第四十五章用刷鍋水做道湯
“這你就不懂了吧。”
賈東昇知道傻柱就是這麼個性子，也不在意，只是笑了笑回應道。
“不懂？”
傻柱一愣，好奇道：“難道還有什麼說法嗎？”
這話一出，一旁的劉然和齊雙，也紛紛看了過來，賈東昇的手藝他們可是清楚的，也想聽聽賈東昇的高見。
“什麼叫廚師？”
賈東昇笑問了一句，然後緊跟著自己給出了答案：“只有圍著鍋，拿著勺，才是廚師。”
“偷懶當然是可以的，不過一個廚師，卻不能偷懶。”
“不管是做什麼菜，只要一直去做，廚藝就是會一點點的積累，直到有一天，突然爆發，你就會發現，自己的廚藝，有了長足的進步。”
這話，讓傻柱三人贊同的點了點頭，他們也明白這個道理，廚師確實是一直做菜，才能提升廚藝的。
可過了片刻，傻柱露出一抹不解：“東昇，按照你的說法，那老劉的手藝，不應該比你強嗎？”
“畢竟你才二十歲啊，就算這十年你天天做，可老劉做了一輩子了，他的手藝怎麼還是不如你呢？”
“嘿嘿，這就是另一個話題了。”
看到三人都挺感興趣的，賈東昇順便講解了一下：“世界上有一句話，是非常有道理的。”
“什麼話？”
“成功是依靠百分之一分的天賦，外加百分之九十九的努力。”
賈東昇正色道：“劉師傅能成為七級炊事員，已經證明了他確實有天賦，做了一輩子的菜，也很努力，但，他的天賦不到百分之一，而我的天賦，則已經達到了百分之一。”
“所以，同樣是百分之九十九的努力，我加上百分之一的天賦，就能在二十歲的年紀，做菜比你們都好吃，懂什麼意思了嗎？”
“什麼意思？”
傻柱還在回味賈東昇的話，順口接茬。
“很簡單，在廚藝上的天賦，我比你們都高唄。”
說完，也不等他們回應，賈東昇來到一個灶臺前，準備今天他中午要做的菜了。
剛剛賈東昇說的是真的嗎？
說是真的，也是真的，但還是有其他原因在裡面的。
到了賈東昇這等級別的廚師，就算每天不做菜，持續幾個月，甚至一兩年，廚藝也不會下降太多，撐破天也就是手有點生，炒兩個菜就好了。
但，對如今的賈東昇而言，每天做大鍋菜，卻很重要。
重要的不是他做菜更好吃與否，而是在於賈東昇要熟悉這個年代的鍋。
如今這個年代，沒有燃氣灶，更別提柴油灶了，只有燒木頭的大鍋，這樣的鍋，上一世賈東昇雖然也用過，可用的非常少。
這也就導致，賈東昇並不適應這個年代的鍋，他需要時間來熟悉。
做大鍋菜，就是賈東昇正在熟悉的過程。
尖椒幹豆腐，是著名的東北菜，既能下飯，也能下酒，並且製作簡單，可吃起來，味道又很美味，非常適合做成大鍋菜。
一陣操作猛如虎，尖椒幹豆腐的香味，已經在廚房傳開了。
“東昇，你這手藝真的是一個字，牛。”
傻柱在廚藝方面，還真的是第一次佩服別人，衝著賈東昇豎著大拇指。
“嘿，基本操作。”
也不管他能不能聽懂，賈東昇繼續到啊：“來個人，往鍋里加水。”
“老賈，這刷鍋的事，交給我就行了。”
一個二十歲的人，非要別人管他叫老賈，說實話，後廚的人，都不怎麼習慣，可又沒辦法，叫其他更不合適啊！
誰讓賈東昇雖然歲數最小，地位卻最高呢，放在其他人身上，二十歲進了後廚，那就加小賈了。
其他人不習慣，可賈東昇習慣，他上一世，這個稱呼從得到國際廚師金牌那天，就一直被稱呼老賈了。
“不刷鍋，我用剛燒完菜的鍋，弄個湯出來。”
賈東昇淡淡道：“昨天我看咱們工人兄弟，幹吃菜和窩頭，是在是太乾巴了，用刷鍋水做個湯，給大傢伙潤潤嗓子，也是不錯的。”
“需要放其他東西嗎？”
“也不需要放什麼，切點土豆絲吧，就簡單的弄個土豆湯。”
“好嘞。”
隨即，後廚中想起了噹噹噹的聲音，賈東昇則給過重的湯，新增一些調料。
用刷鍋水做湯，不要覺得有什麼，這是很正常的，畢竟上一盤才剛吵出去，裡面有油，有料，如果不是要做一大鍋，根本都不需要再放調料的，直接就能做。
後世飯店裡面的廚師，誰沒用過刷鍋水做湯喝啊！
十二點一到，工人們開始休息，陸陸續續的出了工作車間，向著各個食堂走來。
昨天在一號食堂吃到麻婆豆腐的人，第一時間選擇了一號食堂。
“今天都什麼菜啊？”
任何一個年代，在吃飯的時候，都會討論這個話題。
“茄子，土豆，還有一個幹豆腐。”
“沒有昨天吃的那個麻婆豆腐啦？”
“沒有。”
“唉，昨天那道麻婆豆腐可真好吃，還尋思著今天繼續吃呢。”
“我也是奔著麻婆豆腐來的。”
“問問後廚的人，什麼時候繼續做麻婆豆腐啊？”
“......”
聽著來打飯人的議論聲，直接傳進了打飯視窗裡面，傻柱心裡有些不是滋味，自己做了這麼久的飯，也沒見這些人那麼想念，難道自己的廚藝差了賈東昇這麼多？
“還是自己做大鍋菜的手藝，差了東昇太多呢？”
這一刻，傻柱突然想到了賈東昇之前說的話，廚師就是要圍著鍋，拿著勺，雖然大鍋菜，傻柱幾乎每天都會做，但，他得承認，在做大鍋菜的時候，他確實沒有做小炒的時候用心。
“難道關鍵就在這裡面？”
不等他想明白，打飯已經開始了。
不多時，食堂中就傳出來了眾人雨鞋喜悅的聲音：“今天居然免費送了一勺湯，這可是從來沒有過的啊？”
“是啊，是啊，居然送了一勺湯，也不知道味道怎麼樣？”
“嗨，總比涼水好喝吧？”
“那倒是。”
“你們別說了，快嚐嚐這個尖椒幹豆腐，和昨天的麻婆豆腐不相上下，一樣好吃啊。”
“真的假的，難道是同一個人做的？”
“估計是的，真好吃。”
“這個湯也不錯啊，比想象的好喝多了。”
雖然，食堂中讚美聲不絕於耳，關注這一切的賈東昇則只是微微笑了笑，並不是太在意，這完全是在他的意料之中。
不過還是條件有限，每個人一勺湯，已經是能做到最大的限度了，但凡每人多一勺，就肯定有很多人喝不到，也是沒辦法的事。