她對夥計們說道：“先不要迎客了，就說今天有點事，把現在店裡的客人送走就關門吧！其他的事情慢慢再說。”
夥計們點點頭，然後就出去了。
簡隨喜叫簡隨樂和簡老太太找一點好肉先穿串兒對付著，自己則研究起那些變質的肉串來。
她記得很清楚，昨天晚上她和簡老太太還有簡隨樂三個人把肉串穿完了之後，就用冰圍住了那些肉串兒，之後他們就上樓休息去了，期間並沒有其她人接觸過這些肉串兒，到了第二天早上她也沒有仔細去看那些肉串，然後就開始忙自己的事情，直到現在發現肉串變質，這其中已經隔了一個晚上和一個上午，而那些夥計還有打雜的都已經來了，誰都有可能接觸肉串兒，難道就是他們接觸過程中肉串才變質了，那是為什麼呢？這肉串是被冰鎮住的，就算是把冰塊拿走也不會壞的那麼快呀！
她一直皺著眉頭思考著這個問題，直到有個夥計走過來問道：“老闆娘，這肉串兒難道真的要扔了嗎？如果加點調料加點兒辣的，把味道掩蓋過去，也許還能湊合過去。”
簡隨喜用淡漠的目光看了他一眼，說道：“都扔了吧，肉已經壞了，吃了也許會食物中毒的，我們不能做這樣缺德的買賣！”
那夥計聽了，有些羞愧的點了點頭，然後就把肉串兒收了，扔進了垃圾桶。
其實簡隨喜也很心疼這些肉，但是沒有辦法，肉壞了就是壞了，不能給客人吃，萬一吃壞了就完了。
等把店裡現有的客人都給打發走之後，店門就關上了，簡隨喜叫大家都聚集到大堂裡，問道：“究竟是怎麼回事，是誰把這些肉串給調換了？”
一聽到她的問話，眾人都驚訝得面面相覷，因為他們都沒想到會有這種可能，都以為是肉串儲存不當才會變質的。
簡隨喜很肯定的說道：“昨天晚上我們穿好肉串之後就用冰鎮了起來，絕對不會經過一晚上和一個上午肉串就壞了，因為以前我們也是這麼儲存的，而且我買的肉都是十分新鮮的，一定是有人把新鮮的肉串換成了變質的，到底是誰？如果現在說出來的話我還可以免了報官這一環節，但是如果沒有人站出來的話，我就只能報官，讓官府的人來查了。”
聽到這話，眾人的臉色都是十分的凝重，你看看我，我看看你，都覺得對方可疑，但是又覺得自己是無辜的。
簡隨喜見他們看了半天，始終也沒有人肯站出來承認，就盯著他們看，如果是誰做的肯定會心虛的，就會露出馬腳。
簡老太太走過來說道：“隨喜啊，你真的確定是有人調了包嗎？不會是我們自己的問題吧？”
簡隨喜說道：“肉色肯定是沒問題的，娘，您先坐著休息一會兒吧，這件事我一定會查個水落石出的。”
簡隨樂也在一旁沉著個臉，不知道在想些什麼。
簡隨喜看了一圈兒眾人，大家都是一臉無辜的樣子，只有一個叫劉大的夥計有些目光閃爍的，不敢與她直視，簡隨喜覺得他十分可疑，這個劉大當時是陳敬業從人才市場給帶過來的，今年也只有20多歲的年紀，不過已經結婚了，家裡有妻有兒，還有一個老母親要贍養，平時看著也老實本分，難道真的是他嗎？
簡隨喜又看了一圈，只有這個劉大有些問題，她便對眾人說道：“現在我要一個一個的把人叫進去問話，叫到誰誰再進去。”然後她就上樓去了，開始一個一個叫。
叫到第三個的時候劉大上去了。簡隨喜讓他把門關上，說道：“這件事情你有沒有人選，覺得誰最有可能去做這件事情？”
劉大猶豫了半天，說道：“我不知道，我覺得沒有人會做這種事情的。”
簡隨喜說道：“真的嗎？你今天是什麼時候來的飯館兒？”
劉大說道：“還像往常一樣的時間。”
簡隨喜問道：“來了你都做了些什麼？”
劉大訥訥地說道：“還跟以前一樣，就是做我份內的事情。”
簡隨喜又問道：“有誰可以證明嗎？從你進來開始就看到你做了那些事情？”
劉大仔細想了想，搖頭道：“不知道，因為當時大家都在忙活自己的事情，我也沒注意別人，可能別人也沒注意到我。”
簡隨喜點點頭，雖然劉大所說的話好像是沒什麼漏洞，但是仔細想起來就覺得他回答的太過流暢了，一點也不像平時那個老實巴交的人，倒像是他事先就做好了被詢問的準備。由此簡隨喜就更加懷疑是他做的，只是苦於沒有證據。
她便又問了幾個問題，然後就讓劉大出去了。之後她就把在廚房幹活的人一個一個叫進來，詳細盤問，問題的核心都圍繞著他們今天什麼時候來的，來了都做了些什麼，看到別人做了什麼等等，而且她刻意去問他們有沒有看到劉大當時在忙什麼，許多人都說沒有看到，沒有注意，因為當時他們都有自己的一攤事情要忙，哪裡會有時間去關注別人呢。
而且如果他們真說了看到了誰誰誰做什麼，那不就表明他們在偷懶嗎？所以沒有一個人肯承認自己看到了劉大換了烤串兒，而且他們也沒有看到其他人這麼。
問過了一圈之後，簡隨喜感到身心疲憊，閉上眼睛揉了揉眉心。
這件事情雖然最終也沒有查出是誰做的，但是為了以防萬一，她還是把劉大給辭退了，當然她找了一個比較合理的理由，並沒有把這件事情給聲張出去，劉大也知道她已經懷疑自己了，再繼續留下也沒有意思，便收拾收拾東西離開了。
他走了之後，簡隨喜又把廚房的工作給重新安排了一下，然後對眾人說道：“這次這件事情就這麼算了，我就不追究了，如果再發生這種事情的話，我一定會採取法律手段的，希望大家引以為戒。”
眾人都紛紛點頭，他們看到劉大不在了，也已經猜出來這件事情可能跟劉大有關係，但是事情究竟是怎麼樣的就不得而知了，也許只是簡隨喜的判斷，而劉大是無辜的，誰又知道呢？