第11章 爆炒螺肉

夏日的風帶著絲絲燥意輕輕吹過，院子裡的樹枝嘩嘩作響。

轉眼間，又是一個月過去了，韓琛的傷勢已經痊癒，現在每天都能看到他挑水、劈柴、燒火，忙碌的身影。

昨日的降雨小溪的水位上漲了不少，阿悅猜想溪中定有不少魚兒。

她站起身來，拎起牆角兩個空簍子，準備出門。

轉向正在擺弄柴火的韓琛，眼中閃爍著期待的問：

“韓大哥，還記得我之前說過的嗎？要帶你找好吃的。我看你現在傷也全好了，咱們一起去小溪邊轉轉，順便抓點魚回來。”

李家村是一個依山而建的小村莊，村民們聚居的地方位於村莊的西側。

雖然周邊也有山丘，但離真正的大山還有一段距離。

阿悅和韓琛所居住的地方更是略顯偏遠，距離村民們聚居的地方有四五里。

而村莊的北方，則是連綿不絕、深不見底的深山老林，那裡充滿了太多的未知與危險。

兩人對望一眼，彼此眼中都閃爍著笑意，於是便一同往小溪邊走去。

在阿悅的記憶中，李家村的人們鮮少深入深山老林。

他們習慣在村子附近的山裡打獵，或者自已開墾一些田地種植農作物，過著簡單而自足的生活。

阿悅邊走邊向韓琛介紹著周邊，兩人一高一低揹著竹簍，朝著小溪邊走去。

到了河邊，阿悅脫了鞋襪提著魚簍，趟進了清澈的溪水中。

溪水涼涼的沖刷著她的腳，她感到一種說不出的舒爽和愜意。

山溪流淌著清澈見底的活水，水質極佳。最深處的水域也沒過阿悅的膝蓋。她熟練地將揹簍斜放在溪水最深處。

然後從水底摸了幾塊石頭放入簍中，幾步便回到了溪邊韓琛的身旁。

韓琛看著她熟練的動作，不禁一愣一愣的。

“這樣就能捉到魚嗎？”他好奇地問。

阿悅點頭解釋道：“如果有蚯蚓的話應該能誘到更多魚，可惜咱們現在手邊沒有。不過這條溪裡的魚不少，先試試看吧。如果收穫少的話，我們可以換個魚多的地方多投幾次。”

說著，她準備用韓琛背上的另一個揹簍再放第二個。

韓琛也被她的興奮感染，想要親自動手試試。

“行。”阿悅笑著答應了，簡單地向他傳授了技巧，便任由他去折騰。她則坐在一旁的石頭上，靜靜地看著。

過了一會兒，韓琛有些迫不及待地問：“阿悅，這揹簍什麼時候能起？”

“要到晚上了，我們去抓點螺吧，晚上我給你做好吃的。”阿悅提議道。

“好啊，我看到河邊有好多螺，又大又多。”

韓琛話音未落就興奮地跳下水，朝河邊走去。

阿悅站在岸邊，笑著給他講以前在書上看到過的，一種很少見的捕螺螄的方法：

“拿棕櫚樹的葉子，用一根二三米長的繩子繫好，綁上一塊大石頭，然後把它沉到河邊。一頭系在岸邊的草杆上。

過一晚上，第二天早上把繩子扯上來，上面就會爬滿螺，輕輕一抖，螺就全下來了。

五片棕櫚樹葉至少可以捕到半斤螺呢。”

“阿悅你可真能幹，什麼都會。”

阿悅謙虛地笑了笑：“靠山吃山靠水吃水嘛！多嘗試一些東西，就會有收穫，也不至於餓肚子。”

“韓大哥，我回去再拿個簍子來裝螺，你等我一會兒啊！”阿悅說完轉身準備離開。

“好。”韓琛抬頭應了一聲，然後繼續低頭摸螺。

等到小簍快裝滿時，太陽已經升得很高了。

“我們回家去吧，晚上再來收魚簍。”阿悅提議道。

“嗯。”韓琛應了一聲，站起來，伸手給阿悅。

“走慢一點，有點滑你扶著我的胳膊。”

阿悅看著朝自已伸來的手臂，笑著在衣服上擦了擦手，然後遞了過去。

兩人手挽著手，小心翼翼地走在溼滑的河岸上，朝家的方向走去。

回到院子裡，阿悅看到菜地裡的辣椒都被壓彎了枝，便順手摘下了好多，準備曬乾後留著以後吃。

她摘了滿滿兩大籃子辣椒，準備中午做一道辣椒炒雞蛋，再蒸點米飯。

而韓琛也沒有閒著，他拿起木盆開始處理撿回的螺。

先洗掉螺外殼上的泥沙，然後將它們放入盆中倒滿清水。

接著，他用剪刀仔細地剪掉螺的尾尖部，去除不能食用的部分。

去灶臺拿了油罐鹽罐，往盆裡滴入幾滴芝麻油和鹽，讓螺靜置一個下午，這樣能使它們吐淨體內的雜質。

大半個下午，阿悅都在忙碌地清洗家裡的盆盆罐罐。看著天色漸晚，她擦了擦手，對韓琛說：

“韓大哥，走吧，咱們去收魚簍子，晚上的菜就靠這兩簍子了。”

來到山溪邊，兩人悄聲地脫了鞋襪，輕輕地下了水，然後緩緩朝各自放置的陷阱靠近。

阿悅屏氣凝神，雙手摸上揹簍動作迅速而有力，猛地將揹簍拎起半提出了水面。

“呵，真沉！”她提著揹簍快步上岸，當揹簍在溪岸邊一落地，水漏盡了，裡面噼裡啪啦的聲音就格外明顯起來。

“阿悅，有魚！”韓琛的聲音壓得很低，卻帶著一絲興奮。

阿悅探頭去看，“有五六條呢，還有蝦和螃蟹。”

她也不由得慶幸這裡物產豐富，自已能過上衣食無憂的生活。

韓琛見狀，也迫不及待地把自已的簍子提上來。

阿悅湊過去一看，“哇，這得有二十多條小魚吧，還有條一斤大小的。我們把太小的魚放回水裡吧，太小了沒法吃。”

“行，放水裡讓它們再長長，以後還是會到我們肚子裡。”韓琛笑著回應。

阿悅點點頭，覺得似乎很合理。

“晚上咱們做好吃的。”

韓琛接過她手中的簍子，將兩個折在一起，背在身上往家的方向走去。

回到院中，阿悅把已經吐好泥的螺螄拿到灶邊，韓琛則在院中處理著小魚蝦。

阿悅洗好手開始做晚飯，生好火炒鍋燒熱後挖了勺豬油，把野薑片和蔥蒜爆香，再放入一勺自已做的辣醬炒出紅油，放入調料快速翻炒。

接著把清洗好的螺螄放入鍋中翻炒片刻，想起之前買的兩壇酒，她從屋裡取出一罈開啟倒了一點加入鍋中，又放了些白糖，蓋上蓋子燜煮。

韓琛將處理乾淨的魚蝦端到灶間遞給阿悅，然後坐在灶邊燒火，兩人忙碌著準備晚飯。

魚身兩面各劃幾刀，撒些薑絲、胡椒粉、鹽，抹遍魚身入味。

過了片刻把魚瀝去醃汁，放入大盤，在魚肚放些蔥與薑片，撒些鹽，加了勺酒。鍋中水開，放下竹片子。

把魚盤放入，蓋上蓋子蒸上，一盞茶的功夫，從鍋裡端出魚盤去掉魚身上的薑片與蔥，加了些醬油。

再放上些蔥絲，起鍋再燒點熱油，澆在魚上。招呼著韓琛去菜地摘把韭菜洗乾淨拿過來，做了道韭菜炒河蝦。

用砂鍋做了點米湯。

“韓大哥，洗手吃飯了！”阿悅將一盤盤菜餚擺好，朝著正在菜地前忙碌的韓琛喊道。

桌上爆炒螺肉、清蒸魚、韭菜炒河蝦，再配上香濃的米湯，真可謂是一頓豐盛的晚餐了。

影子也得了不少好吃的，在它的窩前吃著專屬於它的那份大餐。