李士龍已變了，一次在山區爺爺奶奶家，凌妙玉撫摸著李士龍的臉，心疼地
說：龍哥，你黑了瘦了，我有些心疼，但我更愛你了。
李士龍逗趣：你也黑了瘦了，但更矯健敏捷，我也更愛你了。
凌妙玉逗笑說：我把你推到這艱苦的地方你後悔嗎？
李士龍笑容可掬說：一點也不後悔，我雖然暫時失去了在家物質條件優越的生活，但是得到的卻是精神方面的。在這裡我感覺非常快樂，這很值得。經歷了這段時間後，以後遇到再差的條件，我都能扛過去。這對人生是一個最好的鍛鍊。再主要的我再也不思“妖藥”，想起就會如見了糞便一樣會作嘔。再說有你在陪伴我，愛情是最甜蜜的。
這裡大多為旱地，雨水也少，年輕人都外出打工，家裡只剩下老弱病殘者，只能種玉米高粱小麥等耐旱作物，水稻田很少，大米基本上是自給自足，種蔬菜要挑水澆水，勞力不足也就難於種蔬菜，因而蔬菜昂貴。那兒基本上沒有家庭副業，養幾隻雞幾隻鴨，養羊、養豬的也不多，老弱病殘成不了氣候，因而收入少，因而造成惡性迴圈。
的確靠種田很難增加收入，凌妙玉經過考察後終於有了一個大膽的設想，發展養兔事業，兔子以食草為主，土地荒蕪後草也多了起來，況且玉米葉、高粱葉玉米蕊、玉米稈、豆莢、麩皮、米糠、草粉、蒜桔粉等都能廢物利用喂兔，老弱病殘都能勝任，況且兔子繁殖快生長快，兔子喜乾燥愛清潔佔地少容易管理，她選中了養獺兔。獺兔原產於法國，學名為力克斯兔，是由普通兔種的突變發展而來，因其毛皮酷似珍貴的毛皮獸水獺，因此得名獺兔。和家兔相比，獺兔的皮毛具有“短、平、細、密、美、牢”六大優點，是一種典型的皮肉兼用兔。由於野生的毛皮資源有限，利用獺兔皮可以製作出各種仿珍貴裘皮服裝，如披肩、圍巾、掛毯等，符合當前社會崇尚自然的流行趨勢，深受消費者的青睞。除此之外，這種兔子生長週期短、產仔率產肉率高，成年兔可達4公斤／只，兔子不但個大、肥嫩，燒熟後還有一種特別的香味，在當地已供不應求。
細嫩可口、營養豐富、是餐桌上理想的保健型食品。隨著獺兔的商品價值越來越受到人們的認可，養殖獺兔在我國農村地區也逐漸推廣開來。
凌妙玉首先自己去買來了八隻雌兔，二隻雄兔共十隻種兔，半年後就產仔，一窩就能產5——15只，8只母兔一次就產仔六十多隻，一個月後凌妙玉就把小兔子送給了村上二十多戶人家撫養。自己繼續繁殖。在家中本來就有養兔經驗，這次全用上了，她還把技術毫不吝嗇，傾囊相授。她及村上人當年就靠養兔得益。令村上人敬佩。
凌妙玉還把養兔的收入為二位老人添了衣服鞋襪帽子，引得老人直樂，逢人就誇。
一天凌妙玉去山上轉悠，突然見到石縫中有零零落落的漂亮花朵，花形、花姿優美、絢麗多彩，玲瓏可愛，花色鮮豔，氣味芳香，種類繁多，她喜出望外，憑直覺，這一定是仙草鐵皮石斛。石斛素有“植物黃金”“千金草”的美譽，甚至在中華九大仙草排行榜中位居首位，可見其藥用價值及養生價值之高。現代藥理證明，鐵皮石斛對提高人體免疫能力效果顯著，可與蟲草媲美。花被譽為“四大觀賞名花。”況且這石斛渾身是寶，莖葉花根樣樣值錢。
凌妙玉想既然野生石斛在石縫中也能生長，在這山上石縫中也能種植，一旦種植成功就會財源滾滾。她越想越得意。她採摘了二朵花，找到了村主任，可傳遍許多老人都不認識這種花，村主任只得拿著花兒第二天搭車到鎮上去，村主任到鎮多種經營辦公室，技術員看後認定這就是鐵皮石斛。
凌妙玉欣喜若狂，可轉而他的興奮勁驟降。她已在書上查閱過，石斛種植
主要採用分株繁殖法，種植一般在春季進行，也就是說要到明年才能種植，不免會有些等種心慌，況且不像養兔見效快，種植後起碼要三年後才能有少量收穫，到時自己已經回去了，看不到有所收穫那一天，她心中打起了退堂鼓。可轉而她又想，自古以來就有前人栽樹後人乘涼；造福後人的博大胸懷，我也要造福于山區人民。想到這裡她心中踏實了。準備在種植鐵皮石斛上大顯身手。
凌妙玉與李士龍在山區紮下了根，轉眼學校放寒假了，李士龍來到凌妙玉住處開誠佈公：妙玉，咱們回家探親吧。
凌妙玉說：我也想雙方老人了，可咱們到山區來是接受鍛鍊，好不容易已適應了山區生活，一回到家，大人們就要把咱們當貴賓待，養尊處優，一個多月以後就又要懼怕山區生活，再回到山區那就得重新接受改造，我看就不要回去了。就在這裡陪過爺爺及方奶奶過年，你與過爺爺睡一個房間一張床，我與方奶奶睡。
李士龍說：可是寒假畢竟很長，閒來無事也憋得慌。
凌妙玉說：怎麼會閒呢？你可以乘著寒假，一個一個去拜訪學生，詳細瞭解他們的家庭情況，到學校的路程，體驗他們的家庭生活，與他們增進友誼，培養感情，有利於明年的教育。再說，冬天是開墾荒地的最佳時機，咱們還可以與爺爺一起開墾荒地，春天多種蔬菜，支援你們學校，你也可以從中得到鍛鍊。再說，過爺爺及方奶奶也是我們的親人，有他們陪伴我們會覺溫暖如春，生氣勃勃。李士龍也就放棄了回家過年，與凌妙玉一起紮根山區。李士龍在家訪中得知，大多學生的父母外出打工，有些會回家過年，有些則不會回家。凌妙玉靈機一動提議：你把學生全部召集來包餃子。