第410章 食療的好東西

雖然和名字中的龍鬚差了十分八千里，不過卻也是頗為獨特。

趙覺看著那所謂的‘龍鬚’有些可惜的搖了搖頭。

“這龍鬚草的龍鬚也剛長出來，現在的藥效還沒發育完全。

可惜了，不然這種藥材單一株就能賣三十來塊錢呢.”

“在東北的林區，能蘸醬吃的叫做野菜，不能蘸醬的……統一都叫做草藥.”

“雖然六月份已經過了採摘野菜的黃金時期，不過零星還是能在山裡面找到不少其他能吃的野菜的，就是眼前的這個，這也是以前林區人經常吃的野菜之一，我們東北都管他它叫拐棗七.”

小小的四瓣黃花，在草叢中開的十分鮮豔。

拐棗七這種野菜從前吃的人很多，味道清香，主要吃的就是它的葉子。

趙覺以前吃過用拐棗包的菜餃子，味道很是不錯。

不過這幾年的拐棗七也不知道怎麼，數量越來越少，所以吃的人逐漸也就少了許多，趙覺倒還真是有一段時間沒看見過這種野菜了。

發現的拐棗七隻有兩棵，所以趙覺只是隨便摘了些尖端的嫩葉，打算回家吃個新鮮。

不過即便是這拐棗七不少，趙覺也沒打算摘太多。

畢竟直到今天，趙覺家裡可是還有不少晾曬好的薇菜沒吃呢。

而且這種野菜吃起來的味道雖然不錯，不過和大葉芹卻挺像。

這麼遠從深山裡往家背，趙覺總覺得有些不太划算。

“這些就夠了，太多回去也吃不完.”

趙覺將摘好的野菜放到揹簍裡，今天來的這片山林很大，趙覺進山雖然已經幾個小時，不過其實走出來的距離並不遠。

所以著急趕路的趙覺，背起簍子就打算直接離開。

而後又習慣性的朝著周圍看了一眼，確認自己沒有落下東西。

不過就是因為趙覺的這個習慣性動作，卻讓趙覺停住了腳步。

趙覺輕咦出聲。

“咦？那藤蔓……看著怎麼像是野葛？”

草叢中，一株攀爬在灌木樹上的藤蔓引起了趙覺注意，讓趙覺停住了腳步。

看著那纏繞在樹上的野藤，趙覺看著倒是像極了從前饑荒時許多人用來填肚子的野葛，而這野葛的根部，也就是現在中醫裡常說的葛根。

趙覺遲疑了一下，原本打算離開的步伐也再次邁了回來，朝著那疑似野葛的藤蔓走了過去。

湊到跟前，趙覺拽了個葉片到跟前。

三叉形的葉片，上面還有十分清晰明顯的白色脈絡，因為是野生在林子裡，所以趙覺拽過來的葉片上還能看見有不少被蟲子咬過的痕跡，一個邊緣不規則的小洞，在那葉片的正中心位置。

而那纏繞在灌木上的藤蔓只有細麻繩粗，不過韌性卻十分強，即便是用兩手同時向外用力拽，那藤蔓也很難被拽斷。

只不過看了一眼，趙覺便一眼認出眼前的這藤蔓正是野葛無疑。

趙覺一喜。

“還真沒看錯，確實是野葛，而且還是野葛裡的粉葛。

這種葛出粉率很高，而且吃起來糯甜糯甜，要是在饑荒時候，這粉葛可算是山雞中的金鳳凰.”

野葛有許多品種，不過在東北常見的主要只有兩種，一種是眼前的這種三叉型葉片，被叫做粉葛。

而另一種則是圓形的葉片，被叫做山葛。

山葛細長，長的有些和山藥差不多，根部是裡面的絲狀更多一些。

粉葛根部圓潤，更像是地瓜，粉質更多，吃起來也更軟糯。

趙覺此時發現的，正是被稱為粉葛的葛根種類，也是吃起來口感更好的一種。

葛根不算是東北的特產，在許多其他地域的山林中也經常能夠看見它的存在，雖然大家並不認識野葛這種植物長什麼樣子，不過對於葛根這種東西，大多網友卻還是聽說過的。

“這就是葛根啊，聽說這是食療的好東西，真的假的？”

“原來葛根粉就是這東西做出來的，我還喝過一段時間呢，該說不說，確實挺好喝.”

“野葛可是好東西啊！清熱瀉火，”“葛根不是藥材嗎？這東西還能單吃呢？”

“這都是葉子……怎麼吃？吃它的莖？還是直接吃葉子？”

直播間裡，有些不太瞭解葛根的朋友好奇詢問。

趙覺笑道：“葛根當然能吃，像是在從前吃不起飯的時候，很多林區人都會去山上挖這種葛根回去充飢.”

“以前的時候，這野葛在山上有的是，而且不用花錢。

趕上饑荒的時候，很多吃不起飯的人就會上山挖這種野葛吃.”

“不過單憑這麼幾片葉子和莖，那肯定是吃不飽了，真正能用來充飢的部分，是這野葛的根部，就是和地瓜一樣的塊狀根.”

野葛屬於多年生的草本植物，也是藥食同源的植物之一，藥用價值也很多。

像是野葛的葉片可以打回去餵牛，牛吃過以後不容易生病，而且有一定的增進食慾效果。

野葛的藤蔓十分結實，在山林中缺少繩子的時候，可以用這種野葛的藤蔓應急，倒是要比製作樹皮繩更加便捷。

而野葛的根部，也就是所謂的葛根，也是它最常被藥用的部分。

葛根性涼，入脾、胃經，所以一般用藥都是用來退熱止瀉，通經活絡，治療像是眩暈、中風等一些症狀。

而作為藥食同源的植物，葛根中豐富的澱粉和膳食纖維，有很強的飽腹感，也是生津止渴的利器。

葛根的根部雖然和地瓜長的很像，不過體積上卻要大出幾倍甚至十幾倍不止，而且有很高的藥效，所以這葛根也被東北本地人稱為‘千年人參’.”

若是不幸在山中迷路沒有食物，這葛根算的上最好的既能飽腹又能補充營養的植物。

趙覺曾經便在村子裡聽見過許多類似的例子。

看著眼前的野葛，趙覺不覺便回想起從前拿這東西當成零食吃的時候。

蒸好的葛根，切片沾點白糖，軟糯清甜，那味道相當不錯。

不過這種以前被人當成主食吃的野葛，如今早就已經退出飯桌，很少能看得見了。

趙覺看著那攀援到灌木上的葛根，回想著那唇齒留香的味道，忍不住心中一動。

趙覺將揹簍放下。