第4章 老闆，你家雞蛋炒麵送雞蛋啊
正好張揚也吃完了，把碗筷放進一個大袋子裡回過身洗了把手，然後才準備給大爺拌麵。
“大爺您有什麼是不吃的嗎？”
“都吃，就比照著你剛才吃的那樣就行！”
張揚一聽樂了，自已這是不知不覺中當了回吃播啊！
“得了，馬上就好。”
張揚還就真按自已的口味給拌了一份，他也不小氣，香菜也給的多多的，然後滿滿一餐盒涼麵遞到了大爺手上。
大爺拿出手機掃碼付款，端著餐盒回到了自已的攤位。
要不說現在的大爺都與時俱進呢，張揚還擔心大爺拿出現金來，他可沒有錢找零，結果他多慮了。
回到水果攤前的大爺看著餐盒裡裹滿紅油的涼麵有點後悔，應該讓小夥子少放點辣椒油就好了。
不過買都買了，還是嚐嚐看吧！
拿起筷子夾起麵條放進嘴巴，麵條入口的一瞬間，大爺就瞪大了眼睛，好吃！
只這一口，大爺就朝張揚豎了個大拇指，張揚樂呵的笑。
然後大爺就埋頭吃麵去了，這兩天一直胃口不大好的大爺，不一會兒一碗涼麵就吃了個底朝天。
然後大爺一抹嘴，舒坦！
他把吃完的一次性碗筷也往自已家的垃圾筐裡一扔，然後看著正在整理攤位的張揚，沒想到看著是個還沒自家孫子大的小年輕，這拌麵的手藝絕了！
大爺不知道，張揚可不止這拌麵的手藝，後面的好吃的多著呢！
也就是張揚剛把餐車給整理好，夜市開始正式上人了。
張揚把手裡的抹布放在餐車下面，看著乾乾淨淨的餐車，點點頭。做吃的就得弄的乾淨些！
洗乾淨手後就開始等待他的第二位顧客了，剛剛在他整理餐車的時候，系統已經提示他得到了一位食客的好評，張揚不用猜也知道就是剛剛給他豎大拇指的大爺了！
寧禾夜市的攤子很多，小吃攤也不少，不過像張揚這麼面嫩的擺著小吃攤的就少見了。夜市裡現在人已經挺多了，可是來來往往的人對張揚這邊只是看看並不多做停留。
張揚以前一直在後廚，來單子就做，沒單子就歇著，所以也沒感覺有哪裡不對。
這可急壞了邊上的大爺，心想這小夥子手藝不錯，可是不太會做買賣。這麼多人來來回回的，你就不知道吆喝兩聲？
最後還是大爺看不下去，扯著嗓子來了句，“涼麵涼麵，好吃的涼麵，量大管飽，好吃不貴嘍~~~”
大爺這一嗓子有沒有吸引到別人不知道，倒是把站在一邊的張揚給嚇了一跳，然後他就看到喊完話的大爺一臉就得像我這樣的表情看著自已，張揚有點小尷尬，你讓他喊他是真喊不出來。
恰巧大爺有幾個熟客來買水果，聽到大爺喊賣涼麵，還以為是大爺家又開了新的小吃攤，然後就有幾個人湊到了張揚的攤位前。
張揚看來人了，趕緊招呼，“炒麵涼麵都有，想吃哪個兩分鐘就能好。”
那幾個人對著張揚掛在餐車前的牌牌看了看，“老闆，只有雞蛋炒麵和素涼麵嗎？”
張揚臉上露出一抹禮貌的微笑，“你也可以做素炒麵或者雞蛋涼麵。”
那顧客一聽，好傢伙，你在這和我玩組合遊戲呢！
不過沖著大爺的那句吆喝，那就買一份嚐嚐吧，正好今天下班晚，他晚飯還沒吃。
“那來份雞蛋炒麵吧。”
張揚立馬起鍋點火倒油，油熱後張揚先是煎了個荷包蛋。他的手法相當熟練，拿起鍋就那麼輕輕一晃，然後一個顛鍋再一晃，一個完美的太陽蛋就出鍋了。
然後稍微加點油，在顧客說沒有忌口之後，張揚打入一個雞蛋滑散，然後放入洋蔥，等到洋蔥散發出炙烤的香味時放入青菜等配料和麵條快速的翻炒。
火舌舔舐著鍋底，在張揚不停顛勺翻炒的時候連帶著也把這絲鍋氣融進了食材裡。最後張揚澆上一勺辣油，撒入一把香菜後關火起鍋。
看看時間，不多不少，兩分鐘剛剛好。
那顧客看著張揚在把面遞給他之前，把之前煎的那個太陽蛋放在了麵條的最上面，然後才笑著說，“你好，你要的炒麵好了。”
顧客剛剛已經掃碼付過款了，現在看著這碗只花了他八塊錢的雞蛋炒麵，都不用說味道，光是這個份量這價錢也是很良心了，不過他還是問了句，“老闆，你家這雞蛋炒麵還免費加雞蛋啊？”
張揚笑了笑，“雞蛋炒麵不就是炒麵加上荷包蛋嗎？”
那顧客也是一臉懷疑，難道以前自已吃的雞蛋炒麵都是假的嗎？還是給他炒麵的人剋扣了他的荷包蛋！
其實張揚只是習慣了，以前在小餐館的時候，有的客人點了菜，主食不喜歡吃大米飯就會點上一份雞蛋炒麵。雞蛋炒麵就得有個完整的雞蛋嘛！
要是雞蛋炒麵只能在面裡找到些雞蛋碎碎那可不行，當初他師傅就是這麼教他的。
那顧客看張揚不像是說假話，索性也不走了，就這麼站在張揚的攤子前吃了起來。
看著那麼漂亮的荷包蛋，那人沒捨得先吃。拿筷子抄起碗裡的麵條，入口的麵條裹著食材的香氣，讓他本來就有點餓的肚子頓時胃口大開。
又往嘴裡塞了一口，除了麵條的勁道，洋蔥的綿軟，他還吃到了青菜和豆芽的爽脆，只能說這個小老闆火候掌握的極好。
就在他以為就這樣的時候，張揚的秘製辣油給他來了一次暴擊。
細細密密的辣好像從四面八方攻擊著他的嘴巴，但又不會讓他辣的吃不下去，反而是勾著他不停地再吃下一口。
當他把留到最後的那個荷包蛋塞進嘴裡的時候，一咬就爆出溏心的雞蛋特別好的中和了嘴巴里的那股辣意。
一碗麵吃完，怎一個爽字了得！
那人衝著張揚豎起個大拇指，“老闆，手藝了得啊。”然後接著就是一句，“再來一份！打包帶走。”
他身邊的同伴看著他用和老闆炒麵差不多的速度幹掉了一份雞蛋炒麵，現在吃完了還要再來一份外帶，還有什麼不明白的，肯定是老闆的面做的好吃啊。
然後就是你一份炒麵，我一份涼麵的和張揚下著單。
張揚早就習慣了後廚的生活，這點小場面根本不在話下，輕輕鬆鬆拿捏。
等到把這幾個人的炒麵和涼麵都做好後，不知道什麼時候，他的攤位前也聚集了一些人。
有那忍不住的就也上前買上一份嚐嚐，反正就八塊錢。
在這寧禾夜市上，八塊錢夠買個什麼的！