第623章 土豆VS紅薯
管德業見狀也沒勉強，反正待會兒江老闆要是走不動再上車也成。
沿著坑坑窪窪的黃泥路走了約莫半個時辰，江畔倒是依舊健步如飛，可憐了紅絹，一雙繡花鞋已經髒的不成樣了，裙襬上都是泥漿，已經看不出原本的樣子了。
“紅絹，你上去坐吧.”
江畔示意道。
紅絹沒那個臉，夫人少爺都在地上走著，她一個丫鬟坐板車不合規矩。
“夫人，奴婢沒事.”
紅絹提著裙襬，累的喘息說道。
“別逞強，快上去吧.”
紅絹還想拒絕，管德業已經拉著牛車停了下來。
“快上去.”
江畔抬了抬下巴。
紅絹本來還能勉強走一段路，這一停下來就徹底走不動了。
“多謝夫人.”
紅絹有些臉紅。
又往前走了一段路，終於看到了一大片翻好的田地，後面靠著山脈，從山底下一節一節的往下，雖然佈局有些凌亂不規整，但好在全都是在同一塊地方，並不分散。
“我怕山下面的那十幾畝地太鬆軟了容易垮掉，所以讓他們先種這邊.”
李有禮指著下面開闊地說道。
沿著中間的泥路，兩邊田裡的水都已經排完了，只不過右手邊已經翻土修整過，而左手邊還是一片泥沼。
管德業吆喝一聲，讓人過來背紅薯藤。
沒一會兒，李開就帶著兩個男人過來了。
“嬸子.”
李開遠遠就喊道，揮了揮手。
江畔也回應的揮了下胳膊，沒一會兒，人就到了跟前。
“嬸子什麼時候來的？”
李開高興問，又道，“嬸子你要不去地裡看看，看看我們種的對不對.”
江畔道：“成啊，你在前面帶路.”
李開走在前面，後面跟著江畔，江畔後面則跟著李有禮，紅絹，雷利夫以及那兩個挑著紅薯藤的男人。
管德業還要回去繼續，就沒跟過來。
“我們按照嬸子說的法子扦插的，但就怕哪兒做的不對.”
李開實誠的說道。
“紅薯生命力強，只要大方向不錯，都不會有什麼問題的，喲，已經種了這麼多呢？”
江畔看向遠處驚歎說。
只見前面足有四五十畝的田裡已經種上了紅薯苗，雖然那些紅薯苗現在看著焉噠噠的，又瘦又小，但是不出半個月，這些小秧苗就會長成一大片。
“江老闆您來了.”
“江老闆您看看我們種的對不對，要是不對您可以早點說啊.”
大家紛紛嚷道，聽到聲音，在旁邊田裡犁地的管曜也扯著嗓子喊道：“江老闆你可算來了.”
江畔循聲望去，就見後面的田已經犁了一半了，管曜一手拿著竹條，一手扶著犁，前面的水牛嘴角嚼著稻草，慢悠悠的往這邊走來。
“這田裡水還有這麼多，不好犁吧？”
江畔問。
管曜咧嘴笑道：“這不是搶時間嘛，沒事，莊上牛多，換著來就成，保證累不到他們.”
這話聽著頗有一股財大氣粗的感覺。
“成，那你忙，我去下面看看.”
江畔笑道。
下面成片都是紅薯地，雖然泥土也還是溼的，但水溝裡已經沒有積水了。
“這些是上午種下去的，太陽曬得有些嫣了.”
李開擔憂說。
江畔道：“沒事，明天一早就能起來.”
“那就好.”
李開鬆了口氣。
江畔教大家採用的是斜插法，也就是將紅薯苗斜著放在溝槽裡面，然後再用泥土覆蓋上。
相對於最早的水平扦插法來說，斜插法更利於紅薯苗的存活，而且產量也更高，尤其是對於剛經歷過洪澇的水田來說，斜插法絕對是最好的扦插法子。
因為江畔的出現，大家都有些緊張，生怕江畔說他們做得不對。
江畔跟著李開看了一圈，最後總結道：“很好，就按照現在這個樣子種.”
所有人都大大的鬆了口氣，這些作物精貴，誰也不敢馬虎。
“現在已經移栽了，後期施肥一定要跟上。
年前讓你們漚的那些肥料明天我會按照一畝地需要多少量給你們寫出來，你們就按照我寫的來操作就行。
還有，土壤肥力上去之後田裡雜草也會越來越多，你們要定期安排人除草。
不能讓雜草跟紅薯爭奪養分.”
江畔叮囑說道。
李有禮和李開到用心記著，又聽江畔說：“一兩個月之後這些紅薯藤會瘋長，到時候就要開始控苗了，不然紅薯藤長得太旺會將壟面覆蓋住，紅薯也就長不大.”
“嬸子怎麼知道的這麼清楚，您以前是不是種過？”
李開好奇問道。
大家都是一個村裡的，他從來沒聽說村裡有誰種過紅薯。
江畔目光微閃，輕咳說：“種倒是沒種過，不過種莊稼嘛，都大同小異，無外乎就是土壤，水，肥力這些，對了，還有蟲害，這個你們也得盯著點，一旦發現問題要及時跟我說。
尤其是土豆，那東西一旦染病一死就是一大片.”
江畔可沒忘記那場被載入歷史的“愛爾蘭大饑荒”，就是因為土豆被感染了“土豆晚疫病菌”，從而導致愛爾蘭土豆大規模減產，並最終造成了慘絕人寰的愛爾蘭大饑荒。
“娘，這土豆那麼脆弱，為什麼我們不全部種上紅薯呢？”
李有禮不解問。
一死死一大片，那不是白種了，聽著都嚇人。
江畔解釋道：“土豆和紅薯都可以作為主食，但是經過許多的人實驗，最後發現土豆更適合作為主食，原因有很多，例如紅薯不易於儲存，蛋白質含量太少等等，以後我慢慢跟你們說.”
其實土豆和紅薯誰更適合作為主食的爭論屢見不鮮，但是經過時間的慢慢篩選和人們的選擇，最後還是土豆獲勝了。
最典型的就是西方人，他們更熱衷以土豆為主食，而不是紅薯。
當然，在這個餓肚子的世界，管你是紅薯還是土豆，能填飽肚子的都是好東西。
江畔知道自己在這裡待著，大家會侷促，所以看了一會兒覺得沒問題就要回去了。
李開還要在這裡幫忙，回去的依舊是江畔幾人。
到了路邊，卻沒看到管德業的牛車過來，江畔就決定慢慢往前走，剛好去看看附近的土豆。