷念。
山腳的樹木稀疏一些，能揹回去的乾柴並不多，趙覺順著山路又往深處走了一些，地上脫落的樹枝這才逐漸多了起來。
因為入山的位置是山的陽面，陽光較多一些，所以這片山脈的積雪倒是要比別出少許多。
埋在積雪一冬天的樹枝，此刻也全部裸露出來，而隨著天氣變暖冒出的，還有山地那黑灰色的地皮和腐敗的葉片。