第22章 做豆腐
江豔思考著要不要用它來做個小吃，這種零成本還好味道的小吃，應該有一些市場，主要是沒有成本的話不擔心虧。
反正林家人多，江豔打算也做一做，這東西含膠量大，容易凝結，做成綠色的涼粉也算是一種風味。
這一趟出來可以說是收穫滿滿，揹簍都裝滿了山貨，大兒子林東還撿了一捆柴火。
“娘，咱們摘那麼多樹葉幹啥？”
林西兜著衣服裡的葉子，嗅了嗅，也聞不出來是什麼。
“這叫豆腐葉，可以做涼豆腐吃，明兒教你們怎麼做。”
一家人時不時聊幾句，很快回到了家，這時候天色也暗了下來，江豔本來還擔心天太黑了不好做飯，沒想到賢惠的兒媳婦已經煮好了飯菜。
整整齊齊擺放在桌子上，還沒人動過，江豔看了一眼，這菜都冷了，想來等了很久，她內心觸動，再看了看圍在身邊望著她的林家人……這種有人在家裡等著的感覺真好。
王金花急忙把桌上的菜都端到廚房加熱，其他幾人則幫忙整理揹回來的山貨，一家人井然有序的忙著。
等吃過飯，一家人愜意泡著腳，幾天前他們還吃不飽飯，別說糙米飯，野菜糊糊都得省著點吃，哪想到現在居然能一天吃三頓！
“娘，你說的那個什麼豆腐，真的很好吃嗎？”林北死盯著那一堆綠葉，研究了半天都沒發現和普通的樹葉子有什麼不同，他一聽到幾個哥哥說娘要用這東西做出豆腐來，怎麼都覺得不可能！
他只知道黃豆可以做豆腐，卻從來沒聽說樹葉子也可以做豆腐。
“你這腦瓜子怎麼一天這麼多問題，就這問題問了我一晚上了。”
江豔彈了一個腦瓜崩給林北，這孩子原來還是個打破砂鍋問到底的主，看來原主帶給他們的陰影逐漸減少，越來越不怕自己了。
“明天咱們家就不上山了，家裡沒有銅板了，娘想到了一個賺錢的法子，但不知道能不能成，明兒就在家裡先試試。”
“娘，是做這個葉子豆腐嗎？”
“豆腐也要做，但還要做其他的。”江豔起身，拍了拍身上的塵土，“都快去睡覺吧，明天你們就知道了。”
清晨，第一抹陽光照進林家破舊的小屋裡，江豔迷迷糊糊的爬起來，她又是家裡最後一個起床的。
她無比慶幸穿成了個婆婆，可以睡到自然醒，家裡的人都不敢來叫醒自己。
洗漱之後，江豔帶著林家一群人開始忙活起來，給每個人都分配了自己的任務。
小豆子和小五年紀最小，今天的任務就是餵雞，兩人只需要在田埂上找些野菜帶回來切碎，倒點水攪拌一起就行。
林東和林西個子最大，兩人就被分配去砍柴，林家的柴火都是當天砍柴當天用，存留的並不多，江豔讓他們多砍一些，以備以後使用。
林南和林北比較機靈，就留在家裡幫忙，一家人簡單的吃過早飯，就在江豔的指揮下開始做豆腐。
她讓幾人把昨晚摘回來的綠葉洗乾淨，幾人手腳麻利的幹著活，因為娘說著葉子可以做成豆腐，他們昨晚都好奇的睡不著，不停的猜想娘要怎麼做。
等幾人洗乾淨，江豔找來一塊乾淨的布，在她的指揮下把布分成兩塊，做成了簡單的兩個布袋。
布袋裡面裝進葉子，木盆裡倒入清水，讓幾人開始拼了命的揉搓，一直揉一直捶打，直到葉子裡的汁液都全部擠出來，清澈的水也漸漸變得濃稠。
如此反覆操作，直到把盆裡的葉子都捶打完，擠壓出了兩盆濃稠的汁液。
然後江豔又指揮著幾人用紗布把粘稠的汁液過濾了一遍，裡面的雜碎葉子也一併清理乾淨，又往裡面加入了事先讓王金花做好了放著澄清的草木灰水，然後順著一個方向快速的攪拌均勻。
慢慢的，汁水開始凝結成塊狀，沒多久就變成了豆腐般的塊狀。
一旁的林家人看的目瞪口呆，一個個瞳孔放大，不可思議的看著在他們手下變成豆腐的綠葉，誰能想到不起眼的葉子能做成兩盆豆腐！
江豔讓他們把盆搬到地窖沉澱，可惜林家沒有井，不然可以放到水井裡面冰鎮一下，這樣的話味道會更好。
做完了這個，江豔拿著上次買的麵粉到廚房，開始嘗試製作澄粉，澄粉是做腸粉的重要原料，她打算就是先賣腸粉！
腸粉做法簡單，成本低，味道也很好吃，很適合一窮二白的她去操作，而且這個時代還沒有腸粉這個東西，澄粉估計也還沒有，說不定能做成一個長久的生意。
在廚房耗了一個大中午，期間林家人都圍在身邊，只要江豔有什麼吩咐，一個個立馬就埋頭去幹。
林南按照江豔的吩咐，不停地洗著一塊麵團，直到麵糰變得越來越小，揉不出再多東西后，江豔才叫停了林南。
麵糰揉完之後剩下的就是麵筋，而盆裡那些就是澄粉了。
重新倒麵粉和著水開始攪拌，一邊攪拌一邊適當的加入水，搗鼓了半天，終於做出了米漿，澄粉。
做腸粉的工具暫時是沒有，不過這個難不倒江豔，她直接把洗乾淨的野菜切好剁碎，又把昨晚上摘回來的榆黃蘑切碎，在鐵鍋上放了個竹子編的小簸箕。
小簸箕是用來蒸東西的，她在上面倒上兌好的米漿，放上一些切碎的野菜，再放在鐵鍋上，簸箕沾到熱水，裡面的米漿立馬泛白凝結成一片。
如此簡單版的腸粉就這樣做好了，醬汁的材料還沒買齊全，江豔只好在鎮上的雜貨鋪買了一點點這個時代的醬油，不過她在商城買了很多腸粉的醬汁兌進去，味道不會太差！
江豔滿意的看著成品，夾了一塊到林北的嘴邊，“嚐嚐味道怎麼樣？”
林北看著這個白色剔透的東西，透明的皮裡還包裹著切碎的野菜，他抬頭看了眼江豔：“好漂亮啊！娘，你是怎麼想到這麼做的？”
江豔神秘一笑，遞了遞：“先吃，吃完看看好不好吃。”