第32章 王爺，我有點擔心！【二更！求收藏哦】
“快，將錢付了！”
壯漢也就認識廂公事所的副巡檢，屬於沾親帶故那種。
官不大，手中權利不小。才讓他比較豪橫。
只是和王爺一比，那算個屁啊。
廂公事所相當於現代某公局，上面是都巡檢司部門，上面還有開封府尹。
即便是府尹，在王爺面前也不敢放肆，更不用說他的關係了。
把老牛的依仗叫來，也只有下跪的份。
他知道自己惹到狠人了。
旁邊一人立刻過去付錢，剩下七碗，要給七百文，他們給了一千文。
“本店規矩就是規矩，你們剩下七個碗，罰款七百，這剩下的三百分文不取。”
趙樞讓人還給了他們。
“但下次在鬧事，本王會將你們關起來，明白嗎？”
“是是是，王爺說的是！”老牛等人連連點頭。
“還不快滾？”
王管事瞪了他們一眼。
“剛才多有得罪，我們這就走……”老牛他們頭也不敢回，立刻跑了。
跑出去還嚇出一身冷汗。
這下酒樓的人熱鬧了。都說他們看到王爺變成了慫貨，笑個不停。
也有人過來打招呼，拜見趙樞。對此，趙樞和他們客套了一番。
趙樞看效果達到便走了。
只剩下酒樓的人議論紛紛。
兩個掌櫃也只是相視一笑。
宋徽宗和楊戩將這一幕看在眼裡，由於現場人多，趙樞並沒有發現他們。
對於趙樞的處理，宋徽宗也沒多言。
樞兒是王爺，這些人不守規矩，不管是罰錢，懲罰，都不過分。
只是宋徽宗有些意外，他道：“這酒樓，居然是樞兒開的。”
楊戩笑了笑，剛才的鬧劇也沒放在心上：“沒想到殿下這麼會做生意啊，這種吃法，也算是別出心裁了！”
兩人對趙樞的奇思妙想，讚歎了一番。
如果是之前，宋徽宗可能不太看中經商的趙樞。
由於趙樞表現了足夠的書畫才華，讓宋徽宗對趙樞刮目相看，此刻他也並未說經商的事。
兩人吃了後，也沒捅破身份的意思，畢竟他們是偷跑出來的，便去樊樓了。
接下來。
關於酒樓耍賴的事情傳開，有心想要賴賬的人也不敢了。
王爺的親爹就是當今官家，誰沒事惹這種大人物。
而由於自助餐很火。
晚上也是絡繹不絕的人。
直到第二天早晨。
“賬查清楚了嗎？虧還是賺了？”
趙樞雖然知道應該會賺，但有些客人吃的太厲害，他不看賬本也不知道結果。
王管事拿著賬本，笑了：“王爺，您看，這一座酒樓流水一百五十貫，雖然有些客人多吃了，但有些客人點的並不多。
綜合下來，算除成本，一家酒樓咱們賺了七十三貫，那邊一家要好一點，有七十八貫盈利，流水也更大一些。”
“自助餐真可以賺錢啊！”
王管事激動道。
“廢話，不賺錢我開它做什麼。”
趙樞笑了：“自助餐還是有利潤的。這兩家酒樓沒虧。只要一年多就能回本一座酒樓，不過！
這只是一個下午賺的錢，如果算上早晨，中午，下午，晚上，半年差不多就能回本一座酒樓了。”
絕對有賺頭。
雖然剛開始客人可能是出於新鮮，全部爆滿，但前世自助餐開的好，也是年年都在營業。
這種火爆的程度是可以維持下去的。
至於買樓的成本，其實也不能這麼算。
因為酒樓本身就是價值所在，是資產，到時賣價格也不會低。
盈利，也可以直接算賺的錢。
如此趙樞之前算的也大概準確。自己的確月入一萬五萬貫以上。
王管事：“王爺，老奴有點擔心！”
趙樞：“你擔心什麼？”
王管事：“王爺您想想，自助餐這麼火，老奴擔心有人模彷，這樣就會搶了我們的生意，以後可能盈利會變少！”
“雖然您是王爺，肯定會有人鋌而走險為了賺錢來開店。”
王管事是他的家僕，自然為趙樞著想。
趙樞卻是笑道：“這點我想過，不用擔心！”
趙樞望著窗外的白雲：
“如果有人跟本王搶生意，咱們就直接上二鍋頭。調製一種屬於自助酒樓的專享酒，外面買不到，這樣想要喝這種特質二鍋頭的人就只能選擇本王的酒樓，所以他們搶不走！”
“二鍋頭？這主意好！只有咱們店鋪有，愛喝這種好酒的人，只能選擇我們。
那酒老奴喝過，的確夠辣啊！
不過也不能開放太多了，每個客人只能限定一小杯，不然咱們會虧酒錢。好酒本身就可以賣不少價格。”
“嗯，說的對！”
趙樞點點頭：
“不但如此，等以後辣椒種植出來，自助餐加上辣椒，相信愛吃辣椒的人，只能選擇本店了。”
“有了辣椒，本王還要開正常營業的酒樓，賣辣椒，賣二鍋頭，一桌下來可不是三百文，弄點高檔菜，將價格提升到幾貫，甚至十幾貫的地步。賺的錢也不會少。”
趙樞的一系列計劃，讓旁邊的王管事打心眼裡佩服自家王爺。
雖然他沒見過什麼是辣椒。聽起來好像很厲害。
之前種植的時候王爺說過，他大概知道是一種左料。
王管事囉嗦道：“王爺，我還是有點擔心。”
“……”趙樞：“你這傢伙，又擔心什麼呢？”
“王爺您想啊，其他商人模彷，也許搶不過我們的生意。
但他們若是拿著您這套想法去汴京城以外的地方開酒樓，不還是拿著您的東西賺錢嗎？”
“誒……你這麼一說，好像也是啊！不在汴京城可以在其他地方，不用和我們搶，這樣難免便宜他們了！”
趙樞點點頭，隨即道：“不過，咱是王爺，只要他們不在汴京城跟我們搶生意，由著他們吧，誰讓咱大方呢，你說是吧！”
趙樞心情好，笑了笑，便走了。
“嘿嘿，王爺這麼說，也對哈，汴京城的生意才火爆咧，其他也不用管。”
王管事還有句話沒說，既然王爺都這麼說了，他自己豈不是也可以在老家託人搞一家自助餐？
坐等收錢，又不用他操心，這多好啊。
反正王管事是不會離開王爺身邊，這些事完全可以給其他人做。
王管事覺得這個法子好……
一連數天。
自助餐生意如開業一樣火爆。
有人圖個新鮮，有人覺得比較划算，也有人沒吃到付的三百文。
更有人吃多了罰錢，本來持平了，結果罰虧還是讓酒樓給賺到。
對於這點，客人也沒不高興，畢竟這就是一種遊戲，願賭服輸唄。
只要能吃好，隨便吃。沒吃回本，也無所謂。
主要趙樞的店菜餚比較豐富，上到山珍海味，下到配菜日常都有供應，這點是很多酒樓做不到的。
他們都是小碗菜，種類多。
除此之外，趙樞還將腦海中以前看過的菜譜寫了出來。
廚師們都是做這一塊的，有專業經驗，有了菜譜以及趙樞的講解，能學到一些東西。
比如前世一些菜系，將製作過程講解會啟發廚師們的靈感。
酒樓還有一個食材研發機構，以後菜會越來越多，趙樞不會，他提供素材讓他們研究還是行得通的。
眼看酒樓生意越來越好。
閔掌櫃和龔掌櫃吃了幾次後，坐不住了。
這天他們依然在酒樓吃飯。
閔掌櫃看到這麼火爆的人氣，他將腦袋湊過來小聲道：“這自助餐能賺錢！”
“這麼確定？”龔掌櫃喝了一口酒。
“如果虧錢，酒樓根本堅持不了幾天，誰會做賠本的買賣？”
“別忘了這是王爺開的，王爺如果想要找到新的方式，試驗中撐十天半月的不難吧？”
閔掌櫃搖搖頭：“我考慮過，根據我這幾天觀察，三百文一個客人，很多都吃不到。”
“平常一桌喝酒吃菜數十文就能解決幾個人，自助餐是一個人三百文。
比如來五個客人，就算三個吃平，另外兩個也吃不到這麼多！”
“有一個吃不到三百文，至少就賺了一百！”
“也不排除有將酒樓吃虧的，這畢竟是少數！這種走量的酒樓，火爆的生意量大下來，賺的可不少啊！反正我等不及了，要去開一家賺錢！”
“去哪？”龔掌櫃好奇。
閔掌櫃四周看了看，生怕別人聽到了，湊過腦袋小聲神秘道：“咱去宿州！”