第304章
羅文昨天從林遠那裡知道了陳墨牧場的規模，這才會一大早給陳墨打來電話，然後跑過來。
以陳墨的牧場規模，他肯定是有錢的，就想著看能不能從陳墨這裡拉來投資。
然後陳墨有牧場，可以提供穩定的新鮮食材。
做火鍋，或者是燒烤，新鮮食材做出來的味道，那都是更好的。
“想不想投資美食城？”羅文繞了一大圈，才說到正題。
陳墨搖頭，說：“算了，做美食不是我的強項.”
“你投資就是了，然後就是負責提供新鮮牛羊肉。
牛羊肉價格按照市場批發價算.”
“沒那個興趣.”
陳墨說。
不夜城要發展成美食城，主打誠實經營，還有量大實惠……
前幾年，陳墨在東臨這邊的時候，不夜城晚上的人還是很多的。
前兩年，不夜城外面的免費停車場改成了收費停車場，然後又東搞西搞，本來人氣很旺的不夜城，差點變成鬼城。
現在想要重新聚攏人氣，也不知道是不是簡單的事情。
陳墨主要精力就是牧場，只要把現在的沐山大牧場搞好，就可以了。
再投資美食城，那是合作的，而且不是他做主導的專案……
“如果說不夜城改美食城，所有的牛羊肉都從你們這邊採購，能拿到最大的優惠，是多少？”羅文說。
陳墨搖頭：“優惠……”
“不夜城要是改做美食城，採購量很大的。
一天可能需要上百隻羊.”
“要是採購量大，可以給你們和屠宰場同樣的價位.”
陳墨道。
“屠宰場什麼價格？”
“寒羊，15元左右。
波爾山羊，17元左右。
黑山羊，22元.”
陳墨說：“黑山羊我們這邊小量批發，25元1斤的.”
“寒羊15元是活羊價格？”
陳墨‘啊’了一聲。
“這也太貴了吧，能不能便宜點。
今後每天都是上百隻的肉羊，要是生意好，甚至能幾百只……”
陳墨張了張嘴，欲言又止的，好幾秒鐘後才道：“我給伱的價格，總不能比給屠宰場的價格還要低。
屠宰場的那是收購價了.”
別說上百隻了，就算是一千多隻，那也沒有比屠宰場價格低的道理。
屠宰場就是收購價。
將羊送過去後稱重，對方就給錢。
屠宰場屠宰出來的羊，當天就送去各地超市，肉販子那裡……
要是賣的比屠宰場給的價格還低，對陳墨來說就是虧本。
羅文也反應過來了，屠宰場已經是最低價了。
給他這邊的價格和屠宰場一樣的價格，說起來就是不賺他們錢的意思。
羅文有些尷尬，訕訕笑了笑，說：“那行.”
凍羊肉便宜，要是有門路，甚至可以買到十幾塊錢1斤的羊肉。
但是新鮮羊肉，新鮮牛肉，價格都貴。
新鮮羊肉，在四川便宜的都是三十幾塊錢元。
有些地方貴，1斤要四五十元。
羅文剛才腦殼是有點沒有轉過彎，生意人嘛，都習慣了討價還價。
陳墨拿起啤酒，和羅文碰了一下，喝上一口道：“嚐嚐蘿蔔燉羊肉。
這個是我們自己喂的黑山羊，純草養，不吃飼料.”
“這個肉有點嫩哦.”
羅文說。
羊肉有一點點恰到好處的羶味，吃起來很香。
“七八個月的黑山，體重六七十斤.”
陳墨道。
體重六七十斤的黑山羊，屠宰率大概就百分之四十一左右。
不過他們這邊的羊，羊肚，羊腸這些，不僅賣得好，價格也貴。
實際上可以利用的重量，還是挺高的。
“這種黑山羊22元1斤？”羅文說。
陳墨‘嗯’了一聲，說：“這種純草養的黑山羊，我們之前定價是25元1斤。
這個羊養起來不划算，而且小羊價格太貴.”
“涮火鍋的，綿羊肉最好吧.”
羅文道。
他就是搞餐飲的，知道綿羊肉和山羊肉的區別。
但是哪種羊要怎麼做才好吃，還得是聽一下養羊的人，才比較好。
“綿羊肉用來刷鍋，山羊用來紅燒、燉湯.”
綿羊肉軟，山羊肉柴。
綿羊肉嫩滑，山羊肉乾燥。
綿羊肉口感細膩，山羊肉口感粗糙。
對大多數人來說，綿羊肉比山羊肉更好吃一些。
綿羊肉軟，實際上是綿羊的肉肥肉含量更多一些，所以導致了綿羊肉的口感偏軟，而山羊的肉中幾乎都是瘦肉，肥肉含量非常少，所以在口感上偏柴一些
但是四川人的口味，四川人口味多偏重。
要是在四川，喜歡吃羊肉的人，大多數人會覺得山羊肉更好吃。
山羊吃起來有嚼頭，肉香味更濃郁。
綿羊肉，就偏軟一些。
但是涮火鍋的，絕對是綿羊肉吃起來更舒服的，肉質多，涮出來吃著油脂香味濃郁。
哪個更好吃，就看個人口味，還有廚師。
陳墨又道：“黑山羊肉質比波爾山羊細嫩，適合用來涮鍋，也適合紅燒，甚至用來燒烤……特別是用來燒烤，黑山羊的肉更好吃些.”
也不知道是不是心理作用，反正陳墨就覺得黑山羊要比寒羊和波爾山羊更好吃。
“我們來這邊買羊，是自己負責運輸？”羅文問。
“屠宰場都是自己派車子過來裝貨.”
陳墨道。
羅文‘嗯’了一聲，說：“今後我們在這邊採購羊，就跟著市場價走吧.”
“市場價?”
“屠宰場的收購價.”
羅文笑著舉起啤酒，和陳墨碰一下。
他現在也不知道肉羊每天的採購量。
而且不夜城改造美食城，現在還在討論中。
主要是現在的不夜城快要變成鬼城了，每天晚上，人都沒有幾個。
東臨不夜城那個位置本來就偏，加上之前停車場收費，然後又鬧出過宰客的事情，名聲一下就臭了。
羅文他們家在不夜城低價接受了好幾棟商鋪，他們肯定是希望不夜城越紅火越好。
不夜城要是改成美食城，生意火起來的話，每天至少幾百只羊吧。
畢竟不夜城還是很大的……
東臨那邊有養牛場，但是大的養羊場，卻是沒有。
“對了，我們這邊還有養土豬的，要不要買一些土豬回去？”陳墨道。